蘇稽米(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)產于四川(chuan)樂山市蘇稽鎮，米(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)，清(qing)代末年就有(you)名(ming)。曾銷往香港，是(shi)樂山地區傳(chuan)統名(ming)產。原(yuan)料(liao)配方主要是(shi)白芝麻(ma)、花(hua)(hua)(hua)生仁、泡(pao)米(mi)，特點(dian)是(shi)香甜可口，酥脆(cui)化渣，具有(you)米(mi)花(hua)(hua)(hua)清(qing)香味。蘇稽米(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)，連續(xu)四屆由樂山消費者投票評為(wei)“嘉州人民喜愛商品”等榮譽。

產品簡介

蘇(su)稽(ji)米(mi)花(hua)糖產于(yu)樂山市蘇(su)稽(ji)鎮(zhen)，清代(dai)末年就有名(ming)(ming)，暢銷省(sheng)內各地蘇(su)稽(ji)米(mi)花(hua)糖，前(qian)身為(wei)(wei)峨(e)眉豬油谷花(hua)，始于(yu)清代(dai)以前(qian)。后(hou)由(you)張吉武將其制作技術帶到蘇(su)稽(ji)鎮(zhen)，并取名(ming)(ming)為(wei)(wei)“蘇(su)稽(ji)米(mi)花(hua)糖”。

在(zai)抗戰時流傳出川，甚至遠達香港(gang)。1949年(nian)(nian)后，張(zhang)吉武家庭作坊生產的(de)"張(zhang)吉武蘇(su)稽(ji)米(mi)(mi)花(hua)糖"最為著(zhu)名，其生產方法、成品均保留(liu)了傳統(tong)特(te)色，香、甜、酥、脆，具有(you)(you)(you)"甜而不膩、脆不頂(ding)嘴"的(de)特(te)點(dian)。解放前，曾銷往香港(gang)，是(shi)樂山(shan)地(di)區傳統(tong)名產。蘇(su)稽(ji)——千年(nian)(nian)古鎮，有(you)(you)(you)著(zhu)深厚的(de)民間文化底(di)蘊和悠久(jiu)的(de)歷史積(ji)淀，素有(you)(you)(you)嘉州“魚米(mi)(mi)之鄉(xiang)(xiang)”、龍燈之鄉(xiang)(xiang)”的(de)美譽(yu)，有(you)(you)(you)遠銷境外的(de)嘉定大綢、有(you)(you)(you)香飄四(si)海的(de)“全(quan)牛席”、還有(you)(you)(you)酥脆可(ke)口的(de)米(mi)(mi)花(hua)糖，蘇(su)稽(ji)是(shi)1994年(nian)(nian)列入的(de)全(quan)省(sheng)首批試點(dian)小城鎮，是(shi)2003年(nian)(nian)命(ming)名的(de)全(quan)省(sheng)重點(dian)示(shi)范(fan)鎮，是(shi)國家級農業科技生態園區所在(zai)地(di)。

產品由來

上世紀(ji)初，蘇(su)(su)稽(ji)一帶(dai)的(de)(de)商(shang)戶采(cai)用糯米、白砂糖、鮮(xian)豬邊油為(wei)原料做成“豬汪國花(hua)”，產(chan)(chan)品口(kou)感酥脆，口(kou)味(wei)香(xiang)甜，上至(zhi)達官貴(gui)人，下(xia)至(zhi)平民(min)百姓無不喜愛。1944年(nian)(nian)3月，蘇(su)(su)稽(ji)一帶(dai)商(shang)戶合作生(sheng)產(chan)(chan)統一銷(xiao)售(shou)，將“豬汪國花(hua)”更(geng)(geng)名為(wei)“蘇(su)(su)稽(ji)香(xiang)油米花(hua)糖”。1950年(nian)(nian) 供銷(xiao)社(she)成立，蘇(su)(su)稽(ji)糖果(guo)廠(chang)歸(gui)由供銷(xiao)社(she)管理，同年(nian)(nian)解放(fang)軍(jun)進軍(jun)涼山(shan)解放(fang)西(xi)藏，米花(hua)糖被(bei)指定為(wei)軍(jun)需品。從“蘇(su)(su)稽(ji)”牌注(zhu)冊(ce)至(zhi)今，60多年(nian)(nian)過(guo)去(qu)了(le)(le)，米花(hua)糖遠近(jin)聞名并曾一度出口(kou)俄羅斯。1996年(nian)(nian)，小小的(de)(de)蘇(su)(su)稽(ji)米花(hua)糖榮(rong)獲(huo)國際金獎。2004年(nian)(nian)，蘇(su)(su)稽(ji)糖果(guo)廠(chang)改為(wei) 民(min)營企(qi)業，與米花(hua)糖打了(le)(le)30年(nian)(nian)交道的(de)(de)謝(xie)光洪接(jie)過(guo)這桿(gan)大(da)旗(qi)。在(zai)現在(zai)的(de)(de)許多超市中都可看(kan)到蘇(su)(su)稽(ji)米花(hua)糖的(de)(de)身影，只是它的(de)(de)包裝更(geng)(geng)精美、品種更(geng)(geng)齊全了(le)(le)。樂山(shan)傳統名食老(lao)字號(hao)蘇(su)(su)稽(ji)香(xiang)油米花(hua)糖，在(zai)當地的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)家有大(da)大(da)小小20余(yu)個(ge)。