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一、金廂魷魚為什么出名

金廂(xiang)(xiang)(xiang)魷(you)魚(yu)(yu)是(shi)(shi)廣東陸豐特產，金廂(xiang)(xiang)(xiang)地(di)處陸豐南(nan)面沿海，以漁(yu)業為(wei)主，金廂(xiang)(xiang)(xiang)所在(zai)的(de)(de)碣石(shi)灣(wan)海灣(wan)大，風浪小，海水咸淡(dan)適度，加(jia)上有螺河、八萬(wan)河等許多河渠注入(ru)，帶來了(le)(le)大量的(de)(de)浮(fu)游微(wei)生物，海灣(wan)內豐富的(de)(de)小魚(yu)(yu)、小蝦、小貝類，也為(wei)活魷(you)提供了(le)(le)豐盛(sheng)的(de)(de)食料。因此，這里的(de)(de)活魷(you)既多產又(you)長得快(kuai)，肉(rou)質特別肥美，陸豐金廂(xiang)(xiang)(xiang)魷(you)魚(yu)(yu)的(de)(de)特點是(shi)(shi)肉(rou)脆(cui)味(wei)香(xiang)、體鮮。其(qi)蛋(dan)白質的(de)(de)含量也比(bi)其(qi)它(ta)地(di)方同類產品(pin)要高。魷(you)魚(yu)(yu)經過加(jia)工(gong)曬(shai)制，魚(yu)(yu)體色淺粉多，是(shi)(shi)一種海味(wei)珍品(pin)。

二、金廂魷魚的故事

在1948年春節前(qian)，一名(ming)汕頭(tou)水(shui)產商販(fan)到順(shun)昌脯鋪采購魷(you)(you)魚(yu)(yu)時(shi)，聲稱自己能分辨從(cong)東起海門港(gang)西至陽(yang)江港(gang)各港(gang)口的(de)(de)(de)(de)魷(you)(you)魚(yu)(yu)品(pin)(pin)質。商鋪老板(ban)為(wei)驗證其真假，便拿出(chu)四(si)個(ge)(ge)不同產地的(de)(de)(de)(de)魷(you)(you)魚(yu)(yu)讓水(shui)產商販(fan)品(pin)(pin)嘗。品(pin)(pin)嘗過后，商販(fan)得意洋洋地指(zhi)著(zhu)其中一個(ge)(ge)魷(you)(you)魚(yu)(yu)說道，這(zhe)個(ge)(ge)既香(xiang)又甜的(de)(de)(de)(de)就是金廂魷(you)(you)魚(yu)(yu)！商販(fan)的(de)(de)(de)(de)這(zhe)一操作，讓老板(ban)拍手叫(jiao)絕(jue)！由此，汕頭(tou)水(shui)產商販(fan)品(pin)(pin)嘗魷(you)(you)魚(yu)(yu)辨別(bie)產地的(de)(de)(de)(de)真實故事(shi)成就了(le)金廂魷(you)(you)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)盛(sheng)名(ming)，并(bing)相傳至今(jin)。