芒果视频

廣(guang)豐(feng)白耳(er)(er)黃(huang)(huang)(huang)雞(ji)又名白耳(er)(er)銀雞(ji)、江山(shan)白耳(er)(er)雞(ji)、玉(yu)山(shan)白耳(er)(er)雞(ji)、上饒(rao)(rao)(rao)白耳(er)(er)雞(ji)，主產(chan)于江西(xi)省上饒(rao)(rao)(rao)地區廣(guang)豐(feng)、上饒(rao)(rao)(rao)、玉(yu)山(shan)三縣和浙江的(de)江山(shan)縣。白耳(er)(er)黃(huang)(huang)(huang)雞(ji)屬我國(guo)稀有的(de)白耳(er)(er)蛋用早熟雞(ji)種。白耳(er)(er)黃(huang)(huang)(huang)雞(ji)的(de)選擇(ze)以三黃(huang)(huang)(huang)一(yi)白的(de)外(wai)貌為標準。

概述

廣豐(feng)特產白耳黃(huang)雞(ji)又名白耳銀雞(ji)、江山(shan)(shan)(shan)白耳雞(ji)、玉山(shan)(shan)(shan)白耳雞(ji)、上(shang)饒白耳雞(ji)，主(zhu)產于江西省上(shang)饒地區廣豐(feng)、上(shang)饒、玉山(shan)(shan)(shan)三縣(xian)和浙江的江山(shan)(shan)(shan)縣(xian)。

白耳黃(huang)雞屬我國稀有的白耳蛋(dan)用早熟雞種(zhong)。白耳黃(huang)雞的選擇以三(san)黃(huang)一白的外(wai)貌為標準(zhun)，即黃(huang)羽(yu)、黃(huang)喙(hui)(hui)、黃(huang)腳、白耳。單冠直(zhi)立，耳垂大(da)，呈(cheng)(cheng)銀(yin)白色，虹(hong)彩金黃(huang)色，喙(hui)(hui)略彎，黃(huang)色或灰黃(huang)色，全身羽(yu)毛黃(huang)色，大(da)鐮羽(yu)不發達，黑色呈(cheng)(cheng)綠色光澤，小鐮羽(yu)橘紅色。皮膚(fu)和脛部呈(cheng)(cheng)黃(huang)色，無脛羽(yu)。成年雞體重：公1450克，母1190克。成年雞屠宰率：半凈(jing)膛，公83.3%，母85.3%；全凈(jing)膛，公76.7%，母69.7%。開產(chan)日齡152天(tian)，年產(chan)蛋(dan)184個，蛋(dan)重55克，蛋(dan)殼呈(cheng)(cheng)深褐色。

廣(guang)豐白耳(er)黃(huang)雞是(shi)我國(guo)稀有的(de)(de)白耳(er)黃(huang)雞品種，2001年被國(guo)家(jia)農業部首批確認(ren)為(wei)我國(guo)11個地(di)(di)方品種雞國(guo)家(jia)級資源保護(hu)品種。2005年，廣(guang)豐白耳(er)黃(huang)雞作為(wei)亞洲第二(er)例活體動物獲得(de)國(guo)家(jia)原產(chan)地(di)(di)域(yu)保護(hu)產(chan)品認(ren)證。近幾年來(lai)，該(gai)縣大(da)力實施白耳(er)黃(huang)雞保護(hu)工(gong)程，制定并實施《白耳(er)黃(huang)雞地(di)(di)方標準》等技術標準，建立(li)了白耳(er)黃(huang)雞原種場、技術推廣(guang)示范(fan)區，積極推進白耳(er)黃(huang)雞的(de)(de)保護(hu)和開發。

產地環境

白耳黃(huang)(huang)雞產區為(wei)丘陵地(di)帶，多(duo)數是粘性壤(rang)土，少數是沙質壤(rang)土。該地(di)區氣(qi)候溫和，雨水充(chong)沛，年(nian)日(ri)照時數多(duo)，無(wu)霜期長。以江西廣豐縣(xian)為(wei)例；年(nian)平均氣(qi)溫為(wei)l7.8℃年(nian)降水量為(wei)1360mm。該縣(xian)地(di)少人多(duo)，且以生(sheng)產雜糧為(wei)主，畜牧業生(sheng)占的比(bi)重(zhong)較大，飼養豬、雞又是當地(di)農家(jia)的主要(yao)副業。這些都是促使形成白耳黃(huang)(huang)雞的因素。

據浙江江山(shan)市(shi)從上余鄉烏(wu)房山(shan)發掘(jue)出的東晉單(dan)頭天雞(ji)壺與和睦(mu)鄉烏(wu)里山(shan)發掘(jue)出的南(nan)朝單(dan)頭、雙頭天雞(ji)壺等出土文物(wu)考證，該地(di)區（產(chan)區四個縣從前都屬金華府(fu)管(guan)轄(xia)）早(zao)在1500多年前養雞(ji)已(yi)較普遍。

外貌特征

白(bai)(bai)耳黃(huang)(huang)(huang)雞(ji)(ji)體(ti)型(xing)矮(ai)小，體(ti)重較(jiao)(jiao)輕，羽(yu)(yu)毛(mao)(mao)緊密，但后(hou)軀(qu)寬大(da)，屬(shu)蛋用型(xing)雞(ji)(ji)種體(ti)型(xing)。產區群眾以(yi)"三黃(huang)(huang)(huang)一白(bai)(bai)"為選(xuan)擇外貌的(de)標(biao)準，即黃(huang)(huang)(huang)羽(yu)(yu)、黃(huang)(huang)(huang)喙(hui)(hui)、黃(huang)(huang)(huang)腳呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)"三黃(huang)(huang)(huang)"，白(bai)(bai)耳呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)"一白(bai)(bai)"。耳葉要求大(da)、呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)銀(yin)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)、似白(bai)(bai)桃花(hua)瓣。成年公雞(ji)(ji)體(ti)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)船形(xing)。單冠(guan)(guan)直(zhi)立，冠(guan)(guan)齒一般為4～6個(ge)。肉(rou)垂(chui)軟(ruan)、薄而長，冠(guan)(guan)和肉(rou)垂(chui)均呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)鮮紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)、虹(hong)彩金(jin)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)。喙(hui)(hui)略彎、呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)或灰黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)，有(you)時(shi)上喙(hui)(hui)端(duan)部(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)褐色(se)(se)(se)(se)。頭部(bu)羽(yu)(yu)毛(mao)(mao)短、呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)橘紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)，梳羽(yu)(yu)深紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)，大(da)鐮羽(yu)(yu)不發達，黑色(se)(se)(se)(se)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)綠色(se)(se)(se)(se)光澤，小鐮羽(yu)(yu)橘紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)，其他羽(yu)(yu)毛(mao)(mao)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)淺黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)。母(mu)雞(ji)(ji)體(ti)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)三角形(xing)，結構緊湊。單冠(guan)(guan)直(zhi)立，冠(guan)(guan)齒為6-7個(ge)，少數(shu)母(mu)雞(ji)(ji)性成熟(shu)后(hou)冠(guan)(guan)倒伏。肉(rou)垂(chui)較(jiao)(jiao)短，與冠(guan)(guan)同呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)。耳葉白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)。眼大(da)有(you)神(shen)，虹(hong)彩橘紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)。喙(hui)(hui)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)，有(you)時(shi)喙(hui)(hui)端(duan)褐色(se)(se)(se)(se)。全身羽(yu)(yu)毛(mao)(mao)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)。公、母(mu)雞(ji)(ji)的(de)皮膚和脛部(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)，無脛羽(yu)(yu)。初生雛絨羽(yu)(yu)以(yi)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)為主。