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西班牙炸丸子菜品特色

炸丸子是(shi)西班牙最(zui)有特色的美食之一，也是(shi)廚房里最(zui)常見的一道(dao)菜，因為它能夠(gou)容納任何一種(zhong)食材作餡(xian)兒：從(cong)火腿、雞肉、奶酪、蘑菇、到菠菜或金槍魚等等。

西班牙炸丸子制作方法

用料：火腿、洋蔥、大蒜、面粉、黃油、牛奶、歐芹、面包糠

做法：

1、將(jiang)黃油(you)切成(cheng)小塊(kuai)狀，放入鍋中融化。將(jiang)洋蔥和(he)蒜瓣切碎，加入鍋中。煨(wei)5-6分鐘，再(zai)加入(ru)切碎的火腿(tui)，并翻炒。

2、加入(ru)面粉(fen)煨好。再(zai)一(yi)點一(yi)點地倒入(ru)牛奶，不斷攪拌。將奶糊煮約(yue)20分鐘，并不斷(duan)攪拌。最后(hou)撒(sa)上(shang)切碎的歐芹。

3.、將(jiang)面團在大(da)盤子上推(tui)開(kai)。用少許黃油(you)涂抹表(biao)面，使其不(bu)會結皮(pi)或用保鮮膜包裹，讓它冷卻。

4、當面團冷卻時，切小(xiao)并(bing)捏成丸子狀。

5、丸子裹一層面(mian)粉(fen)，再裹雞蛋液和面(mian)包(bao)糠，然后用熱油(you)炸(zha)。

6、丸(wan)子炸好后(hou)，將(jiang)它們從鍋(guo)中(zhong)撈(lao)出，然(ran)后(hou)將(jiang)多余的油用餐(can)紙吸出。