基本介紹

馬蘭（學名：Kalimeris indica (L.) Sch. Bip.）是菊科，馬蘭屬多年生草本植物，分布(bu)于中國西部、中部、南(nan)部、東部各(ge)地區均(jun)有(you)分布(bu)。朝鮮、日本(ben)、中南半島至(zhi)印度也有分布。

生長(chang)在林緣、草叢、溪岸、路旁。

全草藥用，有(you)清(qing)熱解毒，消食(shi)積，利小便，散瘀止血(xue)之(zhi)效。

幼葉(xie)通常作(zuo)蔬(shu)菜(cai)食用(yong)，俗(su)稱“馬蘭頭”。

常見種類

多型變種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.polymorpha (Vant.) Kitam.）葉倒卵狀矩圓形，下部及中部葉通常長4-10厘米，寬2-5厘米，有2-4對深裂片，裂片條形；上部葉條形，全緣，或有一對裂片，上面被疏毛或近無毛；基部葉有淺齒，與上一變種相同；總苞片倒卵狀矩圓形。分(fen)布(bu)于中國長(chang)江(jiang)流域（四(si)川、湖北、湖南、江(jiang)西、安徽、江(jiang)蘇）；也分(fen)布(bu)于中國陜西南部（洋縣）、貴州（遵義(yi)、納雍）及云(yun)南。多型變種的(de)(de)瘦果常有較少的(de)(de)腺或較明顯的(de)(de)微毛。

狹葉變種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenophylla Kitam.）葉條狀披針形，下部(bu)及中(zhong)部(bu)葉有淺齒，近無毛。莖常多分(fen)校，總苞片倒卵狀矩圓形。分(fen)布于(yu)中(zhong)國江(jiang)蘇、江(jiang)西、河南及山(shan)西南部(bu)。

狹(xia)苞(bao)(bao)變種(zhong)（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenolepis (Hand.-Mazz.) Kitam.）葉條狀(zhuang)披(pi)針形至狹(xia)披(pi)針形，頂端(duan)漸(jian)尖(jian)，下部及中部葉有淺齒；總苞(bao)(bao)片狹(xia)披(pi)針形，頂端(duan)尖(jian)。分布于中國江蘇、浙江、福建、安徽、湖(hu)北、陜西(xi)(xi)南(nan)部、四(si)川(chuan)東部、湖(hu)南(nan)、廣(guang)東、江西(xi)(xi)等(deng)省。

形態及特征

多(duo)年(nian)生草本(ben)。根(gen)狀莖(jing)有匍枝(zhi)(zhi)，有時具直(zhi)根(gen)。莖(jing)直(zhi)立，高30-70厘米，上(shang)部(bu)有短毛(mao)，上(shang)部(bu)或(huo)從下部(bu)起有分枝(zhi)(zhi)。

基部葉在花期枯(ku)萎(wei)；莖部葉倒披針(zhen)形或倒卵狀矩圓形，長3-6稀達(da)10厘(li)米，寬(kuan)0.8-2稀達(da)5厘(li)米，頂端鈍(dun)或尖(jian)，基部漸狹(xia)成具翅(chi)的長柄，邊緣從中(zhong)部以上(shang)具有(you)小(xiao)尖(jian)頭(tou)的鈍(dun)或尖(jian)齒或有(you)羽狀裂(lie)片，上(shang)部葉小(xiao)，全緣，基部急狹(xia)無(wu)柄，全部葉稍(shao)薄質，兩(liang)面(mian)(mian)或上(shang)面(mian)(mian)有(you)疏微(wei)毛或近(jin)無(wu)毛，邊緣及下面(mian)(mian)沿脈(mo)有(you)短粗(cu)毛，中(zhong)脈(mo)在下面(mian)(mian)凸(tu)起。

頭狀花(hua)序單生于枝端并排列(lie)成疏(shu)傘房(fang)狀。總苞半球形(xing)，徑6-9毫米，長4-5毫米；總苞片(pian)2-3層(ceng)(ceng)，覆瓦(wa)狀排列(lie)；外層(ceng)(ceng)倒披針形(xing)，長2毫米，內層(ceng)(ceng)倒披針狀矩圓形(xing)，長達(da)4毫米，頂端鈍(dun)或稍尖，上部草質，有疏(shu)短毛，邊緣膜質，有緣毛。花(hua)托圓錐形(xing)。

舌狀花(hua)1層，15-20個(ge)，管(guan)部長(chang)1.5-1.7毫(hao)(hao)米(mi)(mi)；舌片(pian)淺紫色(se)，長(chang)達10毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，寬1.5-2毫(hao)(hao)米(mi)(mi)；管(guan)狀花(hua)長(chang)3.5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，管(guan)部長(chang)1.5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，被(bei)短密毛(mao)。

瘦果倒卵(luan)狀矩(ju)圓形，極扁(bian)，長(chang)1.5-2毫米(mi)(mi)，寬1毫米(mi)(mi)，褐(he)色，邊緣淺色而有厚肋，上部被腺(xian)及(ji)短柔毛(mao)。冠毛(mao)長(chang)0.1-0.8毫米(mi)(mi)，弱(ruo)而易脫落，不等長(chang)。花期5-9月(yue)，果期8-10月(yue)。

生活習性

馬蘭喜充足光照(zhao)和喜溫(wen)暖濕潤(run)的(de)氣候，生長適溫(wen)為15-22℃，對土壤條件(jian)要求(qiu)不嚴格，野生于路邊(bian)(bian)、溝(gou)邊(bian)(bian)、田邊(bian)(bian)，以蘆葦上(shang)沿的(de)溝(gou)邊(bian)(bian)居多。

馬蘭適應性強、生命力旺盛，耐(nai)寒耐(nai)熱，地(di)上部分遇霜枯萎，地(di)下匍匐(fu)根狀莖(jing)能在(zai)-10℃安全(quan)越冬，高(gao)于30℃莖(jing)葉易纖維化。

耐(nai)瘠薄，短期(qi)內積(ji)水，不影(ying)響植株生長，長時間(jian)的積(ji)水和濕度過高會(hui)引起嫩莖葉(xie)和地下莖的腐爛(lan)。

栽培方法

土壤

馬蘭這(zhe)種(zhong)野菜它的(de)抗性(xing)是比較強的(de)，但如果種(zhong)植地的(de)土壤肥力(li)充足、土質相對松(song)軟、透氣性(xing)、保水性(xing)都較好的(de)話，馬蘭的(de)產(chan)量(liang)和(he)質量(liang)會更(geng)佳(jia)。

其次就是還(huan)需(xu)要(yao)注意的(de)(de)(de)一點就是，在整地(di)(di)的(de)(de)(de)時候最好還(huan)是做(zuo)一些土地(di)(di)改善(shan)，往土壤(rang)中加(jia)入適量的(de)(de)(de)有機肥(fei)或其他(ta)的(de)(de)(de)肥(fei)料(liao)來達到改善(shan)土質的(de)(de)(de)作(zuo)用。最后根據種植地(di)(di)的(de)(de)(de)地(di)(di)形和地(di)(di)勢做(zuo)成平(ping)畦(qi)或高畦(qi)。

水分

利用種(zhong)子播(bo)種(zhong)的話(hua)，在(zai)播(bo)種(zhong)覆(fu)土之(zhi)后要進(jin)行澆(jiao)水，并且覆(fu)蓋一層(ceng)地膜進(jin)行保溫和保濕(shi)。等(deng)到種(zhong)子發芽(ya)之(zhi)后，要及時揭除(chu)地膜，然后再(zai)根據土壤的濕(shi)度(du)進(jin)行合理的澆(jiao)水。

在馬蘭(lan)生(sheng)長的(de)過(guo)程中，也是(shi)需要經常澆(jiao)水的(de)，這樣(yang)(yang)可(ke)以提高(gao)馬蘭(lan)的(de)生(sheng)長速(su)度(du)。如果是(shi)根(gen)莖繁殖的(de)話(hua)，在栽種之(zhi)后就需要澆(jiao)水，這樣(yang)(yang)可(ke)以提高(gao)馬蘭(lan)的(de)成(cheng)活率(lv)。

施肥

在馬蘭種植(zhi)成活之(zhi)后，為了促進(jin)它(ta)的(de)(de)生長，就需要采取追(zhui)肥(fei)的(de)(de)措(cuo)施，那么在追(zhui)肥(fei)的(de)(de)時候就要注(zhu)意以(yi)，不能(neng)隨便使用肥(fei)種和肥(fei)量。一般情況下都是進(jin)行兩三次追(zhui)肥(fei)，每次基本上(shang)都是以(yi)尿素為主，并且配合鉀肥(fei)的(de)(de)使用。

每畝尿素的用量(liang)(liang)差不(bu)多(duo)是二十斤(jin)左右(you)，鉀肥(fei)的用量(liang)(liang)約為(wei)五斤(jin)，施肥(fei)量(liang)(liang)不(bu)宜過多(duo)，以(yi)免出現燒苗(miao)的情況。

繁殖方式

自然繁殖

馬蘭(lan)主(zhu)要生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)期為(wei)3-11月，主(zhu)要營養生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)期為(wei)3-5月和(he)9-10月，生(sheng)(sheng)殖(zhi)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)期為(wei)6-9月。野生(sheng)(sheng)馬蘭(lan)主(zhu)要以無性繁殖(zhi)為(wei)主(zhu)，野生(sheng)(sheng)馬蘭(lan)的(de)根莖如果被某些(xie)動物折斷，一部分植株脫離原株，在良(liang)好的(de)環境(jing)條(tiao)件下可再次生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)成單獨的(de)植株。

有性繁殖中，需要蜜蜂(feng)等(deng)昆蟲(chong)自然授粉，結(jie)瘦果(guo)，種子發(fa)芽適溫20-25℃，一(yi)般3-4天可發(fa)芽。野生馬(ma)蘭形成的(de)種子少，如果(guo)春秋采摘野生馬(ma)蘭的(de)嫩苗、嫩莖進行食(shi)用，會使其無(wu)法(fa)形成種子。

且(qie)野生馬(ma)蘭的(de)種(zhong)(zhong)子質量參差不齊，總體發芽率較(jiao)(jiao)低，2年齡的(de)野生馬(ma)蘭種(zhong)(zhong)子質量較(jiao)(jiao)好(hao)，3年齡的(de)野生馬(ma)蘭植株進入衰老時期(qi)，這個時期(qi)的(de)種(zhong)(zhong)子質量開(kai)始下降。所以(yi)野生馬(ma)蘭的(de)有性繁殖(zhi)較(jiao)(jiao)少。

人工繁殖

馬(ma)蘭(lan)常作為(wei)野生蔬菜食用，但其易栽(zai)培、產量高(gao)、種(zhong)(zhong)植(zhi)經濟(ji)效益高(gao)，已(yi)有系統的人工(gong)栽(zai)培技術。人工(gong)種(zhong)(zhong)植(zhi)以疏松、有機(ji)質豐富、肥力(li)較強的沙土壤(rang)條件最好。種(zhong)(zhong)植(zhi)前(qian)土地(di)適當(dang)施肥，整地(di)做畦，在畦面上橫開淺溝(gou)。

播(bo)種(zhong)方式(shi)有種(zhong)子(zi)直播(bo)和(he)分(fen)株移栽(zai)(zai)，人(ren)工播(bo)種(zhong)發芽率偏低(di)，一般采用分(fen)株移栽(zai)(zai)。分(fen)株移栽(zai)(zai)時將馬蘭主、側根(gen)切段，放入淺溝(gou)內，填土(tu)澆(jiao)水(shui)；如果是播(bo)種(zhong)，將種(zhong)子(zi)與適(shi)量(liang)干土(tu)混(hun)合，在(zai)畦面灑(sa)上薄薄一層，然后壓實，澆(jiao)水(shui)。

價值及其他

食用價值

馬(ma)蘭含有(you)多(duo)種營養(yang)成分，一般可(ke)作(zuo)為蔬菜食(shi)用。馬(ma)蘭的食(shi)用時間為4月中旬之前(qian)，采其嫩芽食(shi)用，通(tong)常(chang)的食(shi)用方法有(you)炒食(shi)、涼(liang)拌、作(zuo)餡和燒(shao)湯。

藥用價值

中醫認為馬(ma)蘭(lan)性(xing)涼味辛，入肝、胃、大腸經，以(yi)全草或根入藥，具有(you)清熱解毒、利濕、利尿、止血(xue)、散(san)結(jie)消腫(zhong)的(de)功(gong)效，可(ke)以(yi)治療急(ji)性(xing)咽喉炎(yan)、牙周(zhou)炎(yan)、結(jie)膜炎(yan)、創(chuang)傷出血(xue)、黃(huang)疸、痔瘡、癰腫(zhong)等癥(zheng)狀。

現有(you)的(de)(de)科學研究結果顯示，馬(ma)蘭的(de)(de)化(hua)(hua)學成(cheng)分(fen)主要包括酚類和黃酮類化(hua)(hua)合(he)物(wu)，也有(you)學者從(cong)馬(ma)蘭中(zhong)發現新(xin)的(de)(de)化(hua)(hua)合(he)物(wu)kalimeristone A(1)和kalimerislactone B(2)，馬(ma)蘭的(de)(de)鉀含量也高于一(yi)般常規的(de)(de)蔬菜，這些化(hua)(hua)學成(cheng)分(fen)使(shi)馬(ma)蘭有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)藥理(li)作用。