香(xiang)茅白鷺鴨主(zhu)要有兩(liang)個(ge)特(te)點,第(di)一個(ge)特(te)點就是鴨是屬于農(nong)家(jia)戶養的鴨子,第(di)二個(ge)是將香(xiang)茅融合在一起,腌制將近五個(ge)小時以上,然后(hou)拿出來吊(diao)干,吊(diao)干之后(hou)經(jing)過(guo)烤(kao)爐烘烤(kao),口感(gan)就是皮(pi)脆(cui)肉嫩(nen),比較爽口。
香(xiang)茅草(cao)是(shi)一(yi)種多年(nian)生草(cao)本植物,含(han)有(you)天(tian)然(ran)檸(ning)檬香(xiang)味,稈(gan)高達2米(mi)(mi)(mi)(mi),粗壯,節下(xia)(xia)被白(bai)色(se)蠟粉。葉鞘無(wu)(wu)毛,不向外(wai)反卷,內面淺綠(lv)色(se);葉舌(she)質厚,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1毫米(mi)(mi)(mi)(mi);葉片長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)30-90厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),寬5-15毫米(mi)(mi)(mi)(mi),頂端長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)漸尖,平滑(hua)或(huo)(huo)邊緣(yuan)粗糙。偽圓錐(zhui)花(hua)(hua)序具(ju)多次復合分枝(zhi),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),疏散,分枝(zhi)細長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang),頂端下(xia)(xia)垂;佛(fo)焰苞(bao)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)1.5(-2)厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi);總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序不等長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang),具(ju)3-4或(huo)(huo)5-6節,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi);總梗(geng)無(wu)(wu)毛;總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序軸節間及(ji)小(xiao)穗柄長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)2.5-4毫米(mi)(mi)(mi)(mi),邊緣(yuan)疏生柔(rou)毛,頂端膨大或(huo)(huo)具(ju)齒(chi)裂。無(wu)(wu)柄小(xiao)穗線狀(zhuang)(zhuang)披針(zhen)形,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)5-6毫米(mi)(mi)(mi)(mi),寬約(yue)0.7毫米(mi)(mi)(mi)(mi);第一(yi)穎(ying)背部扁平或(huo)(huo)下(xia)(xia)凹成槽,無(wu)(wu)脈(mo),上部具(ju)窄(zhai)翼,邊緣(yuan)有(you)短纖毛;第二外(wai)稃(fu)狹小(xiao),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)3毫米(mi)(mi)(mi)(mi),先端具(ju)2微齒(chi),無(wu)(wu)芒或(huo)(huo)具(ju)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)0.2毫米(mi)(mi)(mi)(mi)之(zhi)芒尖。有(you)柄小(xiao)穗長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)4.5-5毫米(mi)(mi)(mi)(mi)。花(hua)(hua)果期夏季,少見有(you)開(kai)花(hua)(hua)者。
白(bai)鷺(lu)(lu)鴨又名(ming)白(bai)鴨,是地方鴨與白(bai)鷺(lu)(lu)雜交(jiao)后(hou)選育而(er)成(cheng)的(de),兼有白(bai)鷺(lu)(lu)的(de)姿(zi)態和鴨子的(de)滋(zi)味。
作為中國唯(wei)一的藥用(yong)鴨,白鷺鴨有著其(qi)它(ta)鴨種(zhong)沒有的特殊(shu)藥理作用(yong)及特殊(shu)的風味(wei),具有清熱解毒(du)、滋陰降(jiang)火(huo)、祛痰開竅(qiao)、寧心安神、開胃健(jian)脾等功效。
經過臨床實(shi)驗證實(shi),白(bai)(bai)鷺鴨對很多癌癥患者的化療和手術后恢(hui)復,有(you)著(zhu)十(shi)分明(ming)顯的恢(hui)復效(xiao)果。而(er)白(bai)(bai)鷺鴨本身具有(you)富含(han)人體的18中(zhong)氨基酸(suan)和10種(zhong)微量元素,其藥(yao)用(yong)鴨絕對是鴨類中(zhong)的國(guo)粹。
白鶩鴨(ya)含(han)有的脂肪較少,含(han)有豐富的氨基酸(suan)、蛋(dan)白質、維(wei)生素、膠原蛋(dan)白、鈣、鉀、磷、鐵(tie)等營(ying)養物質,適量(liang)吃可(ke)以補充身(shen)體所需的營(ying)養物質,保證營(ying)養攝入(ru)充足,還可(ke)以增強免(mian)疫力(li),提升抗(kang)病(bing)能力(li),可(ke)以促進身(shen)體健康。