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基本介紹

洛神(shen)(shen)花茶是由洛神(shen)(shen)花泡制而成的(de)，屬花茶類，也被(bei)稱為烙花神(shen)(shen)、洛花神(shen)(shen)。有美容(rong)、瘦身、降壓之(zhi)功效，特別適合(he)女性飲用。

洛(luo)神花茶有益于(yu)平衡(heng)血脂，增進(jin)鈣吸收(shou)，促(cu)進(jin)消化，解(jie)毒(du)利水，能(neng)解(jie)除身體的倦怠感，對過量(liang)飲(yin)酒的人有緩解(jie)作(zuo)用。洛(luo)神花在(zai)(zai)氣(qi)溫(wen)10℃時就會停(ting)止生長，5℃時就會枯萎，所以(yi)在(zai)(zai)溫(wen)帶地區很(hen)難種植(zhi)。

需注意沖泡洛(luo)神花時(shi)水溫不能過高(gao)，若感覺偏(pian)酸，可加入冰糖(tang)或者蜂蜜調味(wei)。

價值功效

藥用用途

洛神花(hua)的根(gen)為強(qiang)(qiang)壯劑，種子(zi)(zi)為緩下(xia)、利尿(niao)、強(qiang)(qiang)壯劑。花(hua)對腸及子(zi)(zi)宮頸具抗痙攣的功效，還可以(yi)降血壓、驅體內蟲。營(ying)養成(cheng)分：蛋白質0、3%、醣類0、15%、脂(zhi)肪0、1%、維他命A、C、鐵、鈉、蘋果(guo)酸。

洛神花具有解熱、抗高(gao)血壓、有補血，治療肝病、平(ping)衡(heng)身(shen)體(ti)內的(de)(de)酸堿值的(de)(de)效(xiao)果。可消(xiao)除(chu)疲勞及(ji)便秘，并具有利尿、促進新(xin)陳代謝的(de)(de)功(gong)效(xiao)。清熱解渴(ke)，清心降(jiang)火(huo)、止咳(ke)、降(jiang)血壓、消(xiao)除(chu)疲勞。富(fu)含維生(sheng)素C，可改善體(ti)質。解毒、利尿、去(qu)浮腫，促進膽汁分泌(mi)來分解體(ti)內多余脂肪(fang)。味酸，有活血補血、養顏美容的(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)。能(neng)(neng)生(sheng)津(jin)止咳(ke)，幫助(zhu)消(xiao)化，增強胃功(gong)能(neng)(neng)。

洛(luo)神(shen)花的(de)(de)萃(cui)取(qu)物，對于預防癌(ai)癥、冠狀動脈(mo)硬化(hua)、幫(bang)助(zhu)消化(hua)以(yi)及抗(kang)老化(hua)、抑制(zhi)自(zi)由基活動有(you)(you)相當的(de)(de)功效；對于幫(bang)助(zhu)女性生(sheng)理周(zhou)期也有(you)(you)不錯的(de)(de)效果(guo)(guo)。燥(zao)熱(re)性虛火(huo)上升、高血壓有(you)(you)不錯的(de)(de)功效，不但可(ke)(ke)(ke)以(yi)消暑降火(huo)，還可(ke)(ke)(ke)以(yi)提(ti)神(shen)解勞。去子實(shi)后新鮮的(de)(de)果(guo)(guo)萼還含有(you)(you)蘋(pin)果(guo)(guo)酸，可(ke)(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)凍、茶包、蜜餞及清涼飲(yin)料，加糖發酵可(ke)(ke)(ke)以(yi)釀(niang)酒。未熟(shu)的(de)(de)果(guo)(guo)萼可(ke)(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為醋的(de)(de)原料或(huo)當蔬菜，嫩葉生(sheng)食(shi)或(huo)熟(shu)食(shi)都(dou)可(ke)(ke)(ke)以(yi)；干莖有(you)(you)纖(xian)維可(ke)(ke)(ke)作(zuo)為紡織和造(zao)紙的(de)(de)用(yong)途。

腌漬過的洛(luo)神花可當蜜餞(jian)，對女性亦有補(bu)血(xue)效果。如果兒童的腹內積蟲，則可以采(cai)擷未熟的果實及花煮成湯汁飲用，驅除體內的寄生蟲及幫助利(li)尿。而將洛(luo)神花果萼釀(niang)制(zhi)成酒，則具有滋補(bu)強壯、舒筋(jin)活骨、順氣活血(xue)、保肝益心的作(zuo)用。

洛神(shen)花(hua)萃取(qu)物中的(de)(de)類黃銅(tong)素(su)、原兒茶酸、花(hua)青素(su)和植物性(xing)(xing)雌激素(su)等(deng)成(cheng)分(fen)，能藉(jie)由清除活性(xing)(xing)氧(yang)、氮化(hua)合物、過(guo)(guo)度(du)性(xing)(xing)金屬(shu)離子的(de)(de)整合作用(yong)，節省與(yu)LDL(低(di)(di)密度(du)脂(zhi)蛋白(bai))相關的(de)(de)抗氧(yang)化(hua)劑消(xiao)耗，來降(jiang)低(di)(di)低(di)(di)密度(du)脂(zhi)蛋白(bai)的(de)(de)脂(zhi)質(zhi)過(guo)(guo)氧(yang)化(hua)作用(yong)。

食療用途

食(shi)洛神花茶凍解(jie)油膩(ni)促食(shi)欲，夏(xia)秋(qiu)之交(jiao)茶飲藥膳能改善大餐后產生的(de)油膩(ni)燥熱感(gan)。

材料：洛神花1兩、烏(wu)梅2~3錢、甘草3~4錢、仙楂1~2錢、蒟蒻粉(fen)和(he)蜂蜜適量；

做法(fa)：將(jiang)上述材料加水(shui)2000毫升，大火煮(zhu)沸，轉小火燉煮(zhu)一(yi)小時，加入蒟蒻(ruo)粉，盛入容器，放(fang)入冰箱中，成型后扣出，食用前淋上適量蜂蜜。

功(gong)效：夏日解暑，既可(ke)促進(jin)食欲又可(ke)消(xiao)除高(gao)油(you)食物(wu)產生(sheng)油(you)膩感，做成果凍對于兒童(tong)更具吸引力。

益氣解璁茶

材(cai)料：黨參(can)3錢、麥門冬5錢、五味子(zi)1錢、大棗數個(ge)。

做法：將上述材(cai)料(liao)加水500毫升，浸泡30分鐘，大火(huo)煮沸，轉小火(huo)燉煮一小時。

功效：此方可補(bu)氣生津，增加體內津液養(yang)成，對于流汗(han)多(duo)，容易(yi)疲倦、昏昏欲睡等現象的人(ren)，不失為補(bu)充(chong)體力佳品。

外用法

洛神花(hua)不(bu)僅含(han)(han)有天然的維生素(su)C，其(qi)中的天然果(guo)酸成分還(huan)可(ke)以融化角質(zhi)、收(shou)縮毛孔，這讓皮膚變得更為(wei)細致。與(yu)提純后的果(guo)酸制(zhi)品不(bu)同，洛神花(hua)中含(han)(han)有的果(guo)酸被稀釋后會變的非常(chang)溫和。

洛神花(hua)去角(jiao)(jiao)質(zhi)(zhi)的(de)(de)一(yi)(yi)般步驟是這樣的(de)(de)：洗臉后，取洛神花(hua)花(hua)茶包一(yi)(yi)個，在面(mian)部輕(qing)敷(fu)一(yi)(yi)分鐘左右，力道(dao)一(yi)(yi)定要輕(qing)柔，采小畫(hua)圓的(de)(de)方(fang)式慢慢推滑，一(yi)(yi)個區域約7-10下。去完角(jiao)(jiao)質(zhi)(zhi)后，以清水沖洗干(gan)凈。經常如(ru)是運用溫和的(de)(de)方(fang)法(fa)去角(jiao)(jiao)質(zhi)(zhi)，既(ji)不會傷害皮膚(fu)，又避免了(le)老化角(jiao)(jiao)質(zhi)(zhi)堆積的(de)(de)煩惱，實為保(bao)養(yang)肌(ji)膚(fu)的(de)(de)上選。

保健功能

清(qing)熱利(li)尿、生(sheng)津止渴(ke)、理氣消食，能清(qing)涼解渴(ke)，消除疲倦、調(diao)節和平衡血脂、降血壓，促進新陳代(dai)謝(xie)，且能改善便秘，對皮(pi)膚粗糙(cao)，肥胖者(zhe)都有幫助。

1、洛神(shen)花(hua)含有黃(huang)酮(tong)素(su)、原兒(er)茶酸、花(hua)青素(su)、異黃(huang)酮(tong)素(su)以(yi)及(ji)豐富的(de)氨基酸、維生(sheng)(sheng)素(su)、糖類、有機酸等(deng)化(hua)(hua)學成分，能降低膽固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的(de)氧化(hua)(hua)、抑制血小板的(de)凝(ning)集(ji)、降低血栓的(de)形成、減少動(dong)脈粥狀硬化(hua)(hua)，可有效地預防心血管疾病的(de)發生(sheng)(sheng)。

2、洛(luo)神(shen)花(hua)(hua)原兒茶酸PCA能(neng)加(jia)速(su)血癌細胞的(de)(de)死(si)亡(wang)；洛(luo)神(shen)花(hua)(hua)提(ti)取(qu)物（RS）可有(you)效抑制結腸癌致(zhi)癌物質（AOM）；洛(luo)神(shen)花(hua)(hua)的(de)(de)多(duo)酚（HPE）能(neng)加(jia)速(su)胃癌細胞的(de)(de)死(si)亡(wang)；洛(luo)神(shen)花(hua)(hua)的(de)(de)花(hua)(hua)青(qing)素(su)（HAC）能(neng)加(jia)速(su)血癌細胞的(de)(de)死(si)亡(wang)。

3、洛(luo)神花還能調(diao)節血(xue)壓、改善睡眠。

沖泡方法

方法一

材料：洛神(shen)花干品10克，冰糖或蜂蜜(mi)適量。

1、將(jiang)適量洛神花(hua)放入鍋中(zhong)，加入清水并(bing)以中(zhong)火煮開，3分鐘后熄火，利用(yong)余溫浸(jin)泡5分鐘。

2、 過濾(lv)掉(diao)茶渣(zha)后(hou)(hou)，將茶水倒入杯中(zhong)，等洛神花(hua)茶微(wei)冷后(hou)(hou)加入冰糖或蜂蜜(mi)(mi)即可(ke)飲用(yong)（高溫(wen)會(hui)破壞蜂蜜(mi)(mi)的營養(yang)）以增加甜味。

3、如(ru)采用直接沖泡法，熱開水的分(fen)量只要(yao)約180cc即可。但需(xu)以(yi)杯蓋(gai)蓋(gai)住悶泡5－8分(fen)鐘(zhong)，以(yi)讓洛神花出味(wei)。

4、不喜歡喝熱茶的話，還可以(yi)等沖泡好后放入(ru)適當的冰塊(kuai)，另(ling)外(wai)洛(luo)神花茶與綠(lv)茶搭配(pei)沖飲。

5、洛神(shen)花茶(cha)宜在飯后飲用，可(ke)幫助(zhu)腸胃消化(hua)，但腸胃虛冷(leng)的人，則不宜多喝。

6、用(yong)洛神花60克加烏梅170克和山(shan)楂150克，水4500克，大火煮開后用(yong)小火燜30分鐘，加入白糖適(shi)量(liang)(依個人(ren)口味(wei))冰(bing)鎮風味(wei)更佳，飲用(yong)時也可加入白蘭地(di)和冰(bing)塊，適(shi)量(liang)飲用(yong)有益健康。

方法二

原料：洛(luo)神(shen)花、水1500ml、蜂蜜。

1、取1湯鍋，放(fang)入(ru)1/2的水，將洛神花放(fang)入(ru)以小火慢煮(zhu)。

2、水滾(gun)后撈去浮渣。

3、取1湯碗，放入作法(fa)2，加入適量蜂蜜攪拌(ban)即可(ke)。

適用人群

有養顏、消斑(ban)需求的女性。夏(xia)天飲用(yong)，清爽酸味能增(zeng)進食欲，消除暑熱帶(dai)來(lai)的疲憊。適用(yong)于中暑、喉嚨發炎(yan)、高血壓、酒醉等。

飲用禁忌

1、胃酸過多者盡量少飲用。

2、由于性(xing)涼，所以生(sheng)理(li)期，妊(ren)娠(shen)期的女性(xing)不宜嘗試。

選購技巧

看(kan)其形：買花(hua)茶時，先觀察花(hua)形是否完(wan)整，干花(hua)是否干凈。

觀其色(se)(se)：洛神花市面有兩款(kuan)(kuan)質量(liang)比較好的(de)，一(yi)款(kuan)(kuan)是(shi)暗(an)紅色(se)(se)，一(yi)款(kuan)(kuan)是(shi)透著鮮紅色(se)(se)，以(yi)透著鮮紅色(se)(se)為佳，是(shi)新貨，選(xuan)購上可以(yi)多注意。

聞其味(wei)：洛(luo)神花本(ben)身酸度(du)大，所以會有自然的酸味(wei)，深吸如果(guo)是嗆喉嚨的請注意，有可能是硫磺熏過的。

品其香：茶湯(tang)(tang)泡(pao)開后要看茶湯(tang)(tang)的顏色是否通(tong)紅，洛神花茶茶湯(tang)(tang)顏色艷麗(li)通(tong)紅，美艷至極(ji)。入口(kou)微(wei)酸而(er)順口(kou)，酸后回(hui)甜(tian)，為上品。

保存方法

密封

無論(lun)放在袋中或是密閉(bi)罐(guan)中，都要記(ji)得將(jiang)袋口(kou)或是罐(guan)口(kou)封好(hao)，避免氧化或受濕，務必存放于(yu)干燥通風之處。

放置陰涼干燥處

光線(xian)中(zhong)的紫外線(xian)和熱能會(hui)使茶(cha)材產生(sheng)化學(xue)變(bian)化，營養成分也會(hui)流失，因(yin)此儲存洛(luo)神花(hua)茶(cha)的罐子最好是不透明的材質，并(bing)放在陰涼處。

耗使用速度慢時，需放在冰箱中

如果(guo)一次(ci)買的量比較大(da)而用(yong)不(bu)完時，最好將洛神(shen)花茶置于(yu)冰箱中冷(leng)藏，延(yan)長賞(shang)味(wei)期(qi)限(xian)。但必須注意隔離冰箱中的異味(wei)，并與其它氣(qi)味(wei)強烈的物品分開，注意防潮。