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始于漢代，漢族傳統名茶，已有一千多年的栽種歷史，屬于綠茶中的一種，曾被列為"貢茶"，因產自中國江西省九江市的廬山而得名

高山(shan)(shan)出(chu)好茶(cha)(cha)，名(ming)(ming)山(shan)(shan)有(you)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)。我(wo)國名(ming)(ming)茶(cha)(cha)寶庫中(zhong)的珍品——廬山(shan)(shan)云霧(wu)（古名(ming)(ming)聞(wen)林茶(cha)(cha)今稱鉆林茶(cha)(cha)）就產在風景奇秀，氣候宜(yi)人，聞(wen)名(ming)(ming)中(zhong)外游(you)覽避(bi)暑勝(sheng)地—江西廬山(shan)(shan)。

廬山云霧茶以條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻(yun)齊、香高持久、醇(chun)厚味甘等“六(liu)絕”而久負盛(sheng)名(ming)。成(cheng)品茶的外形(xing)飽滿秀(xiu)麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露(lu)，茶湯幽香如蘭(lan)，耐(nai)沖泡，飲(yin)后回(hui)甘香綿。仔細(xi)品嘗茶似(si)龍井(jing)(jing)，可是(shi)比龍井(jing)(jing)醇(chun)厚；其色如沱(tuo)茶，卻比沱(tuo)茶清淡，宛若碧玉盛(sheng)于杯中。

若(ruo)用(yong)廬(lu)(lu)山的山泉沏茶(cha)(cha)品(pin)茗(ming)那就更(geng)加香醇(chun)可口(kou)。廬(lu)(lu)山云(yun)霧(wu)(wu)茶(cha)(cha)不僅風味獨特，而且具有怡(yi)神解瀉、幫助消(xiao)化、殺菌解毒、防止腸胃(wei)感染(ran)、增加抗壞血(xue)病等(deng)功能(neng)一(yi)舉揚名中外。在(zai)國際(ji)茶(cha)(cha)葉市場上，廬(lu)(lu)山云(yun)霧(wu)(wu)茶(cha)(cha)更(geng)是(shi)深受歡迎供不應求的高(gao)檔商品(pin)，“幸飲廬(lu)(lu)山云(yun)霧(wu)(wu)茶(cha)(cha)，更(geng)識廬(lu)(lu)山真面目”，這詩(shi)一(yi)般的贊語(yu)，足以(yi)說明(ming)它的地位和價值。

廬山(shan)云(yun)霧(wu)茶(cha)歷史悠久，始于(yu)東漢(han)，據《廬山(shan)志》載：“東漢(han)時（公元25-220年(nian)），佛教傳入我國，當時梵(fan)宮寺院多至三百余座，僧侶云(yun)集。攀危巖(yan)，冒飛泉，更(geng)采(cai)野茶(cha)以(yi)充(chong)饑渴。廬山云霧茶著名于宋代，宋時就充貢茶，山民也因貢茶而受苦(ku)。1913年江西(xi)省立林(lin)場，在九奇峰下，黃龍寺附近擇地育苗，植茶十(shi)多畝(mu)。1919年方(fang)采(cai)制得數十(shi)斤(jin)，1934年廬山植物(wu)園也種(zhong)茶一畝(mu)。使云霧茶逐年恢復，但產量很(hen)少。解放后，在黨和政(zheng)府的關懷(huai)下，廬(lu)山(shan)云(yun)霧茶才得(de)到了迅速的恢復和發展，古(gu)老的茶山(shan)，日異月(yue)新，現有茶園面積五千余畝，布(bu)(bu)滿山(shan)山(shan)巒巒。產(chan)茶地(di)區(qu)分布(bu)(bu)于漢陽峰、五老峰、小天(tian)(tian)池(chi)、大天(tian)(tian)池(chi)、含鄱口(kou)、花徑、天(tian)(tian)橋、修(xiu)靜(jing)庵(an)、中(zhong)安、捉馬(ma)嶺、海會寺、帥家、化城山(shan)、青山(shan)、通(tong)遠、八(ba)仙庵(an)、馬(ma)尾水、高壟、威(wei)家、蓮花洞(dong)、龍門溝、賽陽、云(yun)庵(an)等地(di)。

茶樹(shu)品種除(chu)本(ben)地群(qun)體品種外，還引進了國(guo)內外一(yi)些抗寒(han)性強的(de)品種，如上梅州、安(an)徽(hui)一(yi)號(hao)、龍(long)井43號(hao)、山(shan)東嶗(lao)山(shan)、茶格魯吉亞六號(hao)和八號(hao)等等，為(wei)發展優(you)質嶗(lao)山(shan)云霧茶，創高產開(kai)拓(tuo)了新的(de)品種資源。