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蔥油青筍食用價值

1、消積下氣

蔥油(you)青筍可以(yi)起到消(xiao)積(ji)下氣作用，味(wei)道清新，會(hui)有(you)一些苦味(wei)，能夠讓(rang)消(xiao)化(hua)酶(mei)的(de)分泌(mi)變得更多，讓(rang)食欲有(you)所(suo)提高，還可以(yi)讓(rang)消(xiao)化(hua)腺分泌(mi)，胃液分泌(mi)變得更多，讓(rang)消(xiao)化(hua)器官(guan)功能得到促(cu)進，讓(rang)消(xiao)化(hua)變弱，對于有(you)便秘問題的(de)人(ren)來說就非常適合。

2、利尿通乳

吃一些蔥油青(qing)筍還能達(da)到利尿通乳(ru)作用(yong)，里(li)面的鈉含量非(fei)常高(gao)，能夠讓水(shui)電解質平衡，讓乳(ru)汁(zhi)分泌及尿液分泌變多，對(dui)于心臟病，水(shui)腫(zhong)，高(gao)血壓患者來說就非(fei)常適合。

3、寬腸通便

吃一些蔥油青筍能夠寬(kuan)腸通(tong)便，里(li)面的植物(wu)纖維素(su)含量就(jiu)非常豐富，能夠讓腸道(dao)蠕動(dong)的速度變(bian)得更快，起到幫助消化效果(guo)，還可以讓大便變(bian)得更加通(tong)暢，解(jie)決(jue)各種便秘(mi)問題。

4、強壯身體

吃蔥(cong)油青筍能夠達到強(qiang)壯身體作用(yong)，它里面含有礦(kuang)物(wu)(wu)質，維生素，可以調節神經系統，鐵(tie)元素的(de)(de)含量非(fei)常(chang)高，對于缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)患(huan)者來說(shuo)就非(fei)常(chang)不錯，它里面的(de)(de)水提取物(wu)(wu)對某一些癌細胞起到抑制(zhi)作用(yong)，所以防癌抗癌的(de)(de)作用(yong)也非(fei)常(chang)不錯。

蔥油青筍制作方法

用料：青筍300g、香蔥(cong)30g、油(you)適(shi)量(liang)(liang)、鹽(yan)適(shi)量(liang)(liang)、花椒15粒、白醋適量(liang)、味精(jing)少許、熟芝麻適量(liang)

做法：

1、青筍去皮(pi)洗凈(jing)后(hou)切成絲。

2、把切好的青筍絲放入一個大碗中，撒(sa)上少許鹽抓勻后腌一會。

3、香蔥切小段，準備一些花(hua)椒粒。

4、鍋中放(fang)(fang)油，放(fang)(fang)入花椒小火慢(man)慢(man)炸出香味。

5、花椒(jiao)炸酥(su)后放入香蔥同炸。

6、當蔥(cong)葉變焦呈虎(hu)皮色時關火過濾(lv)蔥(cong)椒油(you)備(bei)用。

7、把(ba)腌(a)過(guo)的青筍絲(si)擠掉水(shui)分，放入(ru)少許味精，炸好的蔥椒油和(he)白醋拌勻，撒上少許熟芝(zhi)麻和(he)小紅椒稍(shao)作裝飾即可(ke)。