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最常見的瑪芬做法

將低筋面粉(fen)、玉(yu)米淀(dian)粉(fen)、泡打粉(fen)混合后過篩，加入奶粉(fen)拌勻備(bei)用。

將(jiang)雞蛋(dan)、牛(niu)奶(nai)和淡奶(nai)油，混合后加入食(shi)用油，攪拌至(zhi)完全乳化。

將混(hun)合(he)粉料過篩倒入混(hun)合(he)液體種(zhong)，攪拌到(dao)均勻而絲滑的(de)狀態。

將(jiang)面(mian)糊裝入(ru)裱花(hua)袋，擠入(ru)模具中，烤箱預(yu)熱(re)至175度，先預(yu)熱(re)8到10分鐘再放進去。

時間(jian)過半(ban)，把盤子取出(chu)來，內外(wai)對調一(yi)下，顏色會更均勻(yun)。

烤制時間(jian)大(da)約(yue)為25分鐘(zhong)左右，直(zhi)到(dao)瑪芬(fen)成熟(shu)，取出放涼。

根(gen)據(ju)喜好在(zai)成品上(shang)撒上(shang)配料來裝飾，如杏仁(ren)粉(fen)(fen)、奶(nai)油奶(nai)酪、橙汁和糖粉(fen)(fen)等(deng)。