鯽(ji)(ji)(ji)古時亦稱鮒魚。椐(ju)《本草綱目》記載:"鯽(ji)(ji)(ji)魚旅(lv)行，以(yi)相即(ji)也，故謂之鯽(ji)(ji)(ji);以(yi)相附也，故謂之鮒。" 彭(peng)(peng)澤鯽(ji)(ji)(ji)，原產于江西省彭(peng)(peng)澤縣(xian)丁家湖、太泊湖、芳湖、蕓湖等(deng)天然水(shui)域，因其常棲于湖中(zhong)的(de)蘆(lu)葦從中(zhong)，體(ti)側(ce)有(you)5-7條(tiao)灰黑色的(de)蘆(lu)葦似(si)的(de)斑紋(wen)(池塘中(zhong)飼養一(yi)段時間后，斑紋(wen)會逐漸消失)而被稱為蘆(lu)花鯽(ji)(ji)(ji);它以(yi)個(ge)體(ti)大(da)(已知一(yi)尾(wei)最大(da)個(ge)體(ti)體(ti)重(zhong)6.75千克)著稱，所(suo)以(yi)稱它為彭(peng)(peng)澤大(da)鯽(ji)(ji)(ji)。現彭(peng)(peng)澤鯽(ji)(ji)(ji)是江西省水(shui)產研究(jiu)所(suo)和九江市水(shui)產研究(jiu)所(suo)從野生彭(peng)(peng)澤鯽(ji)(ji)(ji)中(zhong)，自1983年起(qi)經7年多6代的(de)精心選育(yu)篩選，為我(wo)國(guo)第一(yi)個(ge)直接從三倍體(ti)野生鯽(ji)(ji)(ji)中(zhong)選育(yu)出的(de)優良養殖新品種。

彭澤(ze)鯽(ji)原產(chan)(chan)于江西省(sheng)彭澤(ze)縣丁家湖、太泊(bo)湖、芳(fang)湖、蕓湖等天然水(shui)域(yu)，是江西省(sheng)水(shui)產(chan)(chan)研究所和九江市水(shui)產(chan)(chan)研究所從野生彭澤(ze)鯽(ji)中，自1983年起經7年多6代的精心(xin)選育而篩(shai)選出的優良品種。

彭(peng)澤縣水利設施建設已具完備。潭橋，新橋兩座大堤02年底(di)除險加固，沿山導托渠全面清淤治(zhi)理(li)，防汛抗洪能力極強(qiang)。區內設有排(pai)澇機站兩座，155KW機組8臺，排(pai)水量達16立方米(mi)/秒。而(er)且圩內暢通的溝(gou)渠和新建長5000米(mi)的"U"型水泥引水渠給農業(ye)旱澇保(bao)收提(ti)供了有力保(bao)障。

養(yang)殖業規模迅速壯大。我(wo)區(qu)境內(nei)水面(mian)(mian)寬闊，且水質清新無污染，春夏秋冬四季(ji)分明(ming)，光照充足，雨量充沛，最(zui)適宜彭澤鯽，螃(pang)蟹等特色(se)水產(chan)品生(sheng)長繁(fan)育(yu)，具備(bei)生(sheng)產(chan)綠色(se)食品的天然條(tiao)件。現(xian)今區(qu)內(nei)有(you)彭澤鯽養(yang)殖大戶12戶，養(yang)殖面(mian)(mian)積1860畝，年產(chan)彭澤鯽740余噸。同時，有(you)螃(pang)蟹養(yang)殖戶3戶，養(yang)殖面(mian)(mian)積500畝;珍珠養(yang)殖戶5戶，面(mian)(mian)積1500畝。