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五花肉火鍋要焯水嗎

一般如果(guo)是普通的火鍋涮(shuan)五花(hua)(hua)肉是需(xu)要(yao)焯水(shui)的，將(jiang)(jiang)五花(hua)(hua)肉放入(ru)鍋中，加入(ru)足夠(gou)的水(shui)，煮(zhu)沸(fei)后焯水(shui)1-2分鐘，將(jiang)(jiang)水(shui)煮(zhu)去部分血水(shui)，除去腥(xing)味。但朔(shuo)州五花(hua)(hua)肉火鍋是現(xian)炒五花(hua)(hua)肉作為(wei)鍋底(di)，是不需(xu)要(yao)焯水(shui)的。

五花肉火鍋煮多久

一般來講，煮沸(fei)后(hou)5分(fen)鐘左右，那(nei)么(me)就可(ke)以。必須(xu)要(yao)沸(fei)水以后(hou)5分(fen)鐘，那(nei)么(me)，肉才能逐步(bu)的，保證熟(shu)透這個(ge)是沒(mei)有問題的。