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舌燦蓮花卷的歷史傳說

蓮(lian)花生大師為(wei)神子推(tui)巴噶瓦(wa)尋找(zhao)凡間母親，相中龍女梅花朵娜澤。

舌(she)燦蓮(lian)花說動龍王把(ba)女兒嫁給森(sen)倫(lun)，并(bing)送(song)上聘禮，其中便有(you)青稞面團做(zuo)成(cheng)的點(dian)心(xin)，因巧言(yan)撮合，故民(min)間(jian)稱之為舌(she)燦蓮(lian)花卷。

舌燦蓮花卷的做法

主料：牛肉、面粉。

輔料：青(qing)稞、青(qing)二荊條、紅二荊條。

調料：花椒油(you)、醬油(you)、味精、雞(ji)精、鹽(yan)。

做法：

1、將面(mian)粉和(he)成面(mian)團(tuan)，然后取小坨，做成荷葉餅。

2、青稞煮熟備用，牛肉切末(mo)，二(er)荊條(tiao)切碎備用。

3、鍋(guo)燒(shao)熱后放(fang)入適量(liang)花(hua)椒油(you)，放(fang)辣(la)椒碎微炒，放(fang)入煮熟青稞。

4、加入牛肉(rou)翻炒，加醬油、味精(jing)、雞(ji)精(jing)、鹽調味。

5、把炒好的青稞牛肉(rou)和荷葉餅(bing)圍邊裝盤(pan)即可(ke)。