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主要產地

重慶市黔(qian)江區所轄城東街(jie)道(dao)(dao)等28個(ge)鄉鎮（街(jie)道(dao)(dao)）的76個(ge)行政村(cun)（社區）。

品質特征

黔(qian)江脆紅李果(guo)實近圓球形，大小均勻，縫(feng)(feng)合(he)線正。溝縫(feng)(feng)淺，果(guo)粉厚呈灰白色，果(guo)皮紫紅色，果(guo)肉黃色偶帶片(pian)狀紅色，味甜，質(zhi)脆、果(guo)核(he)小、離核(he)。

黔江脆紅李含可溶性固形物(wu)含量(liang)為13.7%，總酸(suan)含量(liang)為0.77%，可食(shi)率97.6%。

環境優勢

黔(qian)江區(qu)(qu)位于渝(yu)東南(nan)邊緣，境內(nei)山巒起伏，溪(xi)河縱橫，嶺谷(gu)相間，地勢東北高，西南(nan)部(bu)低，主(zhu)要河流阿蓬(peng)江橫穿黔(qian)江，境內(nei)有段溪(xi)河、黑(hei)溪(xi)河等小溪(xi)，山泉(quan)眾多。黔(qian)江脆紅李種植區(qu)(qu)內(nei)海拔高度700～1000m區(qu)(qu)域，以砂壤(rang)土(tu)為主(zhu)，土(tu)層深厚，富(fu)含有機質。灌溉以山泉(quan)水(shui)和天(tian)然雨水(shui)為主(zhu)，清潔無污染。7—8月平均(jun)氣溫(wen)26.8℃左(zuo)右，日照充足，晝夜(ye)溫(wen)差大，尤其適合脆紅李果實干物質積累、糖(tang)分轉換。

收獲時間

脆紅(hong)李根據不同的海拔分(fen)批次進(jin)行采(cai)摘(zhai)。其中，700米以(yi)下(xia)地區在(zai)8月(yue)(yue)下(xia)旬開始采(cai)摘(zhai)；700-900米地區在(zai)9月(yue)(yue)初開始采(cai)摘(zhai)；900米以(yi)上在(zai)9月(yue)(yue)中旬采(cai)摘(zhai)。最(zui)佳品(pin)質期為9月(yue)(yue)。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

鮮食水(shui)果(guo)，適宜貯藏溫度1~4℃。

食用方法

脆紅李屬鮮食水果，建議冷藏后食用口(kou)感更佳，另外(wai)還可以用來加工(gong)蜜餞、果醬等。