一、野山茶油簡介

野山茶油是純天然高級木本食用油，品質優良，自然健康，乃油中之珍品。野山茶油又名油茶籽油、山茶油，是純天然高級木本食用油。油茶樹生長在山巒重疊、生態環境極好、沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區，整個生長過程無需化肥、農藥等輔助手段。山茶果生長期從開花到成熟，歷經秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，盡吸天然養份、日月精華，營養價值極高。采摘時已是茶花盛開，花果同樹，素有“抱子懷胎”之美譽。堪稱人間奇果，用它提煉而成的食用油，品質優良，自然健康，乃(nai)油中(zhong)(zhong)之珍品。是《中(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)物結(jie)構改(gai)革與(yu)發(fa)展規劃(hua)綱要(yao)》中(zhong)(zhong)大力(li)提倡(chang)推廣的食(shi)用植物油，也是國(guo)際(ji)糧農組織(zhi)首推的衛生保健植物食(shi)用油。

二、野山茶油的營養價值

1、天(tian)然(ran)原料，遠離“三(san)廢”污(wu)染源。

2、采用傳統物理壓榨工藝，無(wu)任何化(hua)學(xue)殘留。

3、不(bu)含膽固醇和黃菌霉素。

4、不飽和脂肪含(han)量高達85.2-95.8%。

5、富含鈣(gai)、鐵、鋅等微量元(yuan)素。

6、含茶多酚、總黃銅保健成份(fen)。

7、人(ren)(ren)體必須脂肪酸比例(li)(li)最接近國際營養標準比例(li)(li)（4：1）的要求，與母乳相仿，最易于人(ren)(ren)體吸(xi)收(shou)。

三、茶油怎么吃最好

涼(liang)拌：普通的(de)食(shi)用油(you)在不(bu)(bu)加熱至熟(shu)的(de)情(qing)況下，不(bu)(bu)能直接(jie)用于涼(liang)拌，而(er)山茶油(you)在不(bu)(bu)需加熱的(de)情(qing)況下，可直接(jie)用于涼(liang)拌各種葷、素菜，同時還可以調制(zhi)色拉醬，具有色澤鮮亮、口味(wei)爽滑，清淡(dan)、不(bu)(bu)油(you)膩等特點。

熱炒：營(ying)養(yang)專(zhuan)家指出“熱鍋冷油(you)”的烹調方式可(ke)以保證(zheng)菜品色(se)、香、味(wei)和營(ying)養(yang)的正確方法。用潤心(xin)野茶油(you)熱炒食品不發黑(hei)，清爽可(ke)口(kou)，不油(you)膩。

煎炸(zha)：煎炸(zha)食物(wu)時(shi)，普通(tong)食用油在(zai)高溫(wen)下會產(chan)生過氧化物(wu)，對人體極為有(you)害(hai)。而山茶(cha)油含有(you)抗(kang)氧化物(wu)（維E），可(ke)以在(zai)220度(du)高溫(wen)連續油炸(zha)20小時(shi)不(bu)變(bian)質，不(bu)產(chan)生反式(shi)脂肪酸(suan)，品質也不(bu)會發生改變(bian)，是更理想、更健康的(de)煎、炸(zha)食用油。

烘(hong)烤(kao)(kao)：在烘(hong)烤(kao)(kao)前或烘(hong)烤(kao)(kao)時(shi)涂抹一層山茶(cha)油，可以(yi)保(bao)持食物鮮(xian)香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

湯(tang)菜：在煮(zhu)湯(tang)時或煮(zhu)湯(tang)后加(jia)入一(yi)匙(chi)山(shan)茶油，使湯(tang)更(geng)清鮮味美。

清(qing)蒸：在清(qing)蒸前或清(qing)蒸后加入一匙(chi)山(shan)茶(cha)油，如蒸魚或蒸蛋(dan)更清(qing)香鮮亮(liang)。

四、孕婦可以吃茶油嗎

孕婦食(shi)用茶油(you)可(ke)以去火(huo)、養顏、明目、烏發、抑制衰老、長壽(shou)健康。孕(yun)婦(fu)在孕(yun)期食(shi)用茶油(you)不僅(jin)可(ke)以增加母乳，而且對(dui)(dui)胎兒(er)的正常(chang)發育十分(fen)有(you)益。茶油(you)能(neng)增強孕(yun)婦(fu)和胎兒(er)的體(ti)質(zhi)，食(shi)用茶油(you)可(ke)提(ti)高(gao)人(ren)體(ti)酶的活(huo)性，提(ti)高(gao)生育酚的分(fen)泌(mi)，提(ti)高(gao)母乳量，把更多的營養物質(zhi)及免疫(yi)物質(zhi)帶給寶寶;還能(neng)保持細胞(bao)膜的相(xiang)對(dui)(dui)流動性，從而保正細胞(bao)的正常(chang)生理功(gong)能(neng)，對(dui)(dui)增強胎兒(er)和母體(ti)的體(ti)質(zhi)十分(fen)有(you)益;再(zai)者能(neng)降低(di)低(di)密度膽固醇，降低(di)血液中的甘油(you)三脂(zhi)，降低(di)血液粘稠度，對(dui)(dui)改(gai)善血液微循環，減輕(qing)心臟負擔(dan)，加強腦部供氧極(ji)有(you)幫助。茶油(you)富含(han)維生素E，可(ke)預防(fang)習(xi)慣性流產(chan)(chan)和先(xian)兆(zhao)流產(chan)(chan)，并(bing)能(neng)改(gai)善皮膚彈(dan)性。

孕(yun)婦吃茶油(you)(you)需注(zhu)意：雖然(ran)茶油(you)(you)健康，但煮菜(cai)時(shi)不要放入過多茶油(you)(you)，應以清(qing)淡為主，不然(ran)很(hen)容易油(you)(you)膩發胖。

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