一、與豆腐相克的食物

酸醋：忌與(yu)酸醋同食，否則易損傷牙齒。

菠菜(cai)：不(bu)宜與豆腐同吃，易患結石(shi)。

茭白：不宜與豆腐同吃(chi)，同吃(chi)易形成結(jie)石。

蜂蜜(mi)：蜂蜜(mi)與豆腐(fu)同食，易腹瀉(xie)甚至(zhi)耳(er)聾(long)。

橘子：嚴禁與橘子同吃(chi)，否則易患(huan)甲狀腺腫。

南(nan)瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃。

羊肉(rou)：不可與羊肉(rou)同吃(chi)，同吃(chi)易發生黃(huang)疸和腳氣病（維生素B1缺乏癥）。

竹(zhu)筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結右(you)。

柿子(zi)：不能與(yu)柿子(zi)同吃(chi)，兩者相聚后(hou)會(hui)形成(cheng)胃柿石，引起胃脹、胃痛(tong)、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生(sheng)命(ming)；也不宜與(yu)香(xiang)蕉(jiao)同吃(chi)。

鯽魚：不可(ke)與鯽魚同吃，否則易引起水腫(zhong)。

苦(ku)瓜：不可與苦(ku)瓜同吃，否(fou)則易引(yin)起(qi)結石(shi)等疾病。

木(mu)耳(er)菜(cai)：豆腐(fu)和木(mu)耳(er)菜(cai)同食，會發(fa)生酸堿化合反應(ying)，導(dao)致豆腐(fu)和木(mu)耳(er)菜(cai)中(zhong)原(yuan)有的營養成分流失。

蔥：豆腐與蔥同食，易發生結石和(he)鈣質發生破壞，長(chang)期同食會引起嚴重的結石和(he)排(pai)便不暢等不良反應。

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二、豆腐的食用宜忌

宜：

身(shen)體虛(xu)弱，營養(yang)不(bu)良，氣血雙虧(kui)，年老(lao)贏瘦者(zhe)(zhe)宜(yi)(yi)食；高脂(zhi)血癥，高膽固醇，肥(fei)胖者(zhe)(zhe)及血管(guan)硬化者(zhe)(zhe)宜(yi)(yi)食；糖尿(niao)病人(ren)宜(yi)(yi)食；婦女產(chan)后乳汁不(bu)足者(zhe)(zhe)宜(yi)(yi)食；青少年兒童(tong)宜(yi)(yi)食；痰(tan)火(huo)咳嗽(sou)哮喘(包括急性支(zhi)氣管(guan)炎哮喘)者(zhe)(zhe)宜(yi)(yi)食；癌癥患者(zhe)(zhe)宜(yi)(yi)食；豆腐皮最宜(yi)(yi)老(lao)人(ren)；飲酒時(shi)宜(yi)(yi)食，因為豆腐含有半胱氨酸(suan)，能加速酒精在身(shen)體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保(bao)護(hu)肝臟的工作。

忌：

1、因(yin)豆(dou)(dou)腐腫含嘌呤(ling)較多，對(dui)嘌呤(ling)代謝(xie)失常的痛風病人和血尿酸濃(nong)度增(zeng)高的患者，忌(ji)(ji)食豆(dou)(dou)腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌(ji)(ji)食。

2、臭(chou)豆(dou)(dou)腐(fu)忌(ji)多(duo)(duo)吃(chi)。 臭(chou)豆(dou)(dou)腐(fu)雖然聞起來(lai)(lai)很臭(chou)，但仍不失為一(yi)種美味，有些(xie)人對(dui)(dui)它敬而遠(yuan)之，有些(xie)人則對(dui)(dui)它青睞(lai)有加。臭(chou)豆(dou)(dou)腐(fu)于發酵(jiao)后的(de)豆(dou)(dou)制品(pin)，在(zai)其制作過程(cheng)中(zhong)不僅會產生一(yi)定(ding)的(de)腐(fu)敗(bai)物質(zhi)，還容易受到細(xi)菌污染，從(cong)飲食(shi)健(jian)康(kang)的(de)角(jiao)度來(lai)(lai)說，臭(chou)豆(dou)(dou)腐(fu)(尤其是(shi)油炸臭(chou)豆(dou)(dou)腐(fu))不宜多(duo)(duo)吃(chi)。

3、豆腐(fu)不(bu)宜吃的(de)太多。據(ju)(ju)一些營養與衛生專(zhuan)家分(fen)析，豆腐(fu)中含(han)有大量鈣(gai)質(zhi)，食(shi)用(yong)過(guo)量，很可能在體內產生沉(chen)淀，導致(zhi)結石。據(ju)(ju)說過(guo)去和尚火化后遺(yi)留的(de)"舍利子"就是鈣(gai)質(zhi)積(ji)存過(guo)多的(de)現(xian)象(xiang)，而和尚是消耗豆腐(fu)最(zui)多的(de)人。