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水果面包制作方法

用料：水果干400g、熱濃茶300ml、自發粉250克、紅糖/黑(hei)糖100克(ke)、雞蛋1個、混合香(xiang)辛料1勺(shao)

做法：

1、前一晚，把小葡(pu)萄(tao)干泡在熱濃茶里(li)，最好用紅茶茶包。

2、加入(ru)紅糖，攪拌均勻，泡一夜，或者(zhe)至少6小時(shi)。

3、在泡好材料的碗里加入面粉，混合香辛料，打一個(ge)雞(ji)蛋，所(suo)有材料攪拌均勻。

4、烤箱預(yu)熱180度，把混合好的面糊倒進鋪(pu)了油(you)紙的容器，在頂(ding)層(ceng)蓋一層(ceng)錫紙，烤1小時。

5、1小時后，拿掉錫紙再烤15分鐘，出爐放涼，烤好的面包會有(you)氣孔和小斑(ban)點(dian)。

6、大(da)功告成，剛(gang)出爐比較軟，官方推薦做好之(zhi)后(hou)靜(jing)置(zhi)1-2天再吃(chi)會硬一(yi)(yi)點(dian)，保質期一(yi)(yi)周左右。

水果面包制作技巧

1、烘(hong)焙時間可根據自家烤箱脾(pi)氣稍做調整。

2、沒有(you)自發(fa)粉的話，可以(yi)用面粉+泡打(da)粉，主要是起(qi)到發泡形成氣(qi)孔的作用，免去了酵母(mu)發酵過程。

水果面包搭配什么吃

水果面(mian)包做(zuo)(zuo)好后可(ke)以(yi)存(cun)放(fang)好幾天，吃(chi)法(fa)一(yi)般(ban)是切開后加熱，抹上(shang)黃油或者乳酪，再搭配一(yi)杯(bei)紅(hong)茶，就是一(yi)頓豐(feng)富的下(xia)午(wu)茶，也可(ke)以(yi)在(zai)早上(shang)當做(zuo)(zuo)早餐食(shi)用。