簡介

雅(ya)魚，雅(ya)安(an)(an)名特產(chan)(chan)之一，是中亞高原山(shan)區特有(you)的品種，又稱“丙穴魚”。產(chan)(chan)于青衣(yi)江（雅(ya)安(an)(an)段）周公河，故稱雅(ya)魚。魚形(xing)似鯉而鱗細如鱒(zun)，體形(xing)肥大(da)，肉質細嫩，砂鍋(guo)雅(ya)魚為當地名菜。相傳，清代上貢(gong)慈禧(xi)，太后贊美為“龍鳳之肉”。

兩種魚(yu)的鑒別(bie)依(yi)據：齊口裂(lie)腹魚(yu)下(xia)頜前部(bu)具有明顯的角(jiao)(jiao)質層，屬植食性，口角(jiao)(jiao)須(xu)與眼徑大致等長；重口裂(lie)腹魚(yu)下(xia)頜前部(bu)無角(jiao)(jiao)質層，屬肉食性，口角(jiao)(jiao)須(xu)大致為眼徑的2.5倍(bei)。

外形特征

雅魚(yu)，又名丙(bing)穴(xue)魚(yu)、嘉(jia)魚(yu)、丙(bing)穴(xue)嘉(jia)魚(yu)，學名裂腹魚(yu)，有(you)(you)齊(qi)口和重口之(zhi)分(fen)，裂腹紅尾(wei)，形似鯉而鱗(lin)(lin)如鱒，源產于雅安周公(gong)河。雅魚(yu)體(ti)(ti)長(chang)(chang)，稍側(ce)扁，頭呈錐形，口下(xia)位，呈馬蹄形。上(shang)(shang)下(xia)唇(chun)為(wei)肉質，肥厚，下(xia)唇(chun)分(fen)3葉(xie)；較小個(ge)體(ti)(ti)的中(zhong)間葉(xie)明顯，較大(da)個(ge)體(ti)(ti)中(zhong)間葉(xie)極小，被左(zuo)右(you)下(xia)唇(chun)葉(xie)所遮(zhe)蓋(gai)；左(zuo)右(you)兩葉(xie)寬闊(kuo)，成為(wei)后(hou)緣(yuan)游(you)離的唇(chun)褶。唇(chun)后(hou)溝連續；下(xia)頜內側(ce)輕微角質化，但不成為(wei)銳(rui)利角質緣(yuan)。須(xu)2對，約(yue)等長(chang)(chang)或頜須(xu)稍長(chang)(chang)，吻須(xu)達到眼前緣(yuan)或超過(guo)，頜須(xu)末端(duan)超過(guo)眼的后(hou)緣(yuan)。鱗(lin)(lin)細小，排列整齊(qi)，胸部(bu)(bu)(bu)和腹部(bu)(bu)(bu)有(you)(you)明顯的鱗(lin)(lin)片(pian)，臀鰭和肛門兩側(ce)具(ju)有(you)(you)覆瓦狀(zhuang)的較大(da)鱗(lin)(lin)片(pian)，鰓(sai)孔后(hou)面(mian)(mian)側(ce)線之(zhi)下(xia)也有(you)(you)數片(pian)大(da)鱗(lin)(lin)，鰓(sai)孔后(hou)面(mian)(mian)側(ce)線之(zhi)下(xia)也有(you)(you)數片(pian)大(da)鱗(lin)(lin)。背鰭刺弱(ruo)，但后(hou)緣(yuan)具(ju)有(you)(you)鋸齒。體(ti)(ti)上(shang)(shang)部(bu)(bu)(bu)青(qing)灰色(se)，腹部(bu)(bu)(bu)銀白(bai)，在部(bu)(bu)(bu)分(fen)較小的個(ge)體(ti)(ti)中(zhong)上(shang)(shang)部(bu)(bu)(bu)出現(xian)有(you)(you)黑色(se)細斑(ban)，尾(wei)鰭淡(dan)紅色(se)。在生殖期(qi)間，雄魚(yu)頭部(bu)(bu)(bu)出現(xian)有(you)(you)白(bai)色(se)的珠星。

分布范圍

分布于長江干支流(liu)中，尤(you)以岷江水系(xi)的(de)峽谷河流(liu)中見多(duo)（嘉陵江流(liu)域的(de)裂腹魚種(zhong)類為中華裂腹魚）。

重口裂(lie)腹(fu)(fu)魚(yu)(yu)肉質肥美，富含(han)脂肪(fang)。生長(chang)較(jiao)快，個體(ti)也較(jiao)大，一般可(ke)長(chang)至(zhi)1-3公斤(jin)，最大個體(ti)可(ke)達10公斤(jin)。產量(liang)豐(feng)富，在(zai)(zai)產區的產量(liang)僅次于齊口裂(lie)腹(fu)(fu)魚(yu)(yu)。在(zai)(zai)雅安(an)一帶，與(yu)齊口裂(lie)腹(fu)(fu)魚(yu)(yu)統稱“雅魚(yu)(yu)”，與(yu)齊口裂(lie)腹(fu)(fu)魚(yu)(yu)同以“雅安(an)砂鍋魚(yu)(yu)頭”而聞名四方。除肉可(ke)食(shi)(shi)用外，其卵雖有毒，煮熟后也可(ke)食(shi)(shi)。系長(chang)江上游各支流水(shui)系中重要的經濟魚(yu)(yu)類，也是(shi)當地發展中小型水(shui)體(ti)養殖業的放養對(dui)象。

習性

棲息環境

雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)喜(xi)棲在(zai)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)清新(xin)，有水(shui)(shui)(shui)(shui)流，水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)充足，具有沙礫地質(zhi)的(de)冷(leng)水(shui)(shui)(shui)(shui)溪流中(zhong)(zhong)。最適(shi)生長(chang)(chang)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫為(wei)18--22℃。低于(yu)8℃或高(gao)于(yu)24℃，食欲減退(tui)，生長(chang)(chang)減緩。水(shui)(shui)(shui)(shui)溫超過(guo)26℃，停止攝食。長(chang)(chang)時(shi)(shi)間持續(xu)高(gao)溫，機體衰弱(ruo)而死(si)亡。雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)為(wei)喜(xi)高(gao)氧(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)類。養殖雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)要求：透(tou)明(ming)度(du)大(da)，溶(rong)(rong)(rong)氧(yang)(yang)(yang)高(gao)，當(dang)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)(rong)(rong)氧(yang)(yang)(yang)量(liang)(liang)(liang)低于(yu)4mg/L時(shi)(shi)，雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)呼吸頻率加快(kuai)，感覺不適(shi)；水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)(rong)(rong)氧(yang)(yang)(yang)量(liang)(liang)(liang)低于(yu)2.8mg/L時(shi)(shi)，魚(yu)(yu)浮頭(tou)，并出現(xian)死(si)亡；水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)(rong)(rong)氧(yang)(yang)(yang)量(liang)(liang)(liang)低于(yu)2mg/L時(shi)(shi)，大(da)批(pi)死(si)亡，此值(zhi)為(wei)夏季雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)的(de)致(zhi)死(si)點。水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)(rong)(rong)氧(yang)(yang)(yang)量(liang)(liang)(liang)5mg/L，雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)生長(chang)(chang)正常；水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)(rong)(rong)氧(yang)(yang)(yang)量(liang)(liang)(liang)為(wei)7mg/L，雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)生長(chang)(chang)最快(kuai)。雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)可(ke)生存于(yu)PH值(zhi)為(wei)5.5--8.2的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)環境中(zhong)(zhong)，最適(shi)PH值(zhi)為(wei)7--7.5。綜合以(yi)上(shang)雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)所要求的(de)生活(huo)條件，雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)只能生活(huo)在(zai)雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)安市(shi)雨城區境內。所以(yi)，雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)一(yi)直都是雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)安的(de)特產，其他地方不產雅(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)。

食物

雅魚屬冷水性魚類，平時多生活于緩流的沱中，攝食季節在底質為沙和礫石、水流湍急的環境中活動，秋后向下游動，在河流的深坑或水下巖洞中越冬。生殖季節一般在8-9月，產卵于水流較急的礫石河床中。以動物性食料為主食(shi)(shi)，其口能自由伸(shen)縮，在礫石下攝食(shi)(shi)；食(shi)(shi)物中幾乎90%是水生昆(kun)蟲和昆(kun)蟲幼(you)體，也吞食(shi)(shi)小型魚類(lei)、小蝦及(ji)極少(shao)量的著生藻(zao)類(lei)。