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家庭版紅豆面包的做法一

材料：高筋面(mian)粉、干酵(jiao)母(mu)、奶粉、糖、雞(ji)蛋、黃油、鹽、溫水、紅豆餡、黑芝麻。

做法：

1、黃油軟化(hua)備用、紅豆餡分(fen)多份搓(cuo)圓待用。

2、干酵母和(he)溫(wen)水混合溶解，加入(ru)到高筋面(mian)粉中揉成面(mian)團(tuan)，發酵至兩倍大。

3、發(fa)酵好后撕小塊(kuai)，和(he)高筋面粉(fen)、水、奶粉(fen)、糖、鹽、蛋放入面包機的攪拌桶中揉(rou)面。

4、加入軟化黃油，再(zai)次啟動和(he)面程(cheng)序揉(rou)至面團完全韌(ren)性，拉開能呈現薄膜狀。

5、面(mian)團分(fen)(fen)割成(cheng)幾份(fen)小劑子，滾圓后蓋上保鮮(xian)膜(mo)松弛約15分(fen)(fen)鐘。

6、小面團(tuan)壓扁(bian)后，包入紅豆餡(xian)，封口，搓圓。

7、面(mian)包坯排在刷(shua)了(le)薄油的烤盤上，封口處朝下，二(er)次發酵(jiao)約40分鐘。

8、刷上(shang)蛋液，撒黑芝麻(ma)，放入預(yu)熱好(hao)的烤(kao)箱(xiang)中(zhong)烤(kao)約15分鐘(zhong)，至表(biao)面上(shang)色即可。

家庭版紅豆面包的做法二

材料：高筋面(mian)(mian)粉、低筋面(mian)(mian)粉、白糖、鹽、雞蛋(dan)、水、黃(huang)油、酵母、豆沙餡。

做法：

1、所有(you)材料除黃油揉(rou)成(cheng)團后(hou)，再加入(ru)黃油揉(rou)成(cheng)出大片(pian)薄膜，滾圓發酵至兩倍大。

2、將面團分(fen)成(cheng)幾份，并滾(gun)圓(yuan)，放溫暖(nuan)處20分(fen)鐘靜置。

3、小面團搟成圓餅形，包入(ru)豆沙(sha)餡，收口(kou)。

4、放入烤盤中，發(fa)酵(jiao)至(zhi)兩倍大(da)。

5、烤箱175度預熱，中(zhong)層烤20分鐘(zhong)左右。