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中國十大扇貝產地

全國干貝產地哪里好 十大國內最出名的扇貝產地盤點
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2024-03-31 評論 0
扇貝是我國重要的貝類養殖品種,一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物,干制品叫做“干貝”,味道鮮美,營養豐富,非常受大眾喜愛。那么,我國哪些地方產的扇貝特別有名?MAigoo網編整理了一份國內最出名的扇貝產地名單,包括了大連櫛孔扇貝、長島扇貝、昌黎扇貝、南澳干貝、大連蝦夷扇貝、威海扇貝、霞浦干貝、秦皇島干貝、榮成扇貝、嵐山扇貝。下面,一起來了解哪里的干貝最出名相關情況吧。
  • 01
    大連櫛孔扇貝 黃渤海區獨有原生物種
    綜合指(zhi)數:92.0
    02
    長島扇貝 野生育苗/品質優良
    綜合指(zhi)數(shu):91.4
    03
    昌黎扇貝(bei) 鮮貝出肉率大/豐腴可口
    綜(zong)合指數:90.4
    04
    南澳干貝 味美營養/送禮佳品
    綜(zong)合指數:89.9
    05
    大連蝦夷扇貝 味道鮮美/營養價值高
    綜合(he)指數:89.3
    06
    威海扇貝 口感細嫩/富有彈性
    綜合指數:88.5
    07
    霞浦干貝 自然曬干/鮮味濃郁
    綜合指數:88.0
    08
    秦皇島干貝 采用深海區的野生蚌制之
    綜合(he)指數:87.3
    09
    榮成(cheng)扇貝(bei) 肉質細嫩/出柱率高
    綜合指數:87.2
    10
    嵐山扇貝 生成時間長/肉質勁道/鮮度高
    綜合指數(shu):86.5

中(zhong)國(guo)十大扇貝產(chan)地排(pai)行(xing)(xing),是MAIGOO小編根據(ju)我國(guo)扇貝的品質、公眾知名度和所獲(huo)得的的榮譽等進行(xing)(xing)選(xuan)擇,參考(kao)權(quan)威機構如農(nong)業(ye)部、國(guo)家(jia)質檢總(zong)局等評定的“中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)地理標志(zhi)產(chan)品”、“農(nong)產(chan)品地理標志(zhi)”等榮譽,并(bing)參考(kao)互聯網“扇貝產(chan)地”、“扇貝哪里產(chan)的最好(hao)”等排(pai)行(xing)(xing)榜(bang)/榜(bang)單(dan),進行(xing)(xing)綜合排(pai)名推薦,榜(bang)單(dan)僅供(gong)參考(kao),如有疑問,歡迎在末尾(wei)評論/批評指正(zheng)。

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中國十大扇貝產地
黃渤海區獨有原生物種
大連櫛孔扇貝是遼寧省大連市的特色水產,是黃渤海區的獨有原生物種,地域范圍比較獨特,貝丁鮮美、甜糯,“干貝”自古以來被譽為“海八珍”之一。“大連櫛孔扇貝”肉味鮮美,營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,是高營養、低脂肪的保健食品。櫛孔扇貝軟體部氨基酸的支/芳比值較高,還含有大量的牛磺酸、甘氨酸、糖蛋白、維生素B12、葉酸以及微量元素硒、鈣等多種生物活性物質,正確食用對人體非常有益。【 詳細>>】
野生育苗/品質優良
長島扇貝是產自山東煙臺長島的特色海產品,采用野生環境育苗的方式,養出來的扇貝品質好,個頭大,肉味鮮美,富含蛋白質和維生素,營養價值高。據了解,長島是中國的“扇貝之鄉”,以養殖櫛孔眼扇貝為主,這里海區面積大、水質好,水藻繁多,扇貝養殖面積非常廣,獨特的地理環境,造就了優良的長島扇貝,閉殼肌肉色潔白、細嫩、味道鮮美,營養豐富,閉殼肌干制后即是“干貝”,也非常受歡迎。【 詳細>>】
3、昌黎扇貝
鮮貝出肉率大/豐腴可口
昌黎扇貝是河北省秦皇島市昌黎縣的特色水產,貝殼有紅色、紫色、白色三個顏色;殼質較薄堅韌,呈扇形,殼較凸,兩殼及殼兩側均略等,殼背緣較直,腹緣及前、后緣均呈圓形;肉質鮮美、飽滿,豐腴可口。此外,昌黎扇貝鮮貝出肉率大于30%,性腺指數大于8%,其軟體部分皆可食用,閉殼肌肥大味美,營養豐富,鎂≥6.7×102毫克/千克,鈉≥3.6×103毫克/千克,鉀≥2.6×103毫克/千克。
4、南澳干貝
味美營養/送禮佳品
南澳干貝是廣東南澳的特產,由扇貝的閉殼肌風干制成,味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下,有“食后三日,猶覺雞蝦乏味”的古語。據了解,南澳干貝產地處東海和南海交界,寒暖流交融,水質優良清澈,空氣清新,所產海品系歷代供品亦是送禮佳品。南澳出產的干貝營養價值非常的高,富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分。此外,干貝的干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮,與新鮮扇貝相比,腥味大減,非常受歡迎。
味道鮮美/營養價值高
大連蝦夷扇貝是遼寧省大連市的特產,貝殼較大,生長速度較慢,營養豐富,每百克含有63.7克蛋白質、3克脂肪、醣類15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克,還含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA等。據了解,大連市自20世紀80年代從日本引進蝦夷扇貝,已有數十年養殖歷史,出產的蝦夷扇貝味道鮮美,還具有滋陰、補腎等作用,對身體虛弱、食欲不振、營養不良等病有很好的食補效果。【 詳細>>】
口感細嫩/富有彈性
威海扇貝是山東省威海市的特產,貝殼呈扇形,表面淡褐色、間有紅褐色,放射肋清晰、具棘;內面光滑、呈珍珠光澤;雌雄異體,卵巢為鮮艷的桔黃色,精巢為乳白色;閉殼肌圓柱形。m aigoo了解到,1985年,威海開始大面積人工養殖扇貝,并引進美國海灣扇貝,獨特的地理位置養殖的扇貝,味道鮮美、口感細嫩、富有彈性,營養豐富,富含蛋白質和礦物質。以鮮品分析,威海扇貝可食部分中含蛋白質≥9.00克/100克、脂肪≤1.00克/100克、鈣≥450毫克/千克、鋅≥40毫克/千克。【 詳細>>】
自然曬干/鮮味濃郁
霞浦干貝是福建寧德霞浦的特色海產品,自然曬干,呈現自然的黃色,不用硫磺熏蒸,不發白,而且顆粒飽滿,個頭均勻,營養價值非常的高,具有滋陰補腎、和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥狀,常食有助于補益健身。買 購網提醒,干貝存放一段時間后,干貝內鹽分會滲出表面,結成一層薄薄的鹽霜,有鹽爽的鮮味更濃。購買霞浦干貝一定要知道的是,好的干貝不油膩,無異味。【 詳細>>】
8、秦皇島干貝
采用深海區的野生蚌制之
秦皇島干貝是河北秦皇島的特色海產,以海里的浮游生物為主食長大,屬于純綠色海產品。據了解,秦皇島干貝采用深海區的野生蚌,生剝后加鹽水煮,然后在背陽之處風干,裝入密封容器內使之干縮成型,半年之后方可食用,這樣做出來的干貝,不僅味道鮮美,而且便于儲存,更是饋贈親友的佳品。選購秦皇島干貝需注意,干貝中優質新鮮的,呈淡黃色,如小孩指頭般大小;粒小者次之,顏色發黑者再次之。
9、榮成扇貝
肉質細嫩/出柱率高
榮成扇貝是產自山東榮成東部海域的貝類,以其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、出柱率高而著稱。買 購網美食小編了解到,榮成沿海自古就生長大量野生櫛孔扇貝,是我國櫛孔扇貝的主要原產地之一,擁有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝等多個品種,實行工廠化人工育苗、海上半人工采苗相結合,淺海筏式網籠養殖、鉆耳吊養與底播增殖相結合的養殖模式,大量出產鮮活原貝、鮮貝柱、速凍品等,都暢銷市場。
生成時間長/肉質勁道/鮮度高
嵐山扇貝是山東日照嵐山的特色海產品,以櫛孔扇貝為主,人工育苗和養殖歷史悠久,因生成時間長、肉質勁道、鮮度高、口感好而著稱。據了解,嵐山扇貝主要生活在低潮線以下,水流較急,鹽度較高,透明度較大的石礁或有貝殼砂礫的硬質海底,因水質優良,出產的扇貝不僅味道鮮美,而且營養豐富,平均含有肝糖5.43%,還含有已氨酸、琥珀酸。目前,嵐山扇貝生產的鮮干制品暢銷日本、韓國、臺灣、香港等國家和地區。【 詳細>>】

精選扇貝

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