一、如何辨別洋酒的真假

1、看包裝。真洋酒(jiu)商標十(shi)分講究，整齊、清晰、凹(ao)凸感強、印刷鮮明、精細工整、字跡圖案不會出現陳舊、模(mo)糊(hu)現象。反之，則可能(neng)是假酒(jiu)。

2、看封(feng)口。洋酒的封(feng)口有鋁封(feng)和鉛(qian)封(feng)。使用(yong)集裝箱運輸的名貴洋酒，箱外一般都(dou)有鉛(qian)封(feng)，如(ru)鉛(qian)封(feng)打開或無鉛(qian)封(feng)，則(ze)該(gai)酒有問題，不可購買。

3、看防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)志(zhi)。洋酒(jiu)的瓶(ping)頸上一般都有商(shang)標(biao)，商(shang)標(biao)內有各(ge)種防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)志(zhi)，不(bu)同(tong)洋酒(jiu)的防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)志(zhi)也不(bu)相同(tong)，應注意觀察識別，如無防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)志(zhi)或標(biao)志(zhi)不(bu)對(dui)，則可認定其是假酒(jiu)。

4、看(kan)商標(biao)密碼(ma)(ma)。不同的(de)(de)酒印(yin)有不同的(de)(de)數字(zi)密碼(ma)(ma)，分別表(biao)示酒的(de)(de)生產日期、生產廠(chang)家以及(ji)進口時間。如(ru)果該酒商標(biao)上的(de)(de)編號與該種洋(yang)酒的(de)(de)編號不同，則表(biao)明其為假冒(mao)貨。

二、 洋酒的辨別技巧有哪些

1、威士忌辨別

（1）看(kan)色(se)(se)澤(ze)：拿酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)時(shi)應(ying)該拿住杯(bei)(bei)子(zi)的(de)(de)(de)下(xia)方杯(bei)(bei)腳，而不能托著杯(bei)(bei)壁。因(yin)為(wei)手指的(de)(de)(de)溫度會讓杯(bei)(bei)中的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)發生微(wei)妙(miao)的(de)(de)(de)變化。現在(zai)，請(qing)在(zai)燈光下(xia)仔細(xi)觀(guan)察您手中的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)。為(wei)了(le)很(hen)好的(de)(de)(de)加以觀(guan)察，可以在(zai)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)的(de)(de)(de)背后(hou)襯上一張(zhang)白紙(zhi)作(zuo)為(wei)背景(jing)。威(wei)士忌的(de)(de)(de)顏色(se)(se)有很(hen)多種，從深琥珀色(se)(se)到淺琥珀色(se)(se)都有。因(yin)為(wei)威(wei)士忌酒(jiu)(jiu)都是(shi)存(cun)放(fang)在(zai)橡木(mu)桶里的(de)(de)(de)。酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)色(se)(se)澤(ze)和(he)威(wei)士忌在(zai)橡木(mu)桶里存(cun)放(fang)時(shi)間的(de)(de)(de)長(chang)(chang)短密切相關。一般來說，存(cun)放(fang)時(shi)間越(yue)長(chang)(chang)，威(wei)士忌的(de)(de)(de)色(se)(se)澤(ze)就(jiu)越(yue)深。

（2）看掛(gua)杯：首先，把這酒杯慢(man)慢(man)地傾斜(xie)過來。請(qing)注意一(yi)(yi)定要很輕柔很小(xiao)心，然后再恢復原狀。您會發現，酒從(cong)杯壁(bi)流回去(qu)的時候，留下了(le)一(yi)(yi)道(dao)(dao)道(dao)(dao)酒痕(hen)(hen)，這就(jiu)是(shi)酒的掛(gua)杯。所(suo)謂“長掛(gua)杯”就(jiu)是(shi)酒痕(hen)(hen)流的速度比較慢(man)，短掛(gua)杯就(jiu)是(shi)酒痕(hen)(hen)流的速度比較快(kuai)。掛(gua)杯長意味著酒更濃，更稠,也可能是(shi)酒精(jing)含量更高。

（3）其他技(ji)巧：將酒(jiu)杯內的酒(jiu)液倒出，靜置1小時(shi)，酒(jiu)香仍可聞(wen)到，取(qu)2滴酒(jiu)液放在手掌中(zhong)，雙手輕揉后，將鼻子靠近快嗅，威士忌應(ying)(ying)香醇(chun)優美(mei)，將酒(jiu)液含在口(kou)中(zhong)，鼓漱后吐出，細細品(pin)嘗回味(wei)，應(ying)(ying)有明顯的香甜味(wei)。

2、伏特加辨別

（1）有(you)無沉淀(dian)：伏特加是最純(chun)凈的(de)酒，酒未開封時候看有(you)無沉淀(dian)，有(you)沉淀(dian)的(de)說明(ming)是造假時，環(huan)境不(bu)衛(wei)生，以(yi)及原料不(bu)同所導(dao)致。

（2）氣味測試(shi)：倒入(ru)杯(bei)內，聞一下，真酒絕(jue)對的清爽感(gan)，略帶酒精味道，假酒則(ze)有刺(ci)鼻的味道。

（3）口(kou)感測(ce)試：飲用一小口(kou)，真伏(fu)特加在嘴里(li)是清(qing)涼的感覺(jue)，不(bu)辣嗓。假(jia)酒則是嗆嗓子。

（4）觸(chu)覺測試：滴兩滴于手掌心，置于眼(yan)睛周(zhou)圍，真伏特加不(bu)熏眼(yan)睛。

3、大眾酒水識別

（1）按有關規定需求，洋(yang)酒(jiu)標簽上要有中(zhong)文標識及清潔查(cha)驗檢(jian)疫(yi)(yi)章，因而沒有中(zhong)文標識及清潔查(cha)驗檢(jian)疫(yi)(yi)章的洋(yang)酒(jiu)可能是假酒(jiu)。

（2）真品標簽筆(bi)跡明白、概括好，假酒(jiu)標簽筆(bi)跡含糊、不規則。

（3）真品瓶蓋(gai)上的(de)(de)金屬防偽蓋(gai)與瓶蓋(gai)是連為一體的(de)(de)，而(er)假酒(jiu)的(de)(de)防偽蓋(gai)則是粘上去(qu)的(de)(de)。

（4）真品防偽標志在不(bu)一樣(yang)的(de)(de)、視點下可(ke)呈現不(bu)一樣(yang)的(de)(de)圖畫改(gai)換(huan)，防偽線可(ke)撕下來(lai)，假(jia)酒的(de)(de)防偽標志無光澤(ze)，圖畫改(gai)換(huan)不(bu)明顯(xian)，防偽線有(you)時(shi)是印(yin)上去的(de)(de)。

（5）真品金(jin)屬防(fang)偽蓋做(zuo)工緊(jin)密，塑(su)封(feng)整齊(qi)、光(guang)澤好，而假酒瓶蓋做(zuo)工粗糙，塑(su)封(feng)原料(liao)欠好，偏厚(hou)，光(guang)澤差，商(shang)標(biao)含(han)糊，立體感差。

（6）進(jin)(jin)入中國(guo)(guo)市場的(de)洋(yang)酒標簽(qian)上必(bi)須有中文標識(shi)，若沒有中文標識(shi)則很(hen)可能(neng)是假酒。（正(zheng)宗的(de)洋(yang)酒分(fen)兩種：一是原裝(zhuang)進(jin)(jin)口的(de)，二是散(san)裝(zhuang)進(jin)(jin)口正(zheng)宗原料酒，由國(guo)(guo)內(nei)相關授權公司(si)灌裝(zhuang)包(bao)裝(zhuang)的(de)。經正(zheng)規渠道進(jin)(jin)入國(guo)(guo)內(nei)的(de)洋(yang)酒，按規定必(bi)須加貼中文標志，包(bao)括(kuo)品(pin)名、原產地、灌裝(zhuang)日期(qi)、保質期(qi)、進(jin)(jin)口銷售商及其地址和電話等）。

（7）各洋酒行都有各自的(de)密碼數字，暗示酒的(de)生產日期，何時到達中國，如果是假酒，則(ze)沒(mei)有編號或編號不(bu)符合洋酒行的(de)編號規則(ze)。