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霞浦干貝地域產地

霞浦(pu)(pu)干(gan)貝產自(zi)福建寧德霞浦(pu)(pu)。

霞浦干貝注意事項

1、烹(peng)調前應用溫水(shui)浸泡漲發(fa)，或用少量清水(shui)加黃酒、姜(jiang)、蔥隔(ge)水(shui)蒸軟，然后烹(peng)制(zhi)入肴。

2、不能與香腸同食：霞浦(pu)干貝含有(you)豐富的(de)胺類物(wu)質，香腸(chang)含有(you)亞(ya)硝酸鹽，兩(liang)種食物(wu)同時吃會結合成亞(ya)硝胺，對人體有(you)害。

3、過量食(shi)用會(hui)影響腸(chang)胃的運動消(xiao)化功(gong)能，導(dao)致食(shi)物(wu)積滯，難以消(xiao)化吸收。霞(xia)浦干貝蛋白(bai)質(zhi)含量高，多食(shi)可(ke)能會(hui)引(yin)發皮(pi)疹。

4、兒童、痛風病患者不(bu)宜食用。

霞浦干貝食用方法

1、漲(zhang)發(fa)將(jiang)外層皮邊上(shang)的筋肉割掉(diao)另煮(zhu)食用(yong)，留下圓柱狀的干(gan)貝用(yong)冷水洗凈，去除沙質和霉味。

2、將洗凈的霞浦干貝盛(sheng)入碗(wan)中，加酒、蔥及適(shi)量清水，放(fang)在蒸籠內蒸1--2小時取出，種(zhong)原湯一(yi)起用于烹調各(ge)種(zhong)菜(cai)肴。