福(fu)州(zhou)(zhou)菜選料(liao)精細,操作嚴謹,色(se)調美(mei)觀,調味清鮮。福(fu)州(zhou)(zhou)菜兩(liang)大特征,一為刀工(gong)靈巧高明,二(er)為湯菜眾多。著名湯品如(ru)歷史悠久的(de)佛(fo)跳墻(qiang),有“壇(tan)起葷(hun)香飄四鄰(lin),佛(fo)聞棄禪跳墻(qiang)來”的(de)美(mei)譽。此外福(fu)州(zhou)(zhou)當(dang)地的(de)風味小吃(chi)眾多,如(ru)魚丸(wan)、拌面(mian)、肉(rou)燕、蝦酥(su)、蠣餅、光餅、鼎(ding)邊糊、春卷、炒粉、福(fu)州(zhou)(zhou)線(xian)面(mian)等數(shu)十余種。
福(fu)(fu)州(zhou)市(shi)(shi)主要(yao)的(de)商業(ye)區包括了鼓(gu)樓區的(de)東(dong)街(jie)(jie)口、臺江區的(de)中亭(ting)街(jie)(jie)這兩個(ge)福(fu)(fu)州(zhou)傳(chuan)統的(de)商業(ye)區。大商場(chang)和大型購(gou)物中心(xin)主要(yao)集(ji)中在(zai)東(dong)街(jie)(jie)口、寶龍城(cheng)市(shi)(shi)廣場(chang)。此外(wai)還有五四路(以品牌服裝、旅(lv)游產(chan)品為主);五一(yi)路(大商場(chang)、大型購(gou)物中心(xin)集(ji)中區域(yu));臺江路小商品及特色舊貨市(shi)(shi)場(chang);福(fu)(fu)州(zhou)最古老最繁華(hua)的(de)購(gou)物街(jie)(jie)——八一(yi)七路;福(fu)(fu)州(zhou)最大的(de)批發市(shi)(shi)場(chang)區——鰲峰路;第一(yi)步(bu)行購(gou)物島——中洲(zhou)島。
福州的(de)(de)旅館(guan)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)業十分發(fa)達,服(fu)(fu)務良好(hao),設施齊全(quan)。市內有(you)眾多(duo)不(bu)同(tong)檔次(ci)的(de)(de)賓(bin)館(guan)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)、旅館(guan)招待所,可滿足(zu)不(bu)同(tong)層次(ci)的(de)(de)需要(yao)。在鼓樓區(qu)和(he)臺江區(qu)分布著許多(duo)五星級酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian),設施一流(liu),服(fu)(fu)務周到,周邊景區(qu)資源眾多(duo)。在晉(jin)安和(he)倉(cang)山區(qu)有(you)城鄉結合地區(qu),除(chu)了星級酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)和(he)全(quan)國經濟型連鎖酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian),還(huan)有(you)家庭(ting)旅館(guan)、民宿供游客選擇。另外(wai)五四路(lu)是賓(bin)館(guan)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)集(ji)中區(qu),這里有(you)聚集(ji)了多(duo)家賓(bin)館(guan)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)。
福州市公(gong)(gong)交營(ying)運線(xian)路(lu)多,公(gong)(gong)交全空(kong)調車(che)營(ying)運,市區線(xian)路(lu)執行全年一元一票制,可(ke)辦理榕城一卡通(tong),車(che)費0.9元/次(ci)。晚(wan)間(jian)線(xian)為2元;部(bu)分觀光(guang)環線(xian),票價(jia)為10元/次(ci);白天公(gong)(gong)交營(ying)運時間(jian):4:30-22:00; 晚(wan)間(jian)線(xian)路(lu)營(ying)運時間(jian):23:00-次(ci)日6:00; 福州大部(bu)分公(gong)(gong)交線(xian)路(lu)6:00開始(shi)運營(ying),重(zhong)點(dian)線(xian)路(lu)5:00開始(shi)運營(ying),中小(xiao)巴(ba)線(xian)路(lu)6:30-7:00開始(shi)運營(ying)。
福州(zhou)市區道路兩(liang)側設有(you)專門的(de)(de)藍色虛線出租汽車(che)(che)(che)等候(hou)點。3公(gong)(gong)里(li)(li)(li)以內(nei)起(qi)價(jia)10元,車(che)(che)(che)公(gong)(gong)里(li)(li)(li)租價(jia)每公(gong)(gong)里(li)(li)(li)2元,停(ting)車(che)(che)(che)等候(hou)或(huo)車(che)(che)(che)速(su)低于每小時(shi)12公(gong)(gong)里(li)(li)(li)時(shi),每分(fen)鐘按(an)0.8元收(shou)取;起(qi)收(shou)空駛費的(de)(de)里(li)(li)(li)程為8公(gong)(gong)里(li)(li)(li),空駛費按(an)車(che)(che)(che)公(gong)(gong)里(li)(li)(li)租價(jia)的(de)(de)50%收(shou)取;夜間(23時(shi)~次(ci)日5時(shi))按(an)車(che)(che)(che)公(gong)(gong)里(li)(li)(li)租價(jia)加(jia)收(shou)20%。
截止(zhi)2020年8月,福州市已開通地鐵1、2號線,其中1號線有福州火車站、福州火車南站兩個站臺。福州地鐵票價實行里程分段計價票制。起步價:5公里(含)2元;超過5公里后,5~15公里(含),按每5公里加收1元計價(不足5公里按5公里計價)。運營時間:06:30-23:00。
便捷達(da)到福州(zhou)(zhou)市的火車站(zhan)(zhan)有:福州(zhou)(zhou)火車站(zhan)(zhan)、福州(zhou)(zhou)南火車站(zhan)(zhan),均(jun)支(zhi)持自助購票(piao)(piao)/網(wang)上購票(piao)(piao),具體路線可以在(zai)“鐵路12306”app上查詢(xun)購票(piao)(piao)。
福(fu)州火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):晉安區(qu)華林路502號)、 福(fu)州南(nan)火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):倉山(shan)區(qu)城門鎮臚雷村(cun)東側)、 永(yong)泰火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):永(yong)泰縣城峰(feng)鎮)、福(fu)清(qing)(qing)火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):福(fu)清(qing)(qing)市迎賓大(da)道)、連(lian)江火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):連(lian)江縣江南(nan)鄉(xiang)花塢(wu)村(cun))、羅(luo)源(yuan)火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):羅(luo)源(yuan)縣松(song)山(shan)鎮白花村(cun))、閩(min)清(qing)(qing)火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):閩(min)清(qing)(qing)縣梅(mei)浦村(cun))、閩(min)清(qing)(qing)北火(huo)(huo)車(che)站(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):閩(min)清(qing)(qing)縣東橋鎮大(da)箬村(cun))
福州市內有(you)多(duo)家客運站,公路交通十分(fen)發達,主要汽車站有(you):
福州汽車站(地(di)址:臺江(jiang)區(qu)五(wu)一中路(lu)(lu)190號(hao)(hao))、福州汽車南站(地(di)址:臺江(jiang)區(qu)國(guo)貨西路(lu)(lu)148號(hao)(hao)-17)、福州公(gong)路(lu)(lu)客(ke)運配(pei)客(ke)站(地(di)址:倉山區(qu)連(lian)江(jiang)南路(lu)(lu)156號(hao)(hao))、亞峰(feng)客(ke)運站(地(di)址:臺江(jiang)區(qu)鰲峰(feng)路(lu)(lu)16號(hao)(hao))、中旅(lv)閩江(jiang)站(地(di)址:鼓樓區(qu)五(wu)四路(lu)(lu)130號(hao)(hao))、樟(zhang)林車站(地(di)址:晉安區(qu)埠興路(lu)(lu))
福(fu)(fu)州(zhou)擁(yong)有一(yi)座機(ji)(ji)場——福(fu)(fu)州(zhou)長樂(le)國(guo)際(ji)機(ji)(ji)場。機(ji)(ji)場位于福(fu)(fu)州(zhou)市(shi)長樂(le)市(shi)漳港(gang)街道,距(ju)離福(fu)(fu)州(zhou)市(shi)區約50公里。多條機(ji)(ji)場巴士(shi)全天候穿梭(suo)于市(shi)區與(yu)機(ji)(ji)場之間,行程(cheng)約50分鐘。主(zhu)要來往國(guo)內、港(gang)臺及韓(han)國(guo)、日本等國(guo)際(ji)城市(shi)。