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一、黑孜然是什么

黑孜然(ran)(ran)又名(ming)黑葛縷子或黑種(zhong)草，黑種(zhong)草苜蓿（Nigella sativa）是(shi)黑孜然(ran)(ran)另外一(yi)個科學(xue)名(ming)稱，它(ta)是(shi)毛(mao)茛植(zhi)物家族(zu)成員之一(yi)。盡管看(kan)起來很相(xiang)似，但它(ta)們(men)(men)與常見的(de)(de)食用(yong)孜然(ran)(ran)沒有(you)關系(xi)。黑孜然(ran)(ran)非常黑，是(shi)細小(xiao)的(de)(de)月牙(ya)形(xing)狀。雖然(ran)(ran)黑孜然(ran)(ran)的(de)(de)用(yong)法也包(bao)括(kuo)烹飪(ren)菜肴，但沒有(you)純種(zhong)子形(xing)式效(xiao)力高。在一(yi)些地區的(de)(de)美食中(zhong)，它(ta)們(men)(men)被用(yong)于增加菜肴的(de)(de)堅(jian)果味道，并顯(xian)示(shi)出良好的(de)(de)保健功效(xiao)。

二、黑孜然的功效與作用

黑孜(zi)然（Black Cumin Seeds）在中東(dong)，地中海和(he)(he)印度已經(jing)有(you)(you)幾個世紀的應用歷史，它廣泛用于治療(liao)各種(zhong)疾病，被歐洲和(he)(he)其他很(hen)多國家收錄為(wei)家庭(ting)治療(liao)偏方。可以在保(bao)健食(shi)品商店買到種(zhong)子和(he)(he)提取(qu)物形式。黑孜(zi)然具有(you)(you)獨(du)特的營養價(jia)值和(he)(he)保(bao)健功效，包含多種(zhong)必需脂肪酸，對提高免(mian)疫系統，促進皮膚健康，以及改(gai)善呼吸(xi)和(he)(he)消化(hua)系統健康有(you)(you)很(hen)好的作用。