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哈尼螃蟹燉蛋怎么做的

1、剝(bo)去螃蟹的外殼和內臟，用水清洗干凈。

2、即加入(ru)少量生姜和丕菜根(gen)反復(fu)兩次把螃蟹舂(chong)碎，用紗布(bu)過濾取汁。

3、即與土雞蛋拌(ban)和(he)，加入少量鹽、豬油和(he)草(cao)果面去腥(xing)。

4、即放入(ru)有水的鐵(tie)鍋里，用旺(wang)火燉30分鐘左右出鍋，灑(sa)上切碎的韭菜(cai)提香即成。

哈尼螃蟹燉蛋功效與作用

1、螃蟹性寒味(wei)咸，有(you)清(qing)熱解毒(du)之功效(xiao)(xiao)，可有(you)效(xiao)(xiao)清(qing)除體(ti)(ti)內濕(shi)熱之氣，緩解身體(ti)(ti)上火(huo)等癥狀。螃蟹中含有(you)精(jing)氨酸，可參與(yu)身體(ti)(ti)內的能量代謝，促進(jin)機體(ti)(ti)能量平衡(heng)，有(you)助于排出體(ti)(ti)內毒(du)素。

2、螃(pang)蟹具有(you)養筋(jin)活血的功效，可(ke)以通經絡，對于改善身體損傷、淤(yu)血、腰腿酸痛及風濕性關節(jie)炎等癥(zheng)狀有(you)一定效果(guo)。

3、螃蟹中含(han)有(you)優質蛋白質及人體(ti)必需的多種營養元(yuan)素，包括(kuo)鈣、鐵、硒、鋅、氨(an)基酸(suan)等。具(ju)有(you)很(hen)好(hao)的滋補作用，可促進組織(zhi)細胞修復，有(you)助于(yu)增強(qiang)體(ti)質。