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茶燒肉菜品特色

將茶(cha)入饌，將五花肉和紅(hong)茶(cha)完美結(jie)合，創造出了美味的茶(cha)燒肉，茶(cha)燒肉用紅(hong)茶(cha)水作為湯汁，色澤鮮亮誘(you)人(ren)，吃起來酥爛滑潤，清香襲(xi)人(ren)。

茶燒肉食用價值

1、改善貧血

適當(dang)的(de)吃一(yi)些茶燒肉能夠讓貧血(xue)問題得到有(you)效(xiao)改善(shan)，它里面的(de)血(xue)紅素含(han)(han)量(liang)豐富，有(you)機鐵含(han)(han)量(liang)也是非常高的(de)，含(han)(han)有(you)半(ban)胱氨酸，讓鐵質更好吸收，所以(yi)適當(dang)的(de)吃一(yi)些茶燒肉也是比(bi)較適合的(de)。

2、調節酸堿平衡

吃一些茶(cha)燒肉(rou)還可以調節(jie)體內平(ping)(ping)衡，蛋白質，脂肪酸含量豐富，吃完以后會產生酸性物(wu)質，能(neng)夠讓酸堿平(ping)(ping)衡，而且它里面的鉀鈉(na)離子含量也很高(gao)，讓電解質平(ping)(ping)衡得到調節(jie)。

3、提高食欲

適(shi)當(dang)的(de)吃(chi)一些茶燒肉能夠(gou)(gou)達到提(ti)高食(shi)(shi)欲作用，它里面的(de)脂肪含量還是非(fei)常多的(de)，所以香味非(fei)常濃郁，適(shi)當(dang)的(de)吃(chi)一些能夠(gou)(gou)讓食(shi)(shi)欲有所提(ti)高。

4、補充能量

適當的吃一些茶燒(shao)肉還能(neng)夠補充(chong)(chong)身體所(suo)(suo)需(xu)(xu)要的能(neng)量，它里(li)面的脂(zhi)肪含量非常豐富，而且能(neng)補充(chong)(chong)身體所(suo)(suo)需(xu)(xu)要的各(ge)種營(ying)養元素，讓學習能(neng)力及工作能(neng)力也(ye)變(bian)得(de)更(geng)強。

茶燒肉制作方法

用料：五花肉、普洱茶水、冰糖、生抽、老姜、蔥、鹽、料酒

做法：

1、提前將(jiang)原(yuan)材料準備好，普(pu)洱(er)茶用(yong)開(kai)水沖泡好過濾取茶水待用(yong)，五花肉燒毛洗(xi)凈待用(yong)。

2、將洗凈的五花肉切成(cheng)3厘米(mi)左(zuo)右(you)的方塊，入開水(shui)鍋中焯(zhuo)水(shui)；老姜(jiang)切(qie)(qie)成(cheng)片；蔥白切(qie)(qie)成(cheng)段；蔥葉切(qie)(qie)成(cheng)花待用。

3、鍋內(nei)倒少量油，將冰糖放入鍋中小(xiao)火炒糖色(se)。

4、把焯水過的五花肉放(fang)入(ru)鍋(guo)中，小火(huo)炒使(shi)肉裹滿糖色，放(fang)入(ru)蔥段(duan)、姜片，倒料酒。

5、用(yong)泡好的普洱茶(cha)水沒(mei)過五花肉(rou)，大(da)火(huo)燒開改為小(xiao)火(huo)煨1個小時，加鹽、生(sheng)抽調味(wei)。

6、出鍋(guo)裝盤后撒上蔥(cong)花即(ji)可食用(yong)。