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炸雞柳的制作方法和過程

食材準備：

雞(ji)胸(xiong)肉，淀粉(fen)，蛋(dan)液(ye)，面包(bao)屑，鹽，五(wu)香(xiang)粉(fen)，蠔(hao)油。腌(a)粉(fen)，香(xiang)炸粉(fen)，面包(bao)糠，香(xiang)辣(la)粉(fen)，香(xiang)孜粉(fen)。

制作步驟：

1、雞(ji)胸(xiong)肉用(yong)刀背拍幾(ji)下，肉更松一些，切(qie)成(cheng)粗條。加入鹽(yan)，五香粉，蠔油腌制(zhi)半小(xiao)時。

2、腌(a)好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實。

3、鍋中(zhong)油(you)(you)八成(cheng)熱時下雞肉條(tiao)炸，再轉(zhuan)至五(wu)成(cheng)熱炸到(dao)金(jin)黃浮到(dao)油(you)(you)上即可撈(lao)出控油(you)(you)食用，吃的時候(hou)配(pei)上番茄沙(sha)司味(wei)道更好。

雞柳炸幾分鐘能熟

這取決于具體情況(kuang)。如果雞(ji)柳切成(cheng)細(xi)條(tiao)，用6成(cheng)的熱油炸(zha)5-6分鐘，待雞(ji)柳兩面(mian)金黃(huang)后(hou)撈出。如果雞(ji)柳切成(cheng)大塊，可以將雞(ji)柳兩面(mian)炸(zha)熟(shu)撈出，然(ran)后(hou)將油加熱至(zhi)八成(cheng)熱，然(ran)后(hou)將雞(ji)柳炸(zha)半分鐘。

炸雞柳的營養價值

雞(ji)肉(rou)蛋白質含(han)量(liang)較高，且易被人體(ti)(ti)吸收(shou)入利用，有增強(qiang)(qiang)體(ti)(ti)力，強(qiang)(qiang)壯(zhuang)身體(ti)(ti)的作(zuo)用，所(suo)含(han)對人體(ti)(ti)生長發育有重(zhong)要作(zuo)用的磷脂類，是中國人膳食結(jie)構(gou)中脂肪和磷脂的重(zhong)要來源之(zhi)一。同時雞(ji)肉(rou)有益五臟(zang)，補(bu)虛損，補(bu)虛健胃(wei)、強(qiang)(qiang)筋壯(zhuang)骨、活血(xue)通(tong)絡(luo)、調月(yue)經、止白帶等(deng)作(zuo)用。