減(jian)壓安眠：因(yin)為核桃(tao)中(zhong)含有大(da)量優質(zhi)脂肪和蛋(dan)白(bai)質(zhi)，容易被人(ren)體吸收(shou)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)中(zhong)富含人(ren)體所(suo)需的賴氨酸(suan)，對(dui)大(da)腦神經極有助益(yi)。因(yin)此頭暈、神經衰弱、健忘、失眠多(duo)夢(meng)、食欲不(bu)振(zhen)的、精神緊張的人(ren)每(mei)天早(zao)晚(wan)各吃幾個核桃(tao)可(ke)以有效減(jian)壓安眠。

補腎(shen)益精(jing)：核桃可以固牙齒、烏須發、消(xiao)血淤、通血脈(mo)、益腎(shen)精(jing)，對腎(shen)虛(xu)(xu)(xu)腰痛、兩腳痿軟、小(xiao)便頻數、陽痿遺精(jing)、肺腎(shen)虛(xu)(xu)(xu)寒(han)的久咳氣喘，以及老(lao)年(nian)人(ren)或病后體虛(xu)(xu)(xu)等癥都有(you)很好的療效。

健(jian)腦(nao)(nao)益(yi)智(zhi)：核桃中含有的豐富的亞油酸(suan)甘油脂，能(neng)夠為大(da)腦(nao)(nao)提供基質所需(xu)。另外核桃中含有的微量元素鋅、錳等(deng)(deng)等(deng)(deng)都(dou)是大(da)腦(nao)(nao)中腦(nao)(nao)垂體的重要成分。經常食用核桃能(neng)夠幫助補充腦(nao)(nao)部所需(xu)的營養，起到健(jian)腦(nao)(nao)益(yi)智(zhi)的作用。

美容養(yang)(yang)顏：核(he)桃中含有的(de)豐富的(de)亞油(you)酸甘油(you)脂，能夠(gou)為大腦(nao)提(ti)供基質所需(xu)。另外核(he)桃中含有的(de)微量元素鋅(xin)、錳等(deng)等(deng)都是大腦(nao)中腦(nao)垂體(ti)的(de)重要成分。經常食用(yong)核(he)桃能夠(gou)幫助補(bu)充腦(nao)部所需(xu)的(de)營養(yang)(yang)，起到(dao)健(jian)腦(nao)益智的(de)作用(yong)。

抗衰老：核桃中含(han)有豐(feng)富的維(wei)生素E，維(wei)生素E是(shi)醫學界公(gong)認的抗衰老物質。它能夠消(xiao)除身體中的自由(you)基，幫助(zhu)身體細(xi)胞(bao)免(mian)受自由(you)基的損(sun)害，保持細(xi)胞(bao)的活力。

降(jiang)血糖：核桃中含有(you)豐富的維生(sheng)(sheng)素(su)E，維生(sheng)(sheng)素(su)E是醫學(xue)界公認的抗衰老物質(zhi)。它能夠消除(chu)身(shen)體中的自(zi)由(you)基(ji)，幫助身(shen)體細胞(bao)免受自(zi)由(you)基(ji)的損(sun)害(hai)，保持細胞(bao)的活力(li)。

減少患(huan)乳(ru)腺(xian)癌的(de)風(feng)險：西弗吉尼(ni)亞的(de)馬(ma)歇爾大學(xue)醫學(xue)院的(de)試驗顯示(shi)，實驗鼠每天食(shi)用2盎司約60g的(de)核(he)桃，比(bi)不食(shi)用的(de)老(lao)鼠，患(huan)乳(ru)腺(xian)癌和(he)腫瘤的(de)幾(ji)率要(yao)小。