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魷魚(yu)，也稱柔(rou)魚(yu)、槍(qiang)烏賊，是軟(ruan)體(ti)動物(wu)門頭足(zu)綱鞘亞綱十腕總目(mu)(mu)(mu)(mu)管魷目(mu)(mu)(mu)(mu)開眼亞目(mu)(mu)(mu)(mu)的(de)(de)(de)動物(wu)。體(ti)圓錐形(xing)，體(ti)色(se)蒼白，有(you)淡褐(he)色(se)斑，頭大，前方生有(you)觸足(zu)10條，尾端的(de)(de)(de)肉鰭呈三角形(xing)，常(chang)(chang)成(cheng)群游弋(yi)于深約20米(mi)的(de)(de)(de)海洋中。目(mu)(mu)(mu)(mu)前市場看到的(de)(de)(de)魷魚(yu)有(you)兩(liang)種(zhong)：一種(zhong)是軀(qu)干部(bu)較肥大的(de)(de)(de)魷魚(yu)，它(ta)的(de)(de)(de)名稱叫“槍(qiang)烏賊”；一種(zhong)是軀(qu)干部(bu)細長的(de)(de)(de)魷魚(yu)，它(ta)的(de)(de)(de)名稱叫“柔(rou)魚(yu)”，小的(de)(de)(de)柔(rou)魚(yu)俗名叫“小管仔”。魷魚(yu)是可以食用的(de)(de)(de)，我們經常(chang)(chang)見到鐵板魷魚(yu)，而(er)且味(wei)道鮮美(mei)，是一種(zhong)非常(chang)(chang)可口(kou)的(de)(de)(de)美(mei)味(wei)。