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通關黃燜雞做法

1、準備配料(liao)蔥(cong)、姜、蒜、香葉、桂(gui)皮(pi)、八(ba)角、青椒(jiao)、胡蘿卜、洋蔥(cong)、喜歡吃土豆的可以備點土豆。

2、雞塊泡出血水清洗干凈，瀝干水分。

3、起鍋燒油(you)，炒配料(liao)，加入豆(dou)瓣醬甜面醬炒香。

4、加(jia)入煸好或者焯好的雞(ji)塊，翻炒(chao)均勻。

5、放(fang)入生(sheng)抽(chou)(chou)三勺(shao)，老抽(chou)(chou)一勺(shao)，胡椒(jiao)粉少許，加水沒過雞(ji)肉(rou)，大(da)火燉煮開。

6、水開(kai)后加入胡蘿卜(bu)、洋(yang)蔥等配菜大火收汁。

7、收完汁放少許鹽，青椒調味(wei)。

黃燜雞功效與作用

1、雞肉(rou)含(han)有(you)銅，是負責膽(dan)(dan)固(gu)醇和(he)糖(tang)分代謝(xie)酶(mei)的重要組成，可輔助降低血(xue)中三酰甘油酯及膽(dan)(dan)固(gu)醇的濃度，并促成膠原蛋(dan)白生成，保持血(xue)管彈(dan)性，同時發揮(hui)抗氧化作用，避免血(xue)管破損造成膽(dan)(dan)固(gu)醇附(fu)著；

2、雞肉(rou)蛋(dan)白質是優質蛋(dan)白質，消化率高，易被人體吸收利用(yong)，有(you)增強體力、強壯身體的作用(yong)；

3、雞肉中(zhong)含(han)有的(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)，能(neng)夠降低低密度脂(zhi)蛋白(bai)膽(dan)固醇，對預防(fang)高(gao)脂(zhi)血癥有一定效果。

黃燜雞熱量

黃燜雞熱(re)(re)量適中，每100克約(yue)有160大卡的熱(re)(re)量，但減肥期間要控制(zhi)食(shi)(shi)用量，最好少(shao)油烹(peng)調(diao)，配合運(yun)動和清淡飲食(shi)(shi)，避免攝入高熱(re)(re)量和高脂肪的食(shi)(shi)材。