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布依族蛋炒飯怎么做

食材(cai)：雞蛋(dan)、熟(shu)米飯、糟(zao)辣椒。

步驟：

1、將雞(ji)蛋(dan)打(da)散，在鍋里熱油，倒入雞(ji)蛋(dan)炒至凝固(gu)。

2、倒入米飯，炒(chao)到(dao)粒(li)(li)粒(li)(li)分明。

3、加(jia)入(ru)糟(zao)辣椒，加(jia)入(ru)醋(cu)，炒均(jun)勻即可。

蛋炒飯的營養價值及功效

雞(ji)蛋(dan)炒(chao)飯(fan)主要(yao)采用大米(mi)和雞(ji)蛋(dan)炒(chao)制而成(cheng)，米(mi)飯(fan)中含有(you)米(mi)精(jing)蛋(dan)白，雞(ji)蛋(dan)富含蛋(dan)白質、氨基酸(suan)、礦(kuang)物質、卵磷脂等物質，可以幫助(zhu)人(ren)體補(bu)充(chong)營養(yang)，有(you)健脾養(yang)胃、補(bu)中益氣、增(zeng)加食(shi)欲(yu)、緩解體虛乏力的作用，所以雞(ji)蛋(dan)炒(chao)飯(fan)是有(you)營養(yang)的。日常生活中，雞(ji)蛋(dan)炒(chao)飯(fan)可以作為主食(shi)吃，飽腹(fu)感較強(qiang)，且能(neng)為人(ren)體提(ti)供基本的營養(yang)物質來(lai)供能(neng)。