食(shi)材(cai)：刁子魚(yu)、鹽、料酒(jiu)、干辣椒。
步驟：1、刁子(zi)魚(yu)處理(li)干凈 ，用適(shi)量鹽、料酒、干辣椒腌制(zhi)8-10小時。
2、油(you)鍋燒熱后，放入刁子魚，改小(xiao)火煎(jian)至雙面金(jin)黃色，一盤焦脆可(ke)口的下酒菜就做好(hao)了。
刁子魚當中的營養(yang)價值雖然很高，但是嘌呤成分也相對較高，不適合痛風(feng)疾病(bing)的患者吃。在(zai)經常吃或(huo)者是大量(liang)吃的情況下，嘌呤會在(zai)體(ti)內代謝成尿酸(suan)，尿酸(suan)容易在(zai)關節處沉積形(xing)成結晶，從而引起痛風(feng)疾病(bing)，導致關節部位(wei)出(chu)現疼痛感(gan)。
刁(diao)(diao)子(zi)魚是(shi)一(yi)種營養價值非常高的魚，刁(diao)(diao)子(zi)魚含有(you)豐富的蛋白(bai)質、鈣(gai)、磷(lin)、煙酸等等營養物質，特別(bie)是(shi)鈣(gai)，100克(ke)刁(diao)(diao)子(zi)魚中含有(you)37毫克(ke)的鈣(gai)，是(shi)100克(ke)豬肉(rou)的6倍(bei)。
刁子(zi)魚的營養(yang)價值較高，富(fu)含蛋白質(zhi)、脂肪、維生素及多種微量(liang)元(yuan)素等營養(yang)物質(zhi)，對人(ren)體有(you)益,具有(you)開胃、健(jian)脾、利水、消(xiao)腫等功效(xiao)，長期食用可(ke)增強人(ren)體免疫力。
吃吃
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