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吳堡紅棗

吳堡(bao)紅(hong)棗(zao)(zao)已有(you)三千多(duo)(duo)年(nian)的栽(zai)培歷史(shi)，曾(ceng)以地(di)(di)方(fang)特產(chan)向朝(chao)廷(ting)進(jin)(jin)貢。《詩經(jing)(jing)》中“八月剝棗(zao)(zao)”說的就是黃(huang)河中游河谷一(yi)(yi)帶的紅(hong)棗(zao)(zao)，吳堡(bao)就位于(yu)這一(yi)(yi)地(di)(di)域，為世代產(chan)棗(zao)(zao)之地(di)(di)。另據《榆(yu)林縣(xian)(xian)志》記(ji)載，距今(jin)1400多(duo)(duo)年(nian)前(qian)的北(bei)朝(chao)，吳堡(bao)這一(yi)(yi)帶進(jin)(jin)入紅(hong)棗(zao)(zao)栽(zai)培盛期。清(qing)道光年(nian)間版本的《吳堡(bao)縣(xian)(xian)志》有(you)“棗(zao)(zao)甚(shen)盛”、“棗(zao)(zao)為多(duo)(duo)，居民以此為業”等的文字記(ji)載，足見(jian)吳堡(bao)紅(hong)棗(zao)(zao)在(zai)當地(di)(di)經(jing)(jing)濟和(he)生活(huo)中的重要地(di)(di)位。

吳堡特產紅(hong)棗(zao)為吳堡縣(xian)優勢主導產業(ye)，全(quan)縣(xian)棗(zao)樹面積(ji)15萬畝 , 年(nian)產鮮棗(zao)1.9萬噸以上 , 主要樹種(zhong)有木(mu)棗(zao)、牙棗(zao)、團棗(zao)等(deng)。其中木(mu)棗(zao)占全(quan)縣(xian)棗(zao)樹栽植總面積(ji)的(de)(de)95%以上。紅(hong)棗(zao)果皮較厚，肉厚而堅，含(han)水量低，味甘甜，適于陰晾(liang)干(gan)棗(zao)，又(you)宜鮮食加(jia)工，還可入藥治病。紅(hong)棗(zao)產業(ye)的(de)(de)發展已(yi)經成為全(quan)縣(xian)人民脫貧致富(fu)的(de)(de)“金蛋(dan)蛋(dan)”

吳堡紅棗

地域范圍

吳(wu)堡(bao)紅棗生產(chan)(chan)區(qu)域(yu)位于陜北(bei)(bei)東(dong)北(bei)(bei)部，主要涉及(ji)吳(wu)堡(bao)縣宋(song)家(jia)(jia)川、寇(kou)家(jia)(jia)塬、郭家(jia)(jia)溝、辛家(jia)(jia)溝、張(zhang)家(jia)(jia)山、岔上等6個鄉鎮(zhen)221個行政村(cun)，地理位置東(dong)經110°32′-110°47′，北(bei)(bei)緯(wei)37°26′-37°43′，東(dong)以黃河為界，西(xi)至(zhi)張(zhang)家(jia)(jia)山鎮(zhen)張(zhang)家(jia)(jia)溝村(cun)，南至(zhi)宋(song)家(jia)(jia)川鎮(zhen)楊(yang)家(jia)(jia)店(dian)村(cun)，北(bei)(bei)至(zhi)岔上鎮(zhen)樊家(jia)(jia)壩村(cun)，總面積20萬畝，年產(chan)(chan)鮮果2.4萬噸(dun)。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官特征(zheng)：吳(wu)堡(bao)紅(hong)(hong)棗果(guo)(guo)形美觀，近圓柱形；果(guo)(guo)個均勻，單果(guo)(guo)重(zhong)15g左右(you)；果(guo)(guo)色(se)暗紅(hong)(hong)，富有光(guang)澤；皮(pi)薄核小肉厚，棉軟味(wei)甜；適宜制干(gan)，制干(gan)率高(gao)達48.6%。干(gan)制紅(hong)(hong)棗，果(guo)(guo)面褶皺較(jiao)少，色(se)澤紅(hong)(hong)艷，質地細密，富有彈性。

2、獨特內(nei)在品質指標：吳堡紅棗(zao)營(ying)養豐(feng)富(fu)，干棗(zao)可溶性(xing)固形物含(han)(han)量達(da)71.1%-81.1%，總糖含(han)(han)量達(da)58.5-68.5g/100g。

3、安全要(yao)求：吳堡紅棗的產(chan)(chan)(chan)地(di)環境(jing)符(fu)合(he)NY 5013-2006《無(wu)公害(hai)食品林果(guo)類產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)地(di)環境(jing)條(tiao)件》要(yao)求；生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)管理(li)過程嚴格遵照《有機紅棗生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術(shu)規程》，產(chan)(chan)(chan)品標準符(fu)合(he)NY 5112-2005《無(wu)公害(hai)食品落葉核(he)果(guo)類果(guo)品》。