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始于漢代，漢族傳統名茶，已有一千多年的栽種歷史，屬于綠茶中的一種，曾被列為"貢茶"，因產自中國江西省九江市的廬山而得名

高山(shan)出好(hao)茶，名(ming)(ming)山(shan)有名(ming)(ming)茶。我國名(ming)(ming)茶寶庫中的珍品(pin)——廬山(shan)云(yun)霧（古名(ming)(ming)聞(wen)(wen)林茶今(jin)稱鉆(zhan)林茶）就(jiu)產在風景奇秀，氣候宜人，聞(wen)(wen)名(ming)(ming)中外游覽避暑勝地—江西(xi)廬山(shan)。

廬(lu)山云(yun)霧(wu)茶以條索粗壯(zhuang)、青翠多毫、湯(tang)色明亮、葉嫩(nen)勻齊、香高(gao)持久、醇(chun)厚味甘等“六絕”而久負盛名。成品茶的(de)外形飽滿秀麗，色澤碧(bi)嫩(nen)光滑，芽隱露，茶湯(tang)幽香如(ru)(ru)蘭，耐沖泡，飲后回甘香綿。仔細(xi)品嘗茶似龍井，可(ke)是比龍井醇(chun)厚；其色如(ru)(ru)沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧(bi)玉盛于杯中。

若用廬(lu)山(shan)的(de)山(shan)泉(quan)沏茶品(pin)茗那就更(geng)加香醇可口。廬(lu)山(shan)云霧茶不(bu)僅(jin)風味獨特，而且具有怡神(shen)解(jie)瀉、幫(bang)助消化、殺菌(jun)解(jie)毒、防止腸胃(wei)感(gan)染、增加抗壞血(xue)病等功能一(yi)舉揚名中(zhong)外。在國際茶葉(xie)市場上，廬(lu)山(shan)云霧茶更(geng)是(shi)深受歡迎供不(bu)應(ying)求的(de)高檔(dang)商品(pin)，“幸飲廬(lu)山(shan)云霧茶，更(geng)識廬(lu)山(shan)真面目”，這詩一(yi)般(ban)的(de)贊語，足以(yi)說明它的(de)地位和價值(zhi)。

廬山云(yun)霧茶(cha)(cha)歷(li)史悠久，始于(yu)東漢(han)，據《廬山志》載：“東漢(han)時（公元25-220年），佛教(jiao)傳(chuan)入我(wo)國，當時梵宮寺院多至三(san)百余座，僧(seng)侶云(yun)集。攀危巖，冒飛泉，更(geng)采野(ye)茶(cha)(cha)以(yi)充(chong)饑(ji)渴(ke)。廬山云霧茶著名(ming)于宋代，宋時(shi)就(jiu)充貢(gong)茶，山民也因貢(gong)茶而受(shou)苦。1913年江西省立林場(chang)，在九(jiu)奇峰下，黃龍(long)寺附近擇地育苗，植茶(cha)(cha)十(shi)多畝。1919年方采制(zhi)得數十(shi)斤，1934年廬山(shan)植物園(yuan)也(ye)種茶(cha)(cha)一畝。使云霧(wu)茶(cha)(cha)逐年恢(hui)復，但產(chan)量(liang)很(hen)少。解放后，在黨和政府(fu)的(de)關懷下(xia)，廬山(shan)云霧(wu)茶才得到了迅速的(de)恢復和發展(zhan)，古老(lao)的(de)茶山(shan)，日異月新，現(xian)有(you)茶園面積五千余(yu)畝，布(bu)滿山(shan)山(shan)巒巒。產茶地區分(fen)布(bu)于漢陽峰、五老(lao)峰、小(xiao)天(tian)(tian)(tian)池、大天(tian)(tian)(tian)池、含鄱口、花徑、天(tian)(tian)(tian)橋、修靜庵、中安、捉馬(ma)嶺、海會(hui)寺、帥家、化城山(shan)、青山(shan)、通遠、八(ba)仙(xian)庵、馬(ma)尾(wei)水、高壟(long)、威家、蓮花洞、龍門溝、賽陽、云庵等(deng)地。

茶(cha)樹(shu)品(pin)種(zhong)除本地群(qun)體(ti)品(pin)種(zhong)外，還引(yin)進了(le)國內外一(yi)些(xie)抗寒性(xing)強(qiang)的品(pin)種(zhong)，如上梅州、安徽一(yi)號(hao)、龍井43號(hao)、山東嶗山、茶(cha)格魯吉亞六(liu)號(hao)和八號(hao)等等，為發展優質嶗山云霧茶(cha)，創高(gao)產開(kai)拓了(le)新的品(pin)種(zhong)資源。