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藏餐拼盤的做法

材料：麥(mai)洼牦牛肉、牦牛奶(nai)(nai)、高原土(tu)豆、牛腸、紅(hong)軍菜、酥油、大蔥(cong)、生姜、八角、香葉食鹽(yan)、奶(nai)(nai)酪、芝士、太子明醬、面粉、蘇打粉，天(tian)然蜂蜜，枸杞。

麥洼牦牛手抓肉做法

1、挑取(qu)牛排(pai)肉，洗凈備用。

2、鍋(guo)內放入泉水(shui)，加入生姜，大(da)蔥，八(ba)角、香葉和(he)牛肉，煮50分(fen)鐘。

3、待肉內部血水剛煮出(chu)(chu)后撈出(chu)(chu)便可。

肉腸的做法

1、挑選牛腿肉，洗凈(jing)后剁(duo)成肉末。

2、肉末(mo)加入(ru)蒜(suan)、食鹽、蔥、牛油拌(ban)勻。

3、灌(guan)入(ru)牛腸當中，放入(ru)泉(quan)水(shui)煮至45分鐘撈出。

酸奶土豆泥的做法

1、將牦牛奶熬(ao)開，并放(fang)冷卻(que)。

2、放入制作室將牛(niu)奶發酵(jiao)制作成(cheng)酸奶。

3、將高原小土豆打成泥，鋪墊盤底部。

4、將酸奶(nai)和奶(nai)酪，天然蜂蜜調和鋪入表面，撒(sa)上枸杞即可(ke)。

草原風味土豆的做法

1、將高原小土(tu)豆蒸半成熟(shu)，挖出(chu)土(tu)豆心，打制成泥。

2、加入牛肉粒，火腿腸，拌勻。

3、將制作(zuo)好的泥倒入土豆皮當(dang)中，鋪(pu)上酥油、太子明醬烤熟即可。

草原牛肉堡的做法

選取(qu)精致牛肉加入調料壓(ya)制成肉餅，鋪墊上野菜，蓋上面包即可。

藏餐拼盤的特點

藏餐拼(pin)盤原材(cai)料需(xu)(xu)選(xuan)取正(zheng)宗麥洼牦牛肉，所(suo)有的食材(cai)需(xu)(xu)新鮮(xian)，原始，無需(xu)(xu)加(jia)工。

藏(zang)餐拼盤中富(fu)含(han)(han)蛋白質(zhi)和氨基酸，以(yi)及胡蘿(luo)卜素(su)、鈣、磷(lin)等微量元素(su)，脂肪含(han)(han)量特別低，熱量特別高，對增(zeng)強人體抗(kang)病力、細胞(bao)活力和器(qi)官(guan)功(gong)能(neng)均(jun)有顯著作用。