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八寶菜食用價值

八(ba)寶菜中的(de)有(you)機酸及(ji)其鹽(yan)被人體消化后能生成堿性(xing)的(de)礦物質，可調節(jie)人體內的(de)酸堿平衡，防止血(xue)液的(de)酸性(xing)偏高，還(huan)具有(you)清(qing)口解膩、增(zeng)進食(shi)欲的(de)功(gong)效(xiao)。

八寶菜制作方法

用料：豆腐干、千張(zhang)、胡蘿卜、雪(xue)里紅，泡發木耳、香菇、黃花菜、海帶、蔥、姜、大(da)蒜、青蒜、油(you)、鹽、生抽

做法：

1、將紅、白豆腐干、千張、木耳、香菇、海帶切成(cheng)(cheng)細絲，黃(huang)花菜撕成(cheng)(cheng)絲。

2、胡蘿卜最(zui)好是擦(ca)成細絲，涼干(gan)，也可直(zhi)接切(qie)細絲。

3、蔥、姜、大蒜(suan)和青蒜(suan)切(qie)碎(sui)備(bei)用(yong)。

4、鍋中倒油(you)，油(you)熱先下蔥，接著下豆制(zhi)品紅、白豆腐干和千張(zhang)翻抄。

5、炒變色，加鹽和生抽(chou)調味，盛出備用。

6、鍋中倒油，油熱下香(xiang)菇(gu)、海帶(dai)和黃花菜，炒變色，加鹽調(diao)味，盛(sheng)出備(bei)用。

7、鍋(guo)中倒油，油熱先(xian)下蔥，接著下胡蘿卜，炒變色(se)，加鹽調味，加點水(shui)蓋(gai)鍋(guo)燜軟，盛出備用。

8、鍋中倒油，油熱下蔥、姜和蒜炸鍋。

9、接(jie)著下雪(xue)里紅，加糖(tang)調味(wei)。

10、再(zai)將(jiang)木耳倒下去翻炒(chao)。

11、最后(hou)將(jiang)前(qian)面炒(chao)(chao)好的菜全(quan)部倒入(ru)鍋中(zhong)炒(chao)(chao)均，關火。

12、等到鍋(guo)中的菜不太熱時(shi)拌入(ru)青(qing)蒜。

八寶菜食用須知

八寶菜(cai)(cai)一般人群都是可以食用的，不過由于八寶菜(cai)(cai)是經過醬制的，里面所(suo)含(han)有的鹽分比較高，所(suo)以老年人、高血(xue)壓患(huan)者、患(huan)有腎病等人群最(zui)好少(shao)吃八寶菜(cai)(cai)。