產品特征與價值

據中(zhong)(zhong)國醫學科學院(yuan)營養(yang)系分(fen)析，枇(pi)杷果(guo)實可食(shi)部份每100克(ke)(ke)(ke)含(han)蛋白質0.4克(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)肪(fang)0.1克(ke)(ke)(ke)、碳(tan)水化合(he)物7克(ke)(ke)(ke)、粗纖維0.8克(ke)(ke)(ke)、灰(hui)分(fen)0.5克(ke)(ke)(ke)、鈣22毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷(lin)32毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)0.3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、丙種(zhong)維生(sheng)素3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、類胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素1.33毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，其中(zhong)(zhong)鈣、磷(lin)及胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素顯著(zhu)高(gao)于其他常見(jian)水果(guo)，并(bing)含(han)有(you)人體所必需的8種(zhong)氨基酸。

枇(pi)(pi)杷(pa)不但味道鮮美(mei)，營養豐(feng)富，而(er)且有很高的保(bao)健價值。《本(ben)草綱目(mu)》記載(zai)“枇(pi)(pi)杷(pa)能(neng)潤五(wu)臟，滋心肺(fei)”，中醫(yi)傳(chuan)統認(ren)為，枇(pi)(pi)杷(pa)果(guo)有祛痰止咳、生津潤肺(fei)、清熱健胃之(zhi)功效。而(er)現代(dai)醫(yi)學更證明(ming)，枇(pi)(pi)杷(pa)果(guo)中含有豐(feng)富的維(wei)生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質。

進入初夏，又是(shi)枇杷(pa)成熟(shu)的(de)(de)季節。枇杷(pa)不(bu)僅味(wei)道好，其(qi)(qi)營養(yang)也(ye)相當(dang)豐(feng)富(fu)，據分析，其(qi)(qi)主要成分有糖類(lei)、蛋白質、脂(zhi)肪、纖維(wei)素、果(guo)膠、胡蘿卜素、鞣質、蘋(pin)果(guo)酸、檸(ning)檬酸、鉀(jia)、磷、鐵、鈣以及維(wei)生素A、B、C等(deng)。其(qi)(qi)中，特(te)別(bie)是(shi)胡蘿卜素的(de)(de)含(han)量豐(feng)富(fu)，在(zai)水(shui)果(guo)中高居第3位。而且(qie)，其(qi)(qi)含(han)糖的(de)(de)種類(lei)電相當(dang)豐(feng)富(fu)，主要由葡萄糖、果(guo)糖和蔗糖組成，另外，枇杷(pa)中豐(feng)富(fu)的(de)(de)維(wei)生素B，對保護(hu)視力、保持皮膚健康潤澤(ze)，促進兒童的(de)(de)身體發育都有著十分重(zhong)要的(de)(de)作用(yong)。枇杷(pa)性涼(liang)，味(wei)甘(gan)酸，有潤肺止(zhi)咳(ke)、止(zhi)渴(ke)、和胃的(de)(de)功效。常(chang)用(yong)于咽干煩(fan)渴(ke)、咳(ke)嗽吐血、呃逆等(deng)癥。枇杷(pa)不(bu)僅果(guo)肉可入藥，其(qi)(qi)核、葉、根(gen)也(ye)有藥用(yong)價值。鮮枇杷(pa)洗凈，生吃，就(jiu)能治療(liao)口干煩(fan)渴(ke)等(deng)不(bu)適。另外，將鮮枇杷(pa)50克，洗凈去(qu)皮，加冰糖5克，熬(ao)半(ban)小時(shi)后服用(yong)，對于扁桃體發炎引起的(de)(de)咽喉(hou)紅腫疼痛特(te)別(bie)有效。

栽培

（1）土肥水管理：根據園地土壤大、中、微量元(yuan)素含量豐缺和大五星(xing)(xing)及早(zao)(zao)鐘(zhong)六(liu)號枇杷的營養特點，推行(xing)平衡施(shi)(shi)肥技(ji)術，增施(shi)(shi)有機(ji)肥，合理使用化(hua)肥，化(hua)肥的總(zong)養分量低于施(shi)(shi)肥總(zong)量的50%。每(mei)公頃成年掛果樹施(shi)(shi)肥量：有機(ji)肥施(shi)(shi)肥量大五星(xing)(xing)不得低于16500千克，早(zao)(zao)鐘(zhong)六(liu)號不得低于20625千克，N≤20，P2O5≤16，K2O≤16。采(cai)收(shou)前(qian)1個月(yue)內(nei)禁止施(shi)(shi)用肥料。

（2）整形修(xiu)剪：采(cai)用(yong)主(zhu)干分(fen)(fen)層形和開心(xin)形樹(shu)(shu)形，采(cai)用(yong)疏(shu)剪、短剪、縮煎、抹梢、拉枝等修(xiu)剪技(ji)術，使樹(shu)(shu)冠(guan)枝梢分(fen)(fen)布均勻，以改善樹(shu)(shu)冠(guan)光照條件(jian)，協調生長和結果(guo)、產量和品質之間的(de)平衡(heng)。

（3）花果管理：大五(wu)星營養枝(zhi)與花枝(zhi)比為1∶1或(huo)1∶2，早(zao)(zao)鐘六號營養枝(zhi)與花枝(zhi)比為1∶2或(huo)1∶3。大五(wu)星每(mei)穗留1個(ge)至3個(ge)果，早(zao)(zao)鐘六號每(mei)穗留2個(ge)至4個(ge)果。果實套袋，大五(wu)星每(mei)公頃(qing)(qing)產(chan)量不(bu)(bu)得(de)高于22500千(qian)克(ke)，早(zao)(zao)鐘六號每(mei)公頃(qing)(qing)產(chan)量不(bu)(bu)得(de)高于30000千(qian)克(ke)。

（4）病蟲害防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)：預(yu)防(fang)(fang)為主、綜合防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。加(jia)強農業防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、物(wu)理(li)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、生物(wu)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)，科學(xue)使(shi)用化學(xue)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)，把病蟲害控(kong)制在容許范圍之內(nei)。

雙(shuang)流(liu)(liu)枇(pi)杷(pa)地理標志產品保(bao)護范圍(wei)以四川省雙(shuang)流(liu)(liu)縣 《關于雙(shuang)流(liu)(liu)枇(pi)杷(pa)地理標志產品保(bao)護區(qu)域圖的(de)報告》（雙(shuang)府函[2007]110號）提出的(de)范圍(wei)為準(zhun)，為四川省成都(dou)市雙(shuang)流(liu)(liu)縣合江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、興(xing)隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)星(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)沙(sha)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、萬安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、正興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、煎茶鎮(zhen)(zhen)(zhen)、籍田鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃龍溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)等(deng)14個鎮(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區(qu)域。

雙流枇杷為地(di)理標志(zhi)保護產品。