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龍門山烤全羊怎么做

1、選取健康、肉質鮮(xian)嫩的(de)龍門山白山羊作為食材。

2、將(jiang)山羊的內臟和(he)雜質徹底清洗干凈，并用特制(zhi)的香料腌(a)制(zhi)一段(duan)時間，以增加其風味。

3、將腌制(zhi)(zhi)好的山羊(yang)放入(ru)烤架上，用火炭(tan)進行烤制(zhi)(zhi)，烤制(zhi)(zhi)的時間需(xu)要根據情況和羊(yang)的大小而定。

4、在(zai)烤(kao)制的過程(cheng)中，可(ke)以不斷地翻轉羊身，以確保(bao)烤(kao)得均勻，并在(zai)表面涂(tu)抹(mo)特制的醬汁，增添風味。

烤全羊的功效與作用

1、烤全羊具有溫(wen)補脾胃(wei)，用于緩(huan)解脾胃(wei)虛(xu)寒(han)所致的反胃(wei)等癥狀。

2、烤全羊營養豐富，對肺結(jie)核、氣(qi)管炎、哮喘、貧血(xue)、產后氣(qi)血(xue)兩虛(xu)、腹部冷痛、體虛(xu)畏寒(han)、營養不良、腰膝(xi)酸軟(ruan)、陽(yang)痿早泄以及一切(qie)虛(xu)寒(han)病(bing)癥均(jun)有很大裨益，具有補(bu)腎壯(zhuang)陽(yang)、補(bu)虛(xu)溫中等作用(yong)。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病(bing)、高血壓患(huan)者(zhe)、發熱、牙疼者(zhe)不宜食(shi)用烤全羊。

2、醋宜(yi)與寒性食物相配，而烤全羊屬大熱，同食可能會對身體造成不適。

3、烤全羊與竹筍相克，大量(liang)食用可能會引(yin)起中毒。

4、烤(kao)全羊(yang)不可與南瓜同食，可能會發(fa)生黃疸和胸悶、腹脹等癥狀。

5、羊肉(rou)與半(ban)夏相克，同(tong)食(shi)可能會影響營養成(cheng)分吸收(shou)。