黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)高達36%—40%，相(xiang)當(dang)于(yu)肉(rou)類含量(liang)的(de)(de)2倍、雞(ji)蛋的(de)(de)3倍、牛奶的(de)(de)12倍。黑豆氨基酸含量(liang)豐富，特別是(shi)人體(ti)必(bi)須的(de)(de)8種氨基酸含量(liang)。

黑豆含有19%油(you)脂(zhi)，其中最高限度脂(zhi)肪(fang)酸80%，吸收率(lv)高達95%以上，除了能滿足人體對脂(zhi)肪(fang)的需求外，還有降低血液中的膽固醇。

膽(dan)固(gu)醇是(shi)很多老年(nian)人(ren)疾(ji)病的禍首禍首，而黑豆不(bu)含(han)(han)膽(dan)固(gu)醇，只(zhi)含(han)(han)一種植(zhi)物(wu)固(gu)醇，具有抑制(zhi)人(ren)體吸收(shou)膽(dan)固(gu)醇，具有降(jiang)低(di)血液中膽(dan)固(gu)醇含(han)(han)量的作用(yong)。

2、增強活力

豆(dou)乃腎之谷(gu)，黑(hei)色屬水(shui)，水(shui)走腎，所以黑(hei)豆(dou)入腎功能多(duo)。人的(de)衰(shuai)老往往從腎機能開(kai)始，要想祛病延年、防老抗衰(shuai)、增強(qiang)活力，必須重視補腎。

該圖片由注冊用戶"愛吃~愛玩"提供，版權聲明反饋

3、防止大腦老化

黑豆中(zhong)約含百分之二的(de)蛋黃素，能(neng)健腦(nao)益智，防止大腦(nao)因老化(hua)而遲鈍。日本(ben)科學家發現，黑豆中(zhong)還有一種(zhong)能(neng)提高強化(hua)腦(nao)細(xi)胞功(gong)能(neng)的(de)事物。

黑豆含(han)(han)有(you)豐(feng)富(fu)的微量元(yuan)素(su)，每一百(bai)克(ke)(ke)黑豆中，含(han)(han)鈣三百(bai)七(qi)十毫(hao)克(ke)(ke)，磷五百(bai)七(qi)十七(qi)毫(hao)克(ke)(ke)、鐵(tie)十二毫(hao)克(ke)(ke)，其他如(ru)鋅(xin)、銅、鎂、鉬、硒、氟等含(han)(han)量都不低(di)。這些個元(yuan)素(su)能滿足大腦的需求而延(yan)緩腦機體衰老。能降低(di)血液粘滯度，保持身體功能完(wan)整。

4、使容貌美麗

古代很多重要藥典都記載(zai)黑(hei)豆(dou)(dou)可駐顏(yan)、明目、烏發，使膚(fu)質(zhi)變白(bai)暫細嫩(nen);宋(song)朝文學家(jia)蘇東(dong)坡，曾經記述當時京(jing)城汴梁宮廷(ting)內外，少女為了使容貌美麗而(er)服食黑(hei)豆(dou)(dou)的情景。

為什么(me)黑(hei)豆(dou)有(you)助使容貌美麗養顏呢?由于黑(hei)豆(dou)含(han)(han)有(you)豐富的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)，尤(you)其是(shi)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E以及(ji)B族維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)含(han)(han)量甚高(gao)，其中(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E的含(han)(han)量較(jiao)肉類高(gao)5~7倍，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E是(shi)人們發現的最佳的保持(chi)芳華、延(yan)伸生(sheng)(sheng)命的營養元素(su)(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每(mei)天吃(chi)點(dian)黑(hei)豆，增加粗纖維素，就可(ke)以有效預防便秘發生(sheng)。

黑(hei)豆怎么吃好最補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑豆燉鯽魚(yu)是非常好的一個補腎吃法，需(xu)要我們(men)準備好，需(xu)要我們(men)準備好鯽魚(yu)1條，紅棗(zao)3枚，還需(xu)要黑豆20克。

做法：我(wo)們把(ba)(ba)(ba)鯽魚(yu)宰殺之后(hou)去鱗，鰓和腸臟，沖(chong)洗干(gan)凈(jing)之后(hou)我(wo)們把(ba)(ba)(ba)黑豆(dou)洗凈(jing)，然(ran)后(hou)放(fang)在鍋中，炒(chao)到(dao)豆(dou)殼(ke)裂開的時(shi)候(hou)，把(ba)(ba)(ba)紅棗洗凈(jing)去核。然(ran)后(hou)再把(ba)(ba)(ba)鯽魚(yu)、黑豆(dou)和紅棗一起(qi)放(fang)入鍋中，加(jia)上適量的水，燉(dun)兩(liang)小時(shi)就可以了。

2、黑豆豬肚湯

黑(hei)豆豬肚湯也是不(bu)錯的一個黑(hei)豆吃(chi)法，需(xu)要我們準備好黑(hei)豆、益智(zhi)仁、桑(sang)螵(piao)蛸(shao)、金櫻子(zi)各20克，還(huan)需(xu)要豬肚1個，鹽適量。

做(zuo)法(fa)：首先(xian)我們(men)要把黑豆(dou)、益(yi)智仁、桑螵蛸以及(ji)金櫻(ying)子(zi)，全部用(yong)紗(sha)布包裹起(qi)來，而豬(zhu)肚也要清洗干凈，去(qu)除掉其中(zhong)的異(yi)味之后(hou)，就可以把紗(sha)布包和豬(zhu)肚一起(qi)放到鍋中(zhong)，加(jia)上適量的水之后(hou)就可以燉(dun)熟，加(jia)鹽(yan)調味就可以吃(chi)了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材(cai)料：黑(hei)豆900克，米酒6瓶

工(gong)具：大(da)酒罐1個

做法：先(xian)將大(da)酒(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)洗(xi)干凈(jing)，晾(liang)干備用(yong)。往大(da)酒(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)里面(mian)倒入6瓶(ping)米酒(jiu)(jiu)(jiu)，事先(xian)將黑(hei)豆(dou)洗(xi)干凈(jing)后曬干，接著(zhu)倒入酒(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)里面(mian)，攪(jiao)拌均勻，務必(bi)使黑(hei)豆(dou)全部泡(pao)在米酒(jiu)(jiu)(jiu)里面(mian)。接著(zhu)就(jiu)密封住(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)的蓋子，經過2個星(xing)期左(zuo)右就(jiu)可(ke)以(yi)舀出(chu)飲用(yong)。

2、黑豆茶

材料：青仁黑豆300克，熱水適量

做(zuo)法(fa)：將青仁黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)洗干(gan)凈并晾干(gan)。準備平底鍋不要放(fang)油(you)，就倒入(ru)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)，用小火炒(chao)到黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)的皮(pi)裂開，聞到豆(dou)(dou)香，接著就關火放(fang)涼后，裝入(ru)密(mi)封的玻璃罐(guan)中。每(mei)次取兩大茶匙(chi)的黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)，大概(gai)30毫(hao)升左右(you)，放(fang)入(ru)杯中，加入(ru)熱水，浸泡7-10分鐘，就可以當茶飲用了。

3、蒸黑豆

材料：黑豆100克，水適量

做法：將黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)洗干凈后(hou)晾干，倒(dao)入冷(leng)(leng)開水，直(zhi)到淹沒黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)為止，浸泡2小(xiao)時后(hou)，連同泡豆(dou)(dou)(dou)的(de)水一起(qi)倒(dao)入電(dian)鍋，完后(hou)外鍋倒(dao)入2杯水，蒸(zheng)30-40分(fen)鐘(zhong)，黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)熟后(hou)就(jiu)放(fang)涼，用保鮮(xian)盒(he)裝起(qi)來放(fang)入冷(leng)(leng)藏，可(ke)以(yi)保存5-7天。這(zhe)些蒸(zheng)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)可(ke)以(yi)用來打豆(dou)(dou)(dou)漿、入菜、炒飯、拌面、煮(zhu)湯都可(ke)以(yi)，可(ke)以(yi)非常方便的(de)吃(chi)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑(hei)豆(dou)500克(ke)，以文火熬煮(zhu)(zhu)，當水煮(zhu)(zhu)干了之后盛出來后，等微干時撒些細鹽，裝于(yu)瓶中，同樣是一天兩次(ci)，一次(ci)6克(ke)即可。

2、黑(hei)豆100克，放(fang)于平底鍋內，以中火將黑(hei)豆煮(zhu)至表(biao)皮爆開(kai)，再(zai)以慢(man)火煮(zhu)大約10分鐘。把煮(zhu)熟了的(de)黑(hei)豆放(fang)入密實瓶(ping)內，加(jia)300毫升(sheng)糙米醋(cu)，變(bian)涼后(hou)將瓶(ping)蓋封(feng)好，待黑(hei)豆吸收了醋(cu)，膨脹(zhang)之(zhi)后(hou)便可食用。

3、黑豆(dou)適量然后(hou)將其蒸(zheng)熟(shu)，之后(hou)再曬(shai)干(gan)，在曬(shai)干(gan)之后(hou)就可食用(yong)了，日服二次，每次6克，嚼后(hou)用(yong)淡鹽水送下。這種(zhong)方法比較簡單，主(zhu)要針對于中老年白(bai)發。

4、黑豆(dou)還可(ke)以用來熬粥和燉肉(rou)，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)制作方式，黑豆(dou)的(de)(de)效果仍是不(bu)減(jian)。平(ping)時煮粥的(de)(de)時候加點黑豆(dou)，中午燉雞(ji)肉(rou)的(de)(de)時候加點黑豆(dou)，這(zhe)樣(yang)常見堅(jian)持的(de)(de)話，對于補(bu)腎、預防頭發(fa)脫落和生發(fa)都(dou)有著較大的(de)(de)幫助，但是注意的(de)(de)是要堅(jian)持，不(bu)可(ke)以半(ban)途而廢，或者操之過急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材料：黑豆200公(gong)克、水800㏄、味醂50㏄。

做法：

首先黑豆洗凈后浸泡于冷水(shui)(shui)中約6～8小時，撈(lao)出瀝干水(shui)(shui)分，備用。

然后將作法(fa)1黑豆(dou)和材(cai)料中的水一起放入鍋中，煮至滾沸后蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，改小火煮約1小時。

最(zui)后打(da)開作(zuo)法2鍋蓋(gai)加入調味料拌勻，煮至黑豆入味且湯汁微(wei)干即(ji)可。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑(hei)豆80克(ke)、花(hua)生米10克(ke)、黑(hei)芝麻10克(ke)。

做法：

黑豆(dou)洗凈(jing)后(hou)浸泡4個小時(shi)花生米洗凈(jing)后(hou)浸泡1~2個小時(shi)，黑芝麻洗凈(jing)待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中(zhong)，倒入清(qing)水，啟(qi)動豆漿(jiang)程序煮成黑豆漿(jiang)即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭魚1片、蔥(cong)1支(zhi)、香菜(cai)1株(zhu)、塩酌(zhuo)量、胡椒粉酌(zhuo)量、姜酌(zhuo)量、蒜(suan)酌(zhuo)量。

做法：

首(shou)先將(jiang)鮭魚煎熟打散、姜末(mo)、蒜(suan)末(mo)炒香塩、胡椒粉(fen)調味

然后將黑豆豆腐切(qie)開成小(xiao)塊(kuai)。

最后將鮭(gui)魚松、蔥末、香菜末拌勻。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥(mai)片(pian)適量、優(you)格(ge)菌種1包(bao)、黑豆漿1公升。

做法：

將1公升的冰黑豆漿倒入(ru)優格機的內(nei)罐(guan)中。

放入優格(ge)(ge)機(ji)發酵(jiao)，靜待(dai)8~10小時過后，黑豆(dou)漿(jiang)優格(ge)(ge)出爐，完成的黑豆(dou)漿(jiang)優格(ge)(ge)加入麥片即(ji)可享用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克，紅(hong)棗10顆，黑豆一把，雞蛋3個，適量的紅(hong)糖。

方法(fa)：食材(cai)一起入砂鍋加適量的(de)(de)清(qing)水，如同煮(zhu)中(zhong)藥一樣，吃(chi)的(de)(de)時候，過濾(lv)掉當(dang)歸，后把湯、紅棗，黑豆，雞蛋全都吃(chi)完。

功(gong)效：建議在來月經(jing)(jing)(jing)的(de)第(di)一天開始服用，這個時間里吃效果會更好(hao)一些，同時，可以讓經(jing)(jing)(jing)血來得更順(shun)暢，避免月經(jing)(jing)(jing)少，痛經(jing)(jing)(jing)等等。

2、黑豆糯米粥

材料(liao)：黑豆30克、糯米60克。

方法(fa)：食(shi)材洗干凈后(hou)，入鍋入加適量(liang)的清水，用小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)熬煮(zhu)成(cheng)粥，可(ke)每天服用。

功效：不妨在排卵(luan)期時，發(fa)現(xian)身體體溫升高后開始喝，促排卵(luan)的效果(guo)會更好，卵(luan)子質量會更高。

3、黑豆烏雞湯

材料：黑豆100克，烏(wu)雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精(jing)鹽(yan)適量。

方(fang)法：將食材洗干(gan)凈，一(yi)起(qi)入鍋煮熟，約一(yi)個小時(shi)調味即可。

功效(xiao)：補血養(yang)顏，健(jian)脾和胃，可(ke)以在排(pai)卵期(qi)的時候(hou)適(shi)量的吃些。