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一.產品介紹

古(gu)(gu)龍小米(mi)(mi)(mi)的(de)唯一(yi)產地是(shi)(shi)(shi)嫩江流域的(de)古(gu)(gu)驛站—肇(zhao)源縣古(gu)(gu)龍鎮。獨特的(de)土質(zhi)、水源、氣(qi)候和悠久(jiu)的(de)人(ren)文歷史因素孕育了品質(zhi)優良具(ju)有(you)典(dian)型性(xing)地域特色的(de)“古(gu)(gu)龍小米(mi)(mi)(mi)”。 古(gu)(gu)龍鎮種(zhong)植谷子(zi)的(de)歷史源遠流長(chang)，清朝康熙四年(nian)，古(gu)(gu)龍小米(mi)(mi)(mi)沿(yan)驛站傳至(zhi)宮廷，成為(wei)皇家(jia)貢(gong)(gong)米(mi)(mi)(mi)—“古(gu)(gu)龍貢(gong)(gong)米(mi)(mi)(mi)”，幾百年(nian)來，在全國(guo)各地盛名不衰。特別是(shi)(shi)(shi)近些(xie)年(nian)，在廣大消費者心目(mu)中始(shi)終保(bao)持著“米(mi)(mi)(mi)中之極品”地位，“古(gu)(gu)龍貢(gong)(gong)米(mi)(mi)(mi)”更(geng)是(shi)(shi)(shi)廣為(wei)人(ren)知(zhi)，南北(bei)聞名。“古(gu)(gu)龍小米(mi)(mi)(mi)”具(ju)有(you)顯著的(de)典(dian)型性(xing)優質(zhi)地方(fang)產品特色，色澤(ze)金黃(huang)、粒(li)型完美(mei)，蒸(zheng)制后香(xiang)味濃郁、口感糯軟(ruan)、風味獨特、營(ying)養豐富(fu)(fu)，蛋白質(zhi)含(han)量(liang)14%—16%，脂肪含(han)量(liang)3%—4.6%，可(ke)溶性(xing)淀粉(fen)37%，B—胡(hu)蘿卜素0.12%，含(han)有(you)8種(zhong)人(ren)體必須的(de)氨基酸，含(han)量(liang)豐富(fu)(fu)且(qie)比例協(xie)調，維生素的(de)含(han)量(liang)也比較豐富(fu)(fu)。熬粥(zhou)，滋陰，呈堿性(xing)，具(ju)有(you)良好的(de)藥(yao)用(yong)(yong)價(jia)值。《本草綱目(mu)》稱：小米(mi)(mi)(mi) "治反胃熱痢，煮粥(zhou)食(shi)，益(yi)(yi)丹(dan)田，補(bu)虛損，開腸胃"。小米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)是(shi)(shi)(shi)養生食(shi)品，有(you) "代參湯"之稱，并且(qie)具(ju)有(you)生津(jin)止(zhi)渴、降低血壓、抗衰老、美(mei)容駐顏、延年(nian)益(yi)(yi)壽的(de)功效。 2000年(nian)獲(huo)(huo)悉尼奧運會指定(ding)食(shi)品；2003年(nian)獲(huo)(huo)得國(guo)家(jia)綠色食(shi)品標(biao)志使用(yong)(yong)權(quan)；2010年(nian)獲(huo)(huo)得有(you)機食(shi)品標(biao)志使用(yong)(yong)權(quan)；2011年(nian)獲(huo)(huo)得國(guo)家(jia)農業部頒(ban)發的(de)“農產品地理標(biao)志”商標(biao)。

二.自(zi)然生態環境和人文歷(li)史(shi)因素(su)

肇源(yuan)縣位(wei)于黑龍(long)江(jiang)省西南(nan)部，松嫩(nen)兩江(jiang)左岸(an)，全(quan)縣幅員(yuan)面積4119.5平方公里(li)，自然(ran)資源(yuan)豐(feng)富，生(sheng)態環(huan)境良好。地域大體是“水、草、田”三分天下，土質(zhi)肥沃，水源(yuan)豐(feng)沛，農業生(sheng)態環(huan)境優良，素有(you)“塞(sai)北(bei)江(jiang)南(nan)”之(zhi)美譽。

1、氣候情況：基地處于黑龍(long)江(jiang)省第一(yi)積溫帶上限，年有效積溫2600-3000℃，無(wu)霜期在120-135天，年降雨量在450-650毫米(mi)，作物生長季節(jie)日照(zhao)總數達1295.6小時。

2、水文情況：肇源縣水資(zi)源非常豐富，松嫩兩(liang)江流經縣境長(chang)242.86公里(li)，農田引(yin)松、嫩兩(liang)江水灌溉。全縣有9處(chu)(chu)大型灌區，28處(chu)(chu)中小泵站(zhan)，末(mo)梢水田蓄水池(chi)32處(chu)(chu)，總蓄水能力1，600萬(wan)立方米。地下(xia)淺層(ceng)水礦化度為(wei)2-3克/升(sheng)；深層(ceng)水礦化度為(wei)1-2克/升(sheng)，都(dou)符合農田灌溉水質標準(zhun)。

3、生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)資源情況(kuang)：肇(zhao)源縣(xian)地域處世界上僅有的(de)(de)三大(da)黑(hei)土(tu)帶之一東北黑(hei)土(tu)地的(de)(de)核心區(qu)。由于開發建設較(jiao)晚，以大(da)氣(qi)(qi)(qi)、水(shui)體、土(tu)壤、生(sheng)(sheng)(sheng)物等要素構(gou)成的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)環境破壞程度較(jiao)輕，人(ren)流物流少(shao)，空氣(qi)(qi)(qi)污(wu)染(ran)輕，森林面(mian)積(ji)、草(cao)原(yuan)面(mian)積(ji)、水(shui)域面(mian)積(ji)較(jiao)大(da)，生(sheng)(sheng)(sheng)物多樣(yang)性，動植(zhi)物種(zhong)類(lei)豐富。特(te)別是境內無大(da)型廢氣(qi)(qi)(qi)排放(fang)企業，空氣(qi)(qi)(qi)清潔，大(da)氣(qi)(qi)(qi)中微粒(li)懸(xuan)浮量、二氧化(hua)硫含(han)量、氮氧化(hua)合物含(han)量都很(hen)低，目前(qian)始終保持著“天(tian)藍、水(shui)清、土(tu)黑(hei)、林茂、空氣(qi)(qi)(qi)新”的(de)(de)良好生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)，是生(sheng)(sheng)(sheng)產優質綠色食品的(de)(de)理想佳境。

4、地(di)形地(di)貌情況：基地(di)多(duo)為低地(di)平(ping)原，多(duo)沼澤、泡(pao)泊、河川，土(tu)壤類型為黑鈣(gai)土(tu)、黃沙(sha)土(tu)為主(zhu)，土(tu)層深厚有機質(zhi)含量(liang)高(gao)，有機質(zhi)含量(liang)在(zai)(zai)3%左右(you)，PH值在(zai)(zai)7左右(you)，極適宜種植谷子，俗語稱“黑土(tu)摻沙(sha)土(tu)，一畝頂兩畝”。

三.地域范圍

龍小米農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)地(di)域保(bao)護范圍包括古(gu)龍鎮、新站鎮、民(min)意(yi)鄉(xiang)、茂興鄉(xiang)、義(yi)順鄉(xiang)、大興鄉(xiang)、頭臺鎮等七個鄉(xiang)鎮。地(di)理(li)坐標(biao)為東經123°57′-125°45′北緯(wei)45°23′-45°59′。地(di)域保(bao)護面積20000公頃，實(shi)際種(zhong)植面積10000公頃，年產量4萬噸，2008年通(tong)過(guo)省無公害農(nong)產品(pin)(pin)(pin)產地(di)認(ren)定與產品(pin)(pin)(pin)認(ren)證一體化推進生產基地(di)認(ren)證。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外(wai)在感(gan)官特征：古龍小(xiao)米(mi)籽粒飽滿，粒圓(yuan)，平均籽徑0.8毫米(mi)左右，色澤深(shen)黃(huang)、感(gan)官適口性好，蒸制后(hou)產品粘著力(li)強，具有(you)較好的粘聚(ju)性，不易(yi)散。煮制后(hou)產品表現出黏度(du)高，顆粒狀(zhuang)態好。

2、內在品質指(zhi)標：古龍小米(mi)營(ying)養豐富，其中粗蛋白(bai)含(han)量(liang)大于(yu)10%，粗脂肪含(han)量(liang)大于(yu)2%，淀粉(fen)含(han)量(liang)大于(yu)60%，膠稠(chou)度(du)大于(yu)115mm;堿消值2.0級；每100克(ke)肇源小米(mi)維生(sheng)素B1含(han)量(liang)大于(yu)0.35毫(hao)克(ke)、鈣(gai)含(han)量(liang)大于(yu)7毫(hao)克(ke)、鐵含(han)量(liang)大于(yu)3毫(hao)克(ke)。含(han)多種人體必須的氨基酸。

3、安全(quan)要(yao)求(qiu)：古龍小米(mi)嚴格按照《無(wu)公(gong)害(hai)(hai)小米(mi)標(biao)(biao)準化生產(chan)技術規程》進行生產(chan)和管(guan)理，產(chan)地環(huan)境(jing)符(fu)合NY5332-2006無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品(pin)大田作物產(chan)地環(huan)境(jing)條件，產(chan)品(pin)符(fu)合 NY5305—2006無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品(pin)小雜糧標(biao)(biao)準要(yao)求(qiu)。嚴格遵守《農產(chan)品(pin)質量安全(quan)法》的有關規定。

五.特定生產方式

古龍小米的生產原(yuan)則是按(an)標準進行(xing)，實行(xing)專(zhuan)業(ye)(ye)化(hua)生產，專(zhuan)業(ye)(ye)化(hua)監督，產業(ye)(ye)化(hua)模式，社會化(hua)服務。

1、產(chan)地選擇(ze)與特(te)殊內容規(gui)定：古龍(long)小米生(sheng)產(chan)基(ji)地環境質量符(fu)合國家衛生(sheng)標準，基(ji)地土壤類型(xing)為(wei)黑鈣(gai)土、黃(huang)沙土崗，土層深厚、有(you)機質含量高、土質肥沃。

2、品種(zhong)選擇：古(gu)龍小米是以(yi)古(gu)龍特(te)產優質谷子為(wei)主，主導品種(zhong)為(wei)132、龍谷25。

3、茬(cha)(cha)口(kou)選擇：谷子忌重茬(cha)(cha)和照茬(cha)(cha)，每年(nian)進行(xing)合理(li)的輪作倒茬(cha)(cha)。

4、精細(xi)整地：前茬作物收獲后(hou)，及(ji)時秋深耕，耕深22～26cm，曬垡熟(shu)化(hua)土壤(rang)，冬(dong)前鎮壓保墑，翌年春播前清除雜物，起壟鎮壓，適時搶(qiang)墑下種(zhong)。

5、科學(xue)施肥：畝施優(you)質農家肥3500～4000公(gong)斤、尿(niao)素7.5-10公(gong)斤、餅肥50公(gong)斤，農家肥、餅肥的全部及氮(dan)(dan)肥的1/3作(zuo)基肥，結合整地一(yi)次施入(ru)，氮(dan)(dan)肥的2/3作(zuo)追肥，拔節初施入(ru)。

6、適期(qi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)、合理密植(zhi)：①種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)處理。種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)要(yao)精(jing)選、晾(liang)曬(shai)，純度達(da)到(dao)98%以(yi)上(shang)，發芽率達(da)到(dao)90%以(yi)上(shang)。用15%的粉銹寧可(ke)(ke)濕性(xing)粉劑或50%多菌靈粉劑按種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)量的0.3%拌(ban)種(zhong)(zhong)(zhong)。②適期(qi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)、保(bao)證質量。氣溫穩定(ding)在(zai)17℃左右，地溫穩定(ding)在(zai)8-10℃以(yi)上(shang)，即可(ke)(ke)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。適宜(yi)的播(bo)(bo)期(qi)為(wei)4月25日(ri)～5月5日(ri)，畝(mu)播(bo)(bo)量為(wei)0.4公斤(jin)，谷(gu)子(zi)(zi)粒小，播(bo)(bo)量掌握(wo)難度大，采取倍(bei)量播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)法(fa)（即用數倍(bei)其(qi)它谷(gu)種(zhong)(zhong)(zhong)炒(chao)熟冷卻后與公種(zhong)(zhong)(zhong)混合均勻）。播(bo)(bo)后踩實，出苗前(qian)遇雨表土(tu)板結，要(yao)及時破除，促使幼苗出土(tu)。③合理密植(zhi)。谷(gu)子(zi)(zi)合理的群(qun)體(ti)結構為(wei)3.5～4.2萬(wan)株/畝(mu)。

7、田間管理(li)：①間苗(miao)(miao)定苗(miao)(miao)。谷子長到3片(pian)葉時間苗(miao)(miao)，間掉(diao)弱(ruo)小(xiao)苗(miao)(miao)、叢集苗(miao)(miao)，6-7片(pian)葉時定苗(miao)(miao)，定苗(miao)(miao)結合淺中(zhong)耕進行(xing)。②追(zhui)肥(fei)。谷子長到9～10片(pian)葉時（拔節(jie)始期）深中(zhong)耕，追(zhui)肥(fei)培土，畝追(zhui)施(shi)尿(niao)素5-6.5公(gong)斤(jin)。③灌水。有灌溉條件的(de)，根據墑情(qing)，在孕穗(sui)期、抽穗(sui)期、灌漿期及時補灌。

8、病(bing)蟲害防(fang)(fang)治(zhi)。以“預防(fang)(fang)為(wei)主，綜合防(fang)(fang)治(zhi)”為(wei)原則，注重(zhong)生物、農(nong)業、物理防(fang)(fang)治(zhi)措施(shi)(shi)(shi)，輔之以化學(xue)防(fang)(fang)治(zhi)措施(shi)(shi)(shi)。施(shi)(shi)(shi)藥注重(zhong)生物農(nong)藥、低毒(du)低殘(can)留農(nong)藥的應用，禁止高殘(can)留農(nong)藥的應用，推(tui)行交(jiao)替施(shi)(shi)(shi)藥，禁止長期單(dan)一用藥，嚴格(ge)(ge)防(fang)(fang)治(zhi)指標，嚴格(ge)(ge)安全(quan)施(shi)(shi)(shi)用間隔(ge)期。

9、及時(shi)(shi)收獲：當谷穗籽(zi)粒硬(ying)化，呈現出品種原有(you)顏色(se)時(shi)(shi)即成熟，及時(shi)(shi)收獲、脫粒、曬干入庫。 10、生(sheng)(sheng)(sheng)產記錄(lu)：認真(zhen)記錄(lu)古龍(long)小米(mi)生(sheng)(sheng)(sheng)產情況、病(bing)蟲害發生(sheng)(sheng)(sheng)情況、技術措施、農藥(yao)化肥的(de)(de)使(shi)(shi)(shi)用(yong)情況、建(jian)立(li)古龍(long)小米(mi)生(sheng)(sheng)(sheng)產過程記錄(lu)檔案，記載(zai)投入品的(de)(de)名(ming)稱、使(shi)(shi)(shi)用(yong)時(shi)(shi)間(jian)、使(shi)(shi)(shi)用(yong)目的(de)(de)、使(shi)(shi)(shi)用(yong)目的(de)(de)、使(shi)(shi)(shi)用(yong)方法(fa)、使(shi)(shi)(shi)用(yong)量。加工企業(ye)必須建(jian)立(li)古龍(long)小米(mi)加工檔案，記載(zai)加工數量、等級、時(shi)(shi)間(jian)。

六.包裝標識相關規定

1、分級：根據谷(gu)子成(cheng)熟飽(bao)滿度，加工技術(shu)，感官(guan)指標，古龍小米分為甲級和乙(yi)級兩種。

2、包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)：古(gu)龍小(xiao)米(mi)的銷售包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)必須符(fu)合GB/T11766-2008《古(gu)龍小(xiao)米(mi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)通(tong)用技術(shu)條(tiao)件(jian)》。甲級(ji)小(xiao)米(mi)所用包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)內部為(wei)聚乙(yi)烯塑(su)料(liao)(liao)袋(dai)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，外部為(wei)紙(zhi)箱包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)；乙(yi)級(ji)小(xiao)米(mi)所用包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)為(wei)編織袋(dai)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。

3、標識：標識使用(yong)人應在其產品(pin)包裝上統一使用(yong)農產品(pin)地理標志（古龍(long)小米名(ming)稱和公共標識圖案組合標注型(xing)式）。

4、運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)：收獲的籽粒運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)時必須符(fu)合無(wu)公(gong)害農產品的運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)條件(jian)，確保干燥、衛(wei)生(sheng)、無(wu)污染。運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)工具應具有很好的通氣性，并(bing)盡可能(neng)地縮短運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)時間。

5、貯藏：加(jia)工(gong)后符合標準的古龍小(xiao)米產品必(bi)須(xu)在陰(yin)涼干燥的環境下(xia)儲藏，不應與其它有(you)毒、有(you)害、易(yi)串味物質(zhi)混放。盡(jin)量(liang)做(zuo)到隨加(jia)工(gong)隨銷售。