芒果视频

彝家酸菜土豆雞的做法

材料：土雞、土豆(dou)、酸菜、蒜、小蔥、花椒(jiao)、干辣(la)椒(jiao)、油、味精(jing)、鹽等。

做法：

1、土雞宰殺洗(xi)凈，剁(duo)成小塊；土豆切塊，酸菜(cai)切好備用(yong)。

2、洗(xi)鍋置火上，倒入油燒熱后，加入蒜爆(bao)香(xiang)。

3、加(jia)入(ru)花椒和辣椒，再加(jia)入(ru)蔥，炒一下。

4、倒入雞塊，一起(qi)煸炒兩三分鐘。

5、加入冷水(shui)，水(shui)要(yao)沒過雞(ji)塊(kuai)。

6、大火燒開后加入土豆(dou)，煮至(zhi)土豆(dou)微軟。

7、加入酸(suan)菜，少許味精，鹽調味，所有材料煮熟即可撒(sa)蔥出鍋(guo)。