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德鄉(xiang)品碗是以刀尖丸子、門板酥肉等(deng)為主要材料制作的菜品。

德鄉品碗的材(cai)(cai)料包(bao)括(kuo)了(le)刀尖(jian)丸子，門板酥肉，心、舌、肚……所有食材(cai)(cai)均產自(zi)原(yuan)料基地(di)儀隴縣立山鎮三溪寺村，其中跑山雞、雞蛋通過有機(ji)產品認證。

德鄉(xiang)品(pin)碗制作工藝標準流(liu)程是采(cai)用客家水席九(jiu)大(da)碗的蒸菜(cai)等一切原材(cai)料(liao)配(pei)制，采(cai)取蒸、煮、炸方式烹制而成。

德鄉(xiang)品碗不僅(jin)味道好，還營養豐(feng)富(fu)，豬(zhu)、雞肉含有豐(feng)富(fu)的(de)優質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)和必需(xu)的(de)脂肪(fang)(fang)酸(suan)，是人(ren)體(ti)攝取蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)(fang)的(de)優質(zhi)(zhi)來源。輔料(liao)中含有胡(hu)蘿卜(bu)素、維生素B1、B2等多種維生素等。

德鄉(xiang)品(pin)碗秉承客家(jia)(jia)人“崇龍尚(shang)水(shui)”飲食風(feng)俗習慣(guan)，菜品(pin)色(se)、香、味、形俱(ju)佳。 葷素搭配、農家(jia)(jia)風(feng)味、清淡爽(shuang)口、老少(shao)咸(xian)宜(yi)，深受歡迎。