黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)蛋白質含量(liang)高達(da)36%—40%，相(xiang)當于肉類含量(liang)的(de)2倍、雞蛋的(de)3倍、牛(niu)奶的(de)12倍。黑豆氨基酸含量(liang)豐(feng)富，特別是(shi)人(ren)體(ti)必須的(de)8種(zhong)氨基酸含量(liang)。

黑豆含有(you)19%油脂，其中(zhong)最高(gao)限度脂肪酸80%，吸收(shou)率(lv)高(gao)達(da)95%以上(shang)，除了能(neng)滿足人體對脂肪的(de)需求(qiu)外，還(huan)有(you)降低血液中(zhong)的(de)膽固醇(chun)。

膽(dan)固醇是很多老年人疾病的禍首禍首，而黑豆不(bu)含膽(dan)固醇，只(zhi)含一種(zhong)植物固醇，具(ju)有(you)抑制人體(ti)吸(xi)收膽(dan)固醇，具(ju)有(you)降低(di)血液中膽(dan)固醇含量的作用。

2、增強活力

豆乃(nai)腎之(zhi)谷，黑色屬(shu)水(shui)，水(shui)走(zou)腎，所以黑豆入(ru)腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始(shi)，要想祛病延年、防老抗(kang)衰、增(zeng)強活力(li)，必須重視補(bu)腎。

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3、防止大腦老化

黑(hei)(hei)豆中(zhong)(zhong)約含百分之(zhi)二的蛋(dan)黃素，能健腦益智，防止(zhi)大(da)腦因老化(hua)而遲鈍。日本科學家發現，黑(hei)(hei)豆中(zhong)(zhong)還有一種能提高強化(hua)腦細胞功能的事(shi)物。

黑豆(dou)含有豐富(fu)的微量元素，每一百(bai)克黑豆(dou)中(zhong)，含鈣(gai)三百(bai)七(qi)十(shi)毫克，磷五百(bai)七(qi)十(shi)七(qi)毫克、鐵十(shi)二毫克，其他(ta)如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低(di)。這些個元素能(neng)滿足大腦(nao)的需求而延緩(huan)腦(nao)機體衰老。能(neng)降低(di)血液粘滯度(du)，保持身(shen)體功能(neng)完整。

4、使容貌美麗

古代很多重要藥典都記載黑豆(dou)可駐顏、明目(mu)、烏發，使膚(fu)質變(bian)白暫細嫩;宋朝文學家蘇東坡，曾經(jing)記述(shu)當時京(jing)城汴梁宮廷(ting)內外，少(shao)女為了使容貌(mao)美麗而服食黑豆(dou)的情景。

為什么黑豆有(you)助使容(rong)貌(mao)美麗養顏呢?由于(yu)黑豆含有(you)豐(feng)富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，尤其是(shi)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E以及B族維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)含量甚高，其中維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E的(de)含量較肉類高5~7倍，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E是(shi)人們發現的(de)最(zui)佳的(de)保持(chi)芳(fang)華、延(yan)伸(shen)生(sheng)(sheng)命(ming)的(de)營養元(yuan)素(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。

黑豆怎么(me)吃好最補腎(shen)

1、黑豆燉鯽魚

黑豆(dou)燉鯽魚是非常(chang)好的一個(ge)補腎吃法，需(xu)要(yao)我們(men)準備好，需(xu)要(yao)我們(men)準備好鯽魚1條，紅棗(zao)3枚，還需(xu)要(yao)黑豆(dou)20克。

做法：我(wo)們(men)把鯽(ji)魚宰殺之(zhi)后去鱗(lin)，鰓和(he)(he)腸臟，沖洗干凈(jing)之(zhi)后我(wo)們(men)把黑豆(dou)(dou)洗凈(jing)，然后放在鍋中，炒到豆(dou)(dou)殼(ke)裂開的時(shi)候(hou)，把紅(hong)棗(zao)洗凈(jing)去核。然后再把鯽(ji)魚、黑豆(dou)(dou)和(he)(he)紅(hong)棗(zao)一起放入(ru)鍋中，加上適(shi)量的水，燉兩小時(shi)就可(ke)以了(le)。

2、黑豆豬肚湯

黑豆豬(zhu)肚湯也是不錯的一(yi)個黑豆吃法，需要我們準備好黑豆、益(yi)智仁、桑螵(piao)蛸(shao)、金櫻子(zi)各20克，還需要豬(zhu)肚1個，鹽適量。

做法：首先我們要把(ba)黑豆(dou)、益智仁、桑(sang)螵蛸(shao)以(yi)(yi)及金(jin)櫻子，全部(bu)用紗(sha)(sha)布(bu)包裹起(qi)來，而豬(zhu)肚也要清洗干凈(jing)，去除掉其中的異味之(zhi)后，就可(ke)以(yi)(yi)把(ba)紗(sha)(sha)布(bu)包和豬(zhu)肚一起(qi)放到鍋中，加上適量的水(shui)之(zhi)后就可(ke)以(yi)(yi)燉熟，加鹽(yan)調味就可(ke)以(yi)(yi)吃了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料：黑(hei)豆900克，米(mi)酒6瓶

工具：大酒罐(guan)1個

做法：先(xian)將大(da)酒(jiu)罐(guan)洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)，晾干(gan)備用(yong)。往(wang)大(da)酒(jiu)罐(guan)里(li)面(mian)倒入6瓶米酒(jiu)，事先(xian)將黑豆洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)后曬干(gan)，接著倒入酒(jiu)罐(guan)里(li)面(mian)，攪拌均勻，務必(bi)使黑豆全部(bu)泡在米酒(jiu)里(li)面(mian)。接著就密封住酒(jiu)罐(guan)的(de)蓋子(zi)，經過2個星期左右(you)就可以舀出飲(yin)用(yong)。

2、黑豆茶

材料(liao)：青仁黑豆300克，熱水(shui)適量

做法：將青(qing)仁黑豆(dou)(dou)(dou)洗干凈(jing)并(bing)晾干。準備(bei)平底鍋不要放油(you)，就倒入黑豆(dou)(dou)(dou)，用小火炒到黑豆(dou)(dou)(dou)的皮裂開，聞到豆(dou)(dou)(dou)香，接著就關火放涼后，裝入密封的玻璃罐(guan)中。每次取兩大(da)茶匙的黑豆(dou)(dou)(dou)，大(da)概30毫(hao)升左(zuo)右，放入杯中，加(jia)入熱水(shui)，浸泡7-10分鐘，就可(ke)以當茶飲用了(le)。

3、蒸黑豆

材料：黑豆100克(ke)，水適量

做法：將黑豆(dou)(dou)洗干凈后(hou)晾干，倒(dao)入(ru)(ru)冷開水(shui)，直到淹沒黑豆(dou)(dou)為止，浸泡(pao)2小(xiao)時后(hou)，連同泡(pao)豆(dou)(dou)的(de)水(shui)一起倒(dao)入(ru)(ru)電(dian)鍋，完后(hou)外鍋倒(dao)入(ru)(ru)2杯水(shui)，蒸30-40分鐘，黑豆(dou)(dou)熟(shu)后(hou)就放涼，用保(bao)鮮盒裝起來放入(ru)(ru)冷藏，可以保(bao)存5-7天。這些蒸黑豆(dou)(dou)可以用來打豆(dou)(dou)漿、入(ru)(ru)菜、炒(chao)飯、拌(ban)面(mian)、煮湯都可以，可以非常方(fang)便的(de)吃(chi)黑豆(dou)(dou)減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑豆(dou)500克，以文(wen)火(huo)熬煮，當水煮干(gan)(gan)了之后盛出來(lai)后，等微干(gan)(gan)時撒些細鹽，裝于瓶(ping)中(zhong)，同樣(yang)是一(yi)天(tian)兩次，一(yi)次6克即可。

2、黑(hei)(hei)豆100克，放于平(ping)底鍋(guo)內，以中火(huo)將(jiang)黑(hei)(hei)豆煮(zhu)至表皮爆(bao)開，再以慢(man)火(huo)煮(zhu)大約10分(fen)鐘。把煮(zhu)熟了(le)的黑(hei)(hei)豆放入密實瓶(ping)內，加300毫(hao)升糙米(mi)醋(cu)，變涼后將(jiang)瓶(ping)蓋封好，待黑(hei)(hei)豆吸收了(le)醋(cu)，膨脹之后便可食用(yong)。

3、黑豆適量然(ran)后(hou)(hou)將(jiang)其蒸熟，之后(hou)(hou)再曬干，在曬干之后(hou)(hou)就可(ke)食(shi)用了，日服(fu)二次，每次6克(ke)，嚼后(hou)(hou)用淡鹽水(shui)送下(xia)。這種方法(fa)比較簡單，主要針(zhen)對于中老年(nian)白發。

4、黑(hei)豆還可以用來熬粥和(he)燉(dun)肉，這樣的制作方式，黑(hei)豆的效果仍(reng)是不(bu)減。平時(shi)煮(zhu)粥的時(shi)候加點(dian)(dian)黑(hei)豆，中午燉(dun)雞肉的時(shi)候加點(dian)(dian)黑(hei)豆，這樣常見堅(jian)持(chi)(chi)的話，對(dui)于(yu)補腎、預防(fang)頭發(fa)(fa)脫落和(he)生發(fa)(fa)都(dou)有著較(jiao)大的幫助，但(dan)是注(zhu)意的是要堅(jian)持(chi)(chi)，不(bu)可以半(ban)途而廢，或(huo)者操(cao)之(zhi)過急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材(cai)料：黑豆200公克、水800㏄、味醂(lan)50㏄。

做法：

首先(xian)黑豆洗凈后浸泡于冷(leng)水中約6～8小時(shi)，撈出瀝(li)干(gan)水分，備用。

然后(hou)將作(zuo)法1黑豆和(he)材料(liao)中(zhong)的水一起放入鍋(guo)(guo)中(zhong)，煮至(zhi)滾沸后(hou)蓋上鍋(guo)(guo)蓋，改小(xiao)火煮約1小(xiao)時。

最后打開作法2鍋蓋加(jia)入調味(wei)料拌勻，煮至黑豆入味(wei)且(qie)湯汁微干即可。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑豆80克(ke)、花生米10克(ke)、黑芝麻10克(ke)。

做法：

黑豆洗凈后(hou)浸(jin)泡(pao)4個(ge)小(xiao)(xiao)時花生(sheng)米洗凈后(hou)浸(jin)泡(pao)1~2個(ge)小(xiao)(xiao)時，黑芝麻(ma)洗凈待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中，倒入清水，啟動(dong)豆漿程序煮(zhu)成黑豆漿即(ji)可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭魚(yu)1片、蔥1支、香菜1株、塩酌量、胡椒粉酌量、姜(jiang)酌量、蒜酌量。

做法：

首先將(jiang)鮭魚煎熟打散(san)、姜末、蒜(suan)末炒香塩、胡椒粉調味

然(ran)后將黑豆(dou)豆(dou)腐(fu)切開成(cheng)小塊。

最后將(jiang)鮭(gui)魚松、蔥(cong)末、香菜末拌(ban)勻。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片適量、優格菌種1包、黑豆漿1公升。

做法：

將1公升的(de)(de)冰(bing)黑豆漿倒入優格機的(de)(de)內罐中。

放(fang)入優(you)格(ge)機(ji)發酵，靜(jing)待8~10小時過后，黑(hei)豆漿(jiang)優(you)格(ge)出(chu)爐(lu)，完成的黑(hei)豆漿(jiang)優(you)格(ge)加入麥片即可(ke)享用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克(ke)，紅棗10顆(ke)，黑豆一把(ba)，雞蛋3個，適量的紅糖。

方法：食材一起入砂鍋加適(shi)量的(de)清水，如同煮中藥一樣，吃的(de)時候，過(guo)濾掉當歸，后(hou)把湯、紅棗，黑豆，雞蛋全都(dou)吃完。

功效：建議在來(lai)月(yue)經的第一(yi)天開(kai)始(shi)服用，這個時(shi)間里吃效果會更(geng)好一(yi)些，同時(shi)，可以讓經血來(lai)得更(geng)順暢(chang)，避免月(yue)經少，痛經等(deng)等(deng)。

2、黑豆糯米粥

材料：黑(hei)豆30克、糯米60克。

方法(fa)：食材洗干凈后，入鍋入加(jia)適量的清水(shui)，用小火慢(man)慢(man)熬煮成粥，可每天服用。

功效：不妨(fang)在排卵(luan)期時，發(fa)現身體體溫(wen)升高(gao)后開始(shi)喝，促排卵(luan)的效果會(hui)更好，卵(luan)子質量會(hui)更高(gao)。

3、黑豆烏雞湯

材(cai)料：黑豆100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。

方法：將食材(cai)洗干凈(jing)，一(yi)起(qi)入鍋煮熟，約一(yi)個(ge)小時(shi)調味即可。

功效：補血養顏，健脾和胃，可以在排(pai)卵期的時候適量的吃些。