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水晶海參食用價值

1、補腎益精

海參中含有(you)豐富的精氨(an)酸，對治(zhi)療、腎虛有(you)特殊(shu)功效，還可(ke)能促成人(ren)體(ti)細胞再生和機(ji)體(ti)損(sun)傷修復的能力(li)。

2、提高性功能

海參中的(de)磷、鋅、錳、硒、鎳等元素對生(sheng)殖功(gong)(gong)能(neng)作用突出，對促進(jin)性功(gong)(gong)能(neng)的(de)提高很有幫(bang)助。

3、增強體質

海(hai)參中含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、精氨酸等是(shi)人體免疫功能(neng)所必須的物(wu)質(zhi)，能(neng)預防疾病(bing)感(gan)染(ran)，調整(zheng)機體的免疫力，對等傳染(ran)性疾病(bing)有很好的預防功能(neng)。

4、延緩衰老

海(hai)參中的膠(jiao)原蛋(dan)白質、精(jing)氨酸(suan)、磷、硒、煙酸(suan)、硅等(deng)(deng)具有延(yan)年益壽、消除(chu)疲勞(lao)、防治皮膚衰老(lao)、美容(rong)等(deng)(deng)功效(xiao)。

5、改善睡眠

精氨酸在海(hai)參中(zhong)含量比其它生(sheng)物(wu)體內高，對(dui)神經(jing)衰(shuai)弱(ruo)有(you)特殊療效，所以食用海(hai)參對(dui)改善睡(shui)眠有(you)明(ming)顯(xian)作用。

6、抗疲勞

海參(can)中(zhong)的煙酸(suan)、牛(niu)磺酸(suan)、鉀、鎳(nie)等(deng)營養素(su)都(dou)具有快速消(xiao)除疲勞(lao)，調(diao)節神(shen)經系統(tong)的功能(neng)。

7、調節血脂

海參中含有(you)的(de)釩、錳、鉀、銅、尼克酸(suan)、牛磺酸(suan)等可以影響體內脂肪的(de)代(dai)謝過程，具(ju)有(you)防(fang)止脂肪肝形成的(de)作用。

8、調節血糖

海參中(zhong)的酸(suan)性粘多糖(tang)具有在機(ji)體中(zhong)降低血糖(tang)活性，抑(yi)制糖(tang)尿(niao)病發生(sheng)的作(zuo)用(yong)。而(er)它所含(han)有的鉀(jia)對機(ji)體中(zhong)胰島素的分泌起著(zhu)重(zhong)要作(zuo)用(yong)，含(han)有的釩(fan)可使(shi)糖(tang)尿(niao)病得到(dao)防治(zhi)。

9、改善骨質疏松

海參中豐富的(de)鈣、磷、錳(meng)、銅、鍺、硅等元素對(dui)預防(fang)嬰幼兒，成人的(de)以及對(dui)異常、畸形，牙質(zhi)及釉(you)質(zhi)發育不良都有(you)特殊(shu)作用。

水晶海參制作方法

用料：水發海(hai)參、豬肘肉、雞腿肉和(he)蔥、姜、花椒(jiao)、料酒、鹽

做法：

1、將水發海參(can)片成抹刀片，用高(gao)湯汆(cuan)焯熟。

2、放在(zai)配有豬肘肉、雞腿肉和蔥、姜、花椒、料酒、鹽等配料的高湯中；慢(man)火(huo)煨40分(fen)鐘后，取出放碗中。

3、將(jiang)高湯、料酒、味(wei)精、凍粉(fen)用慢火化好(hao)的汁，澆在擺好(hao)的海參上(shang)，放入(ru)冰箱(xiang)冷凍。

4、食(shi)用(yong)時(shi)取出扣入盤(pan)中，將鹽水(shui)雞、叉燒肉、烤(kao)蝦(xia)、黃瓜(gua)、老蛋糕等，有規則地擺在海參周圍(wei)即(ji)成。