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香豬腿的做法

食材：豬腿、干黃(huang)豆、鹽、八(ba)角、十(shi)三香(xiang)、生姜、香(xiang)蔥、干香(xiang)菇(gu)、青椒(jiao)。

步驟：

1、豬腿砍(kan)好后處(chu)理干凈放入(ru)壓力鍋中(zhong)加水，放入(ru)泡好的(de)黃豆(dou)生(sheng)姜八角十三香燉壓十八分鐘熄火待用。

2、將燉壓好的(de)豬腿和(he)黃豆倒入(ru)鐵鍋中，加(jia)鹽(yan)和(he)青辣椒碎煮沸幾(ji)分(fen)鐘，然后淋(lin)入(ru)生抽拌勻繼續煮燜(men)。

3、待青辣椒煮熟后，切入香蔥翻拌幾遍就成了。

香豬腿的功效與作用

1、豬腿(tui)骨是烹飪中常用的食材(cai)，其富含蛋白(bai)質、脂肪、礦物質和維生素(su)等營養(yang)素(su)，具有(you)補氣(qi)養(yang)血(xue)、滋陰(yin)潤燥等功效。

2、豬腿骨(gu)中的膠(jiao)原蛋白和鈣質(zhi)也有助(zhu)于保(bao)護(hu)骨(gu)骼健康，改(gai)善皮(pi)膚狀況。

3、豬腿骨富含蛋(dan)白(bai)質(zhi)和脂(zhi)肪，這些是人(ren)體必需(xu)的營養素。特(te)別是蛋(dan)白(bai)質(zhi)，它能(neng)夠(gou)幫助維(wei)修和重建人(ren)體組織，對(dui)于(yu)身體的健康發展至關重要。

4、豬(zhu)腿骨(gu)中的礦(kuang)物(wu)質和(he)維生素也非常豐富。如鈣(gai)、磷、鐵等礦(kuang)物(wu)質有助于骨(gu)骼的形(xing)成(cheng)和(he)維護(hu)。

5、豬腿骨中的膠原蛋(dan)白和鈣質(zhi)對于骨骼(ge)(ge)健(jian)康有著重要的作用。膠原蛋(dan)白可以幫助維護骨骼(ge)(ge)和關(guan)節的健(jian)康，鈣質(zhi)則有助于防止骨質(zhi)疏松。