一、怎么自己烤扇貝

主料：扇貝1000g。

輔料：油適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、鹽(yan)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、蔥末適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、姜末適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、蒜末適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、醬(jiang)油適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)。

步驟：

1、將扇貝洗(xi)干凈了(le)，然(ran)后用牙刷(shua)刷(shua)，將上面(mian)的沙子(zi)和(he)雜物都刷(shua)去了(le)。

2、將(jiang)扇貝的外殼(ke)掰(bai)開了，然后將(jiang)里面肉取出來(lai)，將(jiang)黑色的沙包去掉。

3、將醬(jiang)油、鹽(yan)、蒜末(mo)、姜末(mo)、蒜末(mo)，油一起攪拌(ban)均勻了。

4、然后就是將攪拌好的(de)餡(xian)料用勺(shao)子放到(dao)扇貝肉上(shang)面。

5、最后就(jiu)(jiu)是將扇貝放(fang)到(dao)烤架上(shang)面(mian)，放(fang)到(dao)烤箱(xiang)里面(mian)用180度，烤5到(dao)8分鐘左(zuo)右就(jiu)(jiu)可以(yi)了(le)。

小貼士：

1、大家(jia)也是可以放入一(yi)些細(xi)粉絲，會有不一(yi)樣的口感。

2、大家在(zai)拌餡的(de)時候是要少放(fang)入一些醬油，因為(wei)顏(yan)色淺一些是會更有(you)色相。

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二、烤扇貝熱量高嗎

扇貝80％以上都是蛋白質，熱量(liang)卻不(bu)高(gao)，也正是因為(wei)扇1盎司(si)扇貝只(zhi)有30大卡，所以減(jian)肥者很適(shi)合吃。高(gao)蛋白和低(di)熱量(liang)的(de)食材(cai)，通(tong)過最簡單的(de)制作方式(shi)(shi)，產生的(de)熱量(liang)也少(shao)。烤(kao)是食材(cai)烹調的(de)常用(yong)方式(shi)(shi)之(zhi)一，減(jian)少(shao)水分，另食材(cai)在烤(kao)制的(de)過程會保存更(geng)多(duo)的(de)鮮味，食用(yong)起來脆爽香。

烤(kao)扇(shan)(shan)(shan)貝(bei)的熱量是在清蒸扇(shan)(shan)(shan)貝(bei)熱量之(zhi)上(shang)，但是不多(duo)，也適合減肥人士食(shi)用。但注意的是，扇(shan)(shan)(shan)貝(bei)性寒(han)涼(liang)，一(yi)般人還是少(shao)吃，多(duo)吃則(ze)傷身了。