芒果视频

韓城燴菜的制作方法

食材：酥肉丸子(zi)、油炸豆(dou)腐、白豆(dou)腐、黑木耳(er)、海帶、白菜(cai)、粉(fen)條 、大肉臊子(zi)、胡蘿卜、韭(jiu)菜(cai)。

調料：鹽、五香粉、生抽、老抽、雞(ji)精、大油。

步驟：

1、酥肉丸子(zi)切(qie)(qie)(qie)寬片(pian)，油炸豆(dou)腐(fu)切(qie)(qie)(qie)塊，豆(dou)腐(fu)切(qie)(qie)(qie)塊，黑木(mu)耳(er)切(qie)(qie)(qie)大塊，海(hai)帶切(qie)(qie)(qie)小段(duan)，白菜(cai)切(qie)(qie)(qie)小塊，干粉條一小把，大肉臊子(zi)一小塊，胡(hu)蘿卜切(qie)(qie)(qie)片(pian)，韭菜(cai)切(qie)(qie)(qie)小段(duan)。

2、鍋里加(jia)(jia)水(shui)，燒開(kai)，放酥肉丸子塊、油(you)炸(zha)豆腐、白(bai)豆腐，加(jia)(jia)入切好的(de)海帶段(duan)、大肉臊子，加(jia)(jia)入鹽及五(wu)香粉。

3、水(shui)開后放(fang)入(ru)粉(fen)條(tiao)，煮(zhu)(zhu)開后加入(ru)大油，繼續煮(zhu)(zhu)開，待粉(fen)條(tiao)煮(zhu)(zhu)軟，加白菜、胡蘿卜片，繼續煮(zhu)(zhu)，到煮(zhu)(zhu)開加生抽、老抽、少(shao)許雞精，白菜煮(zhu)(zhu)軟后加入(ru)韭菜段，即(ji)可出鍋。