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馓面飯的由來

當人們學會(hui)剝離谷物磨(mo)制(zhi)(zhi)面粉的(de)時候，馓(san)飯(fan)等粉食制(zhi)(zhi)品便出現了，馓(san)飯(fan)的(de)最早吃法在農村(cun)，家家戶戶都有土(tu)鍋爐(lu)(lu)，在土(tu)鍋爐(lu)(lu)里放入木材秸稈點燃，鐵鍋架好(hao)倒水(shui)再攪入玉(yu)米面粉。

這種飯吃起來方便簡捷，能給農人騰出農忙時(shi)間，也能在(zai)農作時(shi)填飽肚子(zi)。

馓面飯的做法

1、抓適量玉米面，邊往鍋里拋灑 邊用叉子勻速攪(jiao)。

2、待(dai)到(dao)稀稠適當，鍋里形成糊狀(zhuang)時，核桃般大的(de)氣泡從鍋里“撲(pu)哧撲(pu)哧”地往(wang)出(chu)冒，用叉子(zi)繼續(xu)攪動再蓋(gai)上鍋蓋(gai)，細(xi)火(huo)慢燉即可。

馓面飯功效

馓面飯是用粗糧做成的(de)，所(suo)以(yi)馓面飯具有健脾開胃、暖身的(de)作用。

此外，它還(huan)有(you)和胃、調中、健脾、益氣之保(bao)健功(gong)效，與玉米中的(de)胡蘿卜素(su)、纖維素(su)等(deng)重要營養成分(fen)相結合，可以加快(kuai)腸道的(de)運動(dong)，對(dui)便秘很有(you)效，健脾養胃，老少皆宜。