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一.產品介紹

軟梨(li)(li)子(zi)在中(zhong)衛(wei)(wei)種植(zhi)歷史悠久。據(ju)《中(zhong)衛(wei)(wei)縣志》記載(zai)，明朝弘(hong)治(zhi)年(nian)間梨(li)(li)樹(shu)(shu)(shu)在中(zhong)衛(wei)(wei)就有栽培，歷史不下六百年(nian)。據(ju)清乾隆《中(zhong)衛(wei)(wei)縣志》記載(zai)，“有棗(zao)、梨(li)(li)、桃、沙(sha)果、秋(qiu)子(zi)、蘋果、桑葚、葡萄、杏、沙(sha)棗(zao)和枸(gou)杞”“民(min)國(guo)年(nian)間，永康、徐莊、棗(zao)林(lin)、沙(sha)灘(tan)、南(nan)(nan)(nan)長(chang)灘(tan)、蔡橋、新墩等(deng)地棗(zao)園、枸(gou)杞園、沙(sha)果園分(fen)布較多，紅(hong)棗(zao)、枸(gou)杞、長(chang)把梨(li)(li)、香水梨(li)(li)遐邇聞名”。目前(qian)香山鄉南(nan)(nan)(nan)長(chang)灘(tan)產區還(huan)留(liu)存(cun)350年(nian)以上的古樹(shu)(shu)(shu)。2008年(nian)12月，中(zhong)衛(wei)(wei)香山鄉南(nan)(nan)(nan)長(chang)灘(tan)被中(zhong)華人(ren)民(min)共和國(guo)住房和城鄉建設部、國(guo)家文(wen)(wen)物局確定為寧(ning)夏首個“全國(guo)歷史文(wen)(wen)化名村”。據(ju)專家考(kao)證(zheng)，此(ci)地梨(li)(li)樹(shu)(shu)(shu)、棗(zao)樹(shu)(shu)(shu)系成吉思汗滅西夏后(hou)拓(tuo)跋氏的幸存(cun)者到(dao)此(ci)避難時所(suo)種。樹(shu)(shu)(shu)齡已達三五百年(nian)，最(zui)大的樹(shu)(shu)(shu)3人(ren)合抱不過(guo)來，樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)達300平方米(mi)。

二.自然生(sheng)態環境和人(ren)文(wen)歷史(shi)因素(su)

1、土壤地(di)貌情況：南長灘(tan)軟(ruan)梨子生產(chan)區域地(di)形地(di)貌復(fu)雜多為(wei)黃(huang)(huang)土丘陵溝壑區、少數黃(huang)(huang)河泥沙沖擊而成的(de)平原區。土壤類型以灌淤熟(shu)化(hua)土、灰鈣土、風沙土、礫石(shi)土為(wei)主，透氣性好，地(di)質均一，有機(ji)質及速效養分含(han)量高(gao)，適合種(zhong)植(zhi)梨樹。海(hai)拔高(gao)度在1800米(mi)左右，pH值(zhi)為(wei)7.5-8.4，礦化(hua)度為(wei)0.3-0.76g/L。

2、水(shui)文(wen)情況：南長(chang)灘軟梨(li)子(zi)生產區域(yu)引黃(huang)灌溉，平均(jun)水(shui)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)總(zong)量(liang)為(wei)329.964億立(li)方(fang)米，可利用水(shui)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)總(zong)量(liang)1.4億立(li)方(fang)米，其中地表水(shui)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)總(zong)量(liang)為(wei)328.52億立(li)方(fang)米，地下(xia)水(shui)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)總(zong)量(liang)14410萬(wan)立(li)方(fang)米。年(nian)均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)179.6-367.4mm，主要集(ji)中在6-8月，占(zhan)全年(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)的60%，年(nian)蒸發量(liang)1829.6-1947.1mm。

3、氣(qi)(qi)候情況：南長(chang)灘軟(ruan)梨子生產區域(yu)屬(shu)典型的中(zhong)溫(wen)(wen)(wen)帶大陸性季(ji)風氣(qi)(qi)候。春季(ji)寒冷(leng)干燥，風沙(sha)猛烈，夏季(ji)干旱炎(yan)熱，晝夜溫(wen)(wen)(wen)差大，秋季(ji)微寒，溫(wen)(wen)(wen)度適(shi)中(zhong)，冬季(ji)寒冷(leng)。年平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)在(zai)8.2-10℃之間，最(zui)冷(leng)月1月平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-10.2℃，極端最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-30.7℃，極端最(zui)高36.7℃氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)，年大于0℃有效積溫(wen)(wen)(wen)3210℃，大于10℃活(huo)動(dong)積溫(wen)(wen)(wen)2629.4℃，年均(jun)無霜期159-169天，全年日照時數3796.1小(xiao)時，日照百分率(lv)達65%。

三.地域范圍

農產品地理標志地域保(bao)(bao)護范(fan)圍包括(kuo)中衛(wei)市香山(shan)鄉(xiang)等1個鄉(xiang)鎮8個行政村(cun)組(zu)。保(bao)(bao)護范(fan)圍位于東經(jing)104°17＇00″-106°10＇00″、北(bei)緯(wei)36°09＇00″-37°43＇00″。區域生產面積3000公頃，年產量900噸。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官特(te)征：南長灘軟(ruan)梨子果(guo)實近(jin)圓(yuan)形(xing)，平均果(guo)重125克左右(you)。鮮(xian)梨黃(huang)中帶綠(lv)，青(qing)中泛紅，果(guo)皮(pi)較厚，若藏(zang)至冬季(ji)凍成黑(hei)色“冰球(qiu)”，融化后(hou)果(guo)肉則成一包香水(shui)，食用(yong)時撕破(po)表(biao)皮(pi)，吸吮(shun)果(guo)肉，其味如甘露。

2、內(nei)在的品(pin)質特征：軟梨子可(ke)鮮(xian)食，果肉硬(ying)，味(wei)(wei)道酸澀，但冷凍后更(geng)美味(wei)(wei)，其(qi)性涼(liang)(liang)、味(wei)(wei)甘、微酸，具有潤肺涼(liang)(liang)心、消痰降火(huo)之(zhi)功效。可(ke)溶性固形 物15.6%-16.4%、維(wei)生素(su)C 0.87-0.93mg/100g、酸0.35%-0.59%。

3、安(an)全(quan)要求： 產地(di)環境嚴(yan)(yan)格執行(xing)《無公害食品(pin) 林(lin)果(guo)類產品(pin)產地(di)環境技術條件》（NY5013-2006）標準(zhun)(zhun)(zhun)； 食品(pin)污(wu)染物(wu)嚴(yan)(yan)格執行(xing)《食品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun)(zhun)(zhun) 食品(pin)中(zhong)污(wu)染物(wu)限量(liang)》（GB2762-2012）標準(zhun)(zhun)(zhun)； 農藥(yao)殘留(liu)量(liang)嚴(yan)(yan)格執行(xing)《食品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun)(zhun)(zhun) 食品(pin)中(zhong)農藥(yao)最大殘留(liu)限量(liang)》（GB2763-2014）標準(zhun)(zhun)(zhun)； 產品(pin)質量(liang)嚴(yan)(yan)格執行(xing)《國(guo)家標準(zhun)(zhun)(zhun) 鮮梨(li)》（GB/T 10650-2008）標準(zhun)(zhun)(zhun)。