新加坡十大美食

本文章由 MAIGOO榜單研究員850號上傳提供 2025-01-22 0

1.辣椒螃蟹

鮮嫩/味道酸甜/甜中帶辣 推薦：珍寶海鮮樓 長堤海鮮樓 小紅樓

新加坡有什么好吃的？買購網美食小編推薦辣椒螃蟹，由辣椒、螃蟹為主要食材做成的一道菜品，是新加坡著名的國菜之一。據了解，辣椒螃蟹在所有蟹類料理中獨占鰲頭，不是很辣，味道酸甜，甜中帶辣，螃蟹更是保留了鮮嫩的特點。除了辣椒螃蟹，新加坡的黑胡椒螃蟹也很受歡迎，有炒和烤兩種，黑胡椒香料恰如其分地滲入肉中，有新加坡菜典型的口味濃郁的風格。新加坡辣椒螃蟹哪里最好吃？推薦珍寶海鮮樓JUMBO Seafood、長堤海鮮樓Long Beach、小紅樓Red HouseSeafood等。

2.海南雞飯

米飯光滑香潤/粒粒分明 肉質鮮/嫩/滑 推薦：天天 文東記 伍星

海南雞飯又叫做“雞飯”，新加坡三大國菜之一，雞湯煮飯，配以白斬雞、燒雞蔬菜等，輔以辣椒、醬油味道更佳。M aigoo小編了解到，正宗的新加坡海南雞飯，肉質鮮、嫩、滑，但內里又是不帶血的；雞皮則是緊繃有韌勁的，咬起來有彈性；雞油飯米飯光滑香潤，粒粒分明，是把炒香的生米，用佐料、雞湯和雞油蒸煮出的，不配菜都可以干下兩碗。最重要的是，吃海南雞飯必須搭配專用的蘸料：黑醬油，姜蒜蓉、辣椒，那味道絕了。新加坡海南雞飯哪家好吃？天天海南雞飯、文東記、伍星等都是很受歡迎的。

3.肉骨茶 肉質細嫩/湯汁濃郁/胡椒味重 推薦：松發肉骨茶 黃亞細肉骨茶

新加坡肉骨茶是什么東西？肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，肉骨茶并不是茶，而是一道豬肉藥材湯，通常伴白飯或以油條蘸湯來吃，以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味。正宗肉骨茶肉質也很嫩，湯汁濃郁，是一道非常美味和營養的菜肴。到了新加坡旅游，喜歡胡椒味的人都喜歡嘗試下潮州肉骨茶，有一股比較重的胡椒味，特別是新加坡肉骨茶有名的店：松發肉骨茶和黃亞細肉骨茶，備受國內網友推崇。詳細

4.豬肉干 口味多樣/香嫩可囗/略帶焦脆 推薦：美珍香肉干 林志源肉干 新東方金池肉干

豬肉干是新加坡美食攻略必吃小吃之一，由肉碎片加上配料調味制作，用炭火燒烤成為的干熟肉制成品，不僅是新加坡人送禮佳品，也是新加坡人過年必備的美食。M aigoo小編了解到，新加坡豬肉干香嫩可囗，略帶焦脆，當地民眾喜歡把豬肉干夾在面包里吃，或者直接入口吃。新加坡肉干的口味多樣，包裝大小也有很多種規格，可以滿足很多人對肉干打包的需求。那么，新加坡豬肉干品牌有哪些？美珍香肉干、林志源肉干、新東方金池肉干、金裕源肉干、胡振隆HU ZHEN LONG等都是比較受歡迎的品牌。詳細

5.咸蛋黃魚皮

鮮/香/沙/酥/脆 IRVINS是最火爆的咸蛋黃魚皮品牌

咸蛋黃魚皮是新加坡特色美食小吃，被很多新加坡年輕人視為“啤酒伴侶”和“刷劇搭檔”。據了解，宗的新加坡咸蛋黃，是用紅樹林的海鴨蛋，經粗海鹽手工腌制而成，鮮美程度堪比蟹黃；魚皮則是用新鮮的巴沙魚皮，腌好后炸至酥脆，并低溫復炸兩次以逼出多余的油，使其口感只有鮮，而無腥和膩。咸蛋黃魚皮綜合了咸、鮮、辣、甜等多種味道，它們入口后疊加、交融又相互激蕩，讓人回味無窮。新加坡咸蛋黃魚皮品牌有哪些？IRVINS是最火爆的咸蛋黃魚皮品牌。

6.叻沙

湯頭極鮮極濃 又酸又辣

叻沙又稱喇沙，是新加坡的代表性美食，跟印度咖喱有些相似，比咖喱更有椰子香氣，也更甜些。據了解，新加坡的叻沙乍一看就是一碗湯面，但好吃的叻沙以辛辣湯頭為基底，以椰奶和蝦米入味，再澆上鮮蛤、蝦和炸魚餅等食材，既有椰奶的香味，也有香料的辛辣，配上米粉和各種小料，使叻沙成為新加坡一道獨特的美食。

7.咖椰醬

集蛋香/椰奶香/斑斕葉清香于一體 咖椰吐司 咖椰面包 咖椰餅干 咖椰燉奶

咖椰醬，新加坡傳統調料品，是用雞蛋、椰奶或椰漿、糖和斑斕葉小火熬制而成，如果斑斕葉較多，則咖椰醬偏綠色，如果雞蛋較多，則咖椰醬偏黃色。據了解，咖椰醬的味道是偏清甜的，帶有雞蛋的蛋香，椰子的奶香以及斑斕葉的清香，非常受甜食控的喜愛。那么咖椰醬怎么吃？傳統吃法是將薄吐司、面包片用吐司機/空氣炸鍋/烤箱烤脆，放上一片薄薄的黃油，然后再涂上一層咖椰醬，搭配一杯香濃的咖啡或者奶茶，就是一份非常美味的早餐了。此外，新加坡的咖椰醬還可以搭配餅干吃，也可以用來燉奶等。

8.椰漿飯

米飯香糯 炸雞外皮酥脆/內里嫩滑 推薦：榜鵝 馮星 紅泥小廚

椰漿飯是新加坡本地美食，擁有完美的混合風味：椰奶和香蘭葉浸透香米，不僅香，還非常軟糯，米粒不黏顆顆分明又能做到嚼動時有回彈的感覺，佐以油炸魚或炸雞翅、香辣烤魚餅、炸江魚仔、花生、雞蛋、黃瓜片、辣椒醬，有的還會配一個大炸雞腿，色香味俱全。ma igoo美食小編覺得，新加坡的椰漿飯，是一種美食混合，也體現了新加坡多元包容的文化寓意。新加坡椰漿飯推薦餐廳：榜鵝椰漿飯中心、馮星快餐椰漿飯、紅泥小廚、Nasi Lamak House等都是很受歡迎的。

9.南洋咖啡

味道醇香/口感獨特 推薦：Ya Kun Kaya Toast/Toast Box

Kopi，也被稱為南洋咖啡、加拉咖啡，是一種傳統的咖啡飲料，見于幾個東南亞國家，也是新加坡特色產品，被譽為是新加坡最具特色的飲品之一。MA igoo小編了解到，南洋咖啡被認為具有重要的文化意義，是許多新加坡人日常飲食和生活方式的一部分，味道上較為香濃，在新加坡隨處可見，價格也不貴。南洋咖啡與西式咖啡不一樣，主要是有加入了白糖、牛油、鹽等去翻炒和烘烤而成，使得咖啡既濃郁又香甜可口。

10.馬拉糕 蓬松/柔軟帶有輕微的香味

新加坡特產有什么好吃的？馬拉糕，原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，原名叫“馬來糕”，后傳入香港、廣東一帶，才被廣東方言稱為“馬拉糕”。正宗馬拉糕由面粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最后放在蒸籠蒸制而成。馬拉糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬松、柔軟，帶有輕微的香味；若發酵足夠，馬拉糕的顏色會變成深褐色；亦有簡易馬拉糕制法使用紅糖而且無需發酵，但松軟程度會稍低。除了原味的馬拉糕，在新加坡還有不少特色做法，會加入當地特色的一些調料，因此到了新加坡一定要品嘗下。詳細

新加坡名酒
TWG Tea
咖喱魚頭
雞肉沙爹

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