辣魚(yu)(yu)(yu)糕KuliBoakiba是馬(ma)爾代(dai)夫(fu)美食(shi),馬(ma)爾代(dai)夫(fu)是伊斯蘭宗教國家,得(de)益于印度(du)洋的(de)(de)自(zi)然條件,馬(ma)爾代(dai)夫(fu)盛產椰(ye)(ye)子、面包(bao)果、小米(mi)等(deng)作物,肉類(lei)以(yi)海鮮為主,牛(niu)羊肉皆需要進口(kou),因(yin)此(ci)價格較貴,囗味受到印度(du)、斯里蘭卡等(deng)鄰國影響(xiang),揉合了甜、辣和(he)咖喱等(deng)特色風(feng)味。當地人一(yi)日三餐(can)離不(bu)開(kai)魚(yu)(yu)(yu),金槍魚(yu)(yu)(yu)是他(ta)們吃的(de)(de)最(zui)多(duo)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)之一(yi),有不(bu)少國內(nei)稀罕的(de)(de)烹(peng)飪(ren)方法,例如(ru)用金槍魚(yu)(yu)(yu)和(he)椰(ye)(ye)子再加入生姜、米(mi)飯、辣椒(jiao)做成的(de)(de)辣魚(yu)(yu)(yu)糕KuliBoakiba,是馬(ma)爾代(dai)夫(fu)值得(de)一(yi)試(shi)的(de)(de)美食(shi)。
辣(la)魚(yu)糕(kuli boakiba) 是用(yong)米飯制成,加上(shang)金槍(qiang)魚(yu)、洋蔥、辣(la)椒、生姜(jiang)和椰子(zi)等混合,通過烤盤烤制而成。